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青蟹生地湯的做法

食(shi)材：青(qing)蟹、生(sheng)地、生(sheng)姜、花生(sheng)油、料酒、鹽、雞粉。

步驟：

1、生地提(ti)前用清(qing)水浸泡1小(xiao)時。

2、將青蟹清洗干凈，切(qie)塊。

3、蟹腿(tui)用刀背敲爛方便入(ru)味。

4、炒鍋(guo)放些許花生油，倒入(ru)生姜爆香。

5、倒(dao)入青蟹翻炒，滴(di)幾滴(di)料酒去(qu)腥(xing)。

6、將青蟹炒變色后(hou)(hou)加入(ru)清(qing)水，再一并放入(ru)砂鍋(guo)，加入(ru)泡開后(hou)(hou)的生(sheng)地。

7、大(da)火煮開轉小(xiao)火熬25-30分鐘，出鍋前加入鹽，雞粉即可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生(sheng)地青蟹湯能夠(gou)調理陰虛內熱引起的(de)頭(tou)暈目(mu)眩、易出汗(han)、面(mian)色蒼白等癥狀，而且其中含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養(yang)(yang)物質，適量飲用可以補充體內所需要的(de)營(ying)養(yang)(yang)。

2、生地青蟹湯可以(yi)緩(huan)解咽喉疼痛、毒瘡(chuang)等癥狀，也可以(yi)治療上呼吸道感(gan)染、急性支氣管(guan)炎等疾病。

3、生地青蟹湯可以緩(huan)解肝腎兩虛引(yin)起(qi)的(de)腰膝酸軟、口干(gan)舌燥等現象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖(sui)然生地螃蟹(xie)湯的好處有(you)很多，但并不適合所有(you)人群飲用，尤其(qi)是(shi)對本品(pin)過敏者，飲用后可能(neng)會出現(xian)皮膚瘙(sao)癢、丘疹等過敏反(fan)應(ying)。

飲用期間注意應避免(mian)(mian)(mian)吃辛辣刺(ci)(ci)激的食(shi)物，也(ye)要避免(mian)(mian)(mian)劇(ju)烈(lie)運動(dong)，以免(mian)(mian)(mian)刺(ci)(ci)激胃(wei)腸道，出現腹瀉、腹痛等癥狀。