食材:沙蟲、玉米油。
步驟:冷鍋下油,待(dai)(dai)油燒(shao)到六(liu)成熱時放入曬干的沙蟲,小火(huo)翻炒(chao),一(yi)邊炒(chao)一(yi)邊觀察沙蟲的顏(yan)色,待(dai)(dai)七(qi)八(ba)分(fen)鐘后沙蟲變成金(jin)黃色即可。
1、沙(sha)蟲(chong)性寒(han),味咸,入肺經,寒(han)可(ke)散熱,故有清熱潤肺的(de)功效,適量食用沙(sha)蟲(chong)可(ke)緩解咳嗽、咳痰、咽喉腫(zhong)痛等癥,適用于(yu)肺炎、支氣管炎的(de)患(huan)者(zhe)。
2、沙(sha)蟲歸肺、脾(pi)經,肺主氣,故可(ke)益氣,脾(pi)主運(yun)化,即消化、吸收,故可(ke)健脾(pi),適量食(shi)用沙(sha)蟲可(ke)緩解氣虛、脾(pi)虛等癥(zheng)狀。
3、沙(sha)蟲(chong)歸(gui)腎經(jing),故可滋陰補腎,適(shi)量食用沙(sha)蟲(chong)可緩(huan)解上火、腎虛(xu)等癥。