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香豬腿的做法

食材：豬腿、干黃(huang)豆、鹽、八角、十(shi)三香(xiang)、生姜、香(xiang)蔥(cong)、干香(xiang)菇、青椒。

步驟：

1、豬腿砍好(hao)后(hou)處(chu)理干凈(jing)放(fang)入壓(ya)力鍋中加水，放(fang)入泡(pao)好(hao)的黃豆生姜八角(jiao)十三香燉壓(ya)十八分鐘(zhong)熄火待用(yong)。

2、將燉壓好的豬腿和黃豆倒(dao)入(ru)鐵鍋中，加(jia)鹽和青辣椒(jiao)碎煮(zhu)沸幾分鐘，然后淋(lin)入(ru)生抽拌(ban)勻繼(ji)續煮(zhu)燜(men)。

3、待青辣椒煮熟后，切入香蔥(cong)翻拌(ban)幾遍就(jiu)成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨是烹飪中常用的食材，其富含蛋白質(zhi)、脂肪、礦物質(zhi)和維(wei)生素等營養素，具(ju)有補氣養血、滋陰潤燥(zao)等功效(xiao)。

2、豬腿骨(gu)中的(de)膠原蛋白和鈣質(zhi)也有助于(yu)保護骨(gu)骼健康，改(gai)善(shan)皮膚狀況。

3、豬腿骨富含蛋(dan)白質(zhi)和脂(zhi)肪，這(zhe)些是人(ren)體必需的(de)營養素。特別是蛋(dan)白質(zhi)，它能夠(gou)幫(bang)助維修和重建人(ren)體組織，對于身體的(de)健康(kang)發展至(zhi)關重要。

4、豬(zhu)腿骨(gu)中的礦(kuang)物質(zhi)和維(wei)生素也非常豐(feng)富。如(ru)鈣、磷、鐵等礦(kuang)物質(zhi)有(you)助(zhu)于(yu)骨(gu)骼的形成和維(wei)護。

5、豬腿(tui)骨中的膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)和鈣質對于骨骼健(jian)康(kang)有(you)著重要的作用。膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)可以(yi)幫助維護骨骼和關節的健(jian)康(kang)，鈣質則有(you)助于防(fang)止骨質疏松(song)。