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布依族蛋炒飯怎么做

食(shi)材：雞蛋(dan)、熟米飯、糟辣椒(jiao)。

步驟：

1、將雞蛋(dan)打散，在鍋里(li)熱油(you)，倒入雞蛋(dan)炒(chao)至(zhi)凝(ning)固。

2、倒(dao)入米飯，炒(chao)到粒粒分明(ming)。

3、加入糟辣(la)椒，加入醋，炒均勻即(ji)可。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)主(zhu)要采用(yong)(yong)大米和雞蛋(dan)炒(chao)制而成，米飯(fan)(fan)中含有米精蛋(dan)白，雞蛋(dan)富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)、氨基(ji)酸、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)、卵磷(lin)脂(zhi)等物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，可以(yi)幫助人體(ti)補(bu)充營養，有健脾養胃、補(bu)中益氣、增(zeng)加食欲、緩解(jie)體(ti)虛乏力的作用(yong)(yong)，所以(yi)雞蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)是有營養的。日常生(sheng)活中，雞蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)可以(yi)作為主(zhu)食吃，飽腹感較強，且(qie)能為人體(ti)提供(gong)基(ji)本的營養物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)供(gong)能。