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布依族蛋炒飯怎么做

食材：雞蛋(dan)、熟米(mi)飯(fan)、糟辣椒。

步驟：

1、將雞蛋打散，在鍋里熱(re)油，倒入雞蛋炒至凝固(gu)。

2、倒入米(mi)飯，炒到粒(li)粒(li)分明。

3、加入(ru)糟(zao)辣(la)椒，加入(ru)醋(cu)，炒均勻(yun)即可(ke)。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞(ji)蛋炒(chao)飯主要采用大米和雞(ji)蛋炒(chao)制而成，米飯中(zhong)含(han)有米精蛋白(bai)，雞(ji)蛋富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、氨基酸(suan)、礦物質(zhi)、卵(luan)磷脂等物質(zhi)，可以幫助人體補充營(ying)養(yang)，有健脾養(yang)胃(wei)、補中(zhong)益氣、增(zeng)加食(shi)欲(yu)、緩解體虛(xu)乏力的(de)作(zuo)用，所以雞(ji)蛋炒(chao)飯是(shi)有營(ying)養(yang)的(de)。日常生活(huo)中(zhong)，雞(ji)蛋炒(chao)飯可以作(zuo)為(wei)主食(shi)吃，飽腹感較(jiao)強，且能為(wei)人體提供基本的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)來供能。