春季必喝的10款家常湯

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-02-25 ★★★ 0

1.菠菜湯

春季吃菠菜對我們的身體是很有好處的，春天的菠菜比較鮮嫩，營養最為豐富，菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鈣質、鐵質等。春季養肝可以多喝這道菠菜雞蛋湯，菠菜的維生素C以及胡蘿卜素等物質可以幫助我們促進肝臟解毒，所以菠菜湯是最適合春天喝的十大家常養生湯之一。春天菠菜湯的做法有菠菜雞蛋湯、上湯菠菜、菠菜豬肝湯、菠菜豆腐湯、排骨菠菜湯、菠菜粉絲湯、菠菜丸子湯等等。

2.雞蛋湯

春天喝什么湯養肝護肝？Ma igoo編輯建議選擇雞蛋湯。雞蛋是一種常見的食材，但含有較多人體必需的營養物質，如蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀。雞蛋做湯的方式有很多，如清淡可口的西紅柿雞蛋湯，富含維生素C和蛋白質等營養成分；杞棗雞蛋湯對于補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥有一定的幫助；百合雞蛋湯是用百合、雞蛋和紅糖制成湯水，清而不淡，補而不燥，在應對“春困”的同時還能增加營養。

3.豆腐湯

春季肝火旺盛，飲食宜清淡，忌生冷油膩，那么春天喝什么湯好呢？可以選擇豆腐湯。豆腐是食藥兼備的食物，可以起到補虛和益氣等多方面的功效，鈣含量和蛋白質含量也較高。春季的時候經常喝豆腐湯能起到保護肝臟、促進新陳代謝、提高自身免疫和清熱解毒的功效。春天養生喝豆腐湯可以選擇和時令蔬菜一起搭配，如豆腐菠菜湯、莧菜豆腐、茼蒿蝦皮豆腐湯等，還可以做成火腿豆腐湯、西紅柿菌菇豆腐湯等等，都是美味又營養。詳細

4.豬雜湯

豬雜俗稱豬下水，豬雜湯就是指用豬的心、肝、肺、腎、肚、腸等內臟器官以及豬血制成的一種湯品，其口感鮮嫩，味道濃厚，營養價值高，同時也是最適合春天喝的十大家常養生湯之一。豬雜湯的經典做法就是枸杞葉豬雜湯，將處理好的豬肝、瘦豬、粉腸一并加入料酒、鹽、姜腌制30分鐘去腥味；用文火煲枸杞梗半小時，然后將梗撈起丟掉，湯中加入少許油，再將枸杞葉，豬肝、豬肉、粉腸倒入湯中煮至熟，最后加干枸杞子、適量鹽、白胡椒粉調味即可。枸杞葉豬雜湯通常具有清熱解毒、補氣益精、益血明目等功效，適量進食可以滿足人體的營養需要。

5.骨頭湯

豬骨很適合用來煲湯，骨頭中空富含骨髓，骨髓不僅吃起來口感爽滑還非常有營養。骨頭湯是春季十大養生湯之一，常見的有木棉花龍骨湯、木瓜排骨湯、山藥玉米排骨湯、薏仁豬腳湯，其中木棉花龍骨祛濕湯是春天當季靚湯，在南方到了春天的三四月份，路邊很多花色紅艷的木棉花樹，木棉花不僅好看，而且還是一種藥食同源的食物。春天濕氣重，可以撿一些木棉花，去掉雜質，晾曬干后用來煲湯。Maig oo編輯了解到，木棉花煲豬骨湯具有健脾祛濕、清熱收斂、補血止血的功效，做法是先將豬脊骨、薏米、陳皮和生姜加水，大火煮沸半小時，然后加入木棉花慢燉，最后以鹽調味，撒蔥花即食。

6.牛肚湯

牛肚湯是由牛肚等制作的食物，牛肚健脾益胃，理虛補損，可以搭配山藥、薏米、芡實、蓮子等輔料，合而煮成湯，性質平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。牛肚薏米湯怎么做？先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用；湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟；加入薏米和扁豆，再煮半小時；將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。牛肚薏米湯適用于脾虛食少，口淡乏味，體倦無力，大便溏薄等癥。詳細

7.鴿子湯

春季養肝喝什么湯最好呢？可以選擇鴿子湯。一般春天喝鴿子湯對身體好，可以補充身體所需要的營養物質，促進身體的新陳代謝，能夠增強體質。買購小編推薦蟲草鴿子湯，是以老鴿子、紅棗、蟲草等材料制作而成的湯，具有補充營養、保護肝臟等作用，所以春季養肝可以喝蟲草鴿子湯。蟲草鴿子湯的做法是將鴿子清洗干凈，放入砂鍋中加入適量冷水，放入蟲草后慢燉30分鐘左右，放入調料即可食用。買購編輯了解到，冬蟲夏草燉鴿子含有豐富的蛋白質、脂肪、磷等多種微量元素，具有增強人體抗寒能力、緩解疲勞、四肢無力、腰膝酸軟等疾病的作用。

8.雞湯

春天適宜多吃溫陽滋補的食物，春宜養陽，重在養肝，春天可多食用雞肉和雞湯，雞湯具有滋養肝血和肝氣的作用。在燉雞湯的時候和紅棗、枸杞一起燉，或者選擇和各種菌菇一起燉，不但營養豐富，口感也較好。蘑菇雞湯中含有蛋白質、脂肪、維生素A、氨基酸、碳水化合物等營養物質，具有補充營養、潤腸通便的功效，適量食用對人體有益，是春季十大養生湯之一。紅棗枸杞雞湯有養肝明目、補氣血的功效，經常食用可增強體質。詳細

9.天麻湯

天麻屬于一種比較好的中藥材，可以用來煲湯或做輔料。春季吃天麻能夠起到祛風濕的效果，有助于調節心腦血管疾病的功效，同時還可用于改善祛風止痛所引起的肢體麻木以及半身不遂等癥狀，能夠起到抗風濕以及鎮靜的作用。春季天麻養生湯的做法常見的有益氣補血的天麻八珍湯、緩解春季犯困抗疲勞的天麻補腦湯、平肝益氣的天麻雞湯等等。詳細

10.薏米湯

春季雨水較多，身體可能會被濕邪侵襲，可以選擇喝薏米湯。薏米是薏苡果實的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米等，傳統醫學中可用薏米祛濕，而它又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、各種斑等，M aigoo編輯了解到，薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效，搭配其他食材煮湯非常適合春季養生，如紅豆薏米湯、牛肚薏米湯、薏仁豬腳湯、薏米筍湯、薏米茯苓湯等等。

黨參淮山豬肉湯
四神湯
百合綠豆湯
田七木耳湯
菊花豬肝湯
菠菜鴨肝湯
生梨貝母湯
豬心棗仁湯
鯽魚皮蛋苦瓜湯
百合杏仁豬腱湯
參苓補脾湯
丹參黃豆湯
紅棗花生湯

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