食材:豬腿(tui)、干(gan)黃豆(dou)、鹽(yan)、八角、十三(san)香(xiang)(xiang)、生姜、香(xiang)(xiang)蔥、干(gan)香(xiang)(xiang)菇、青椒。
步驟:
1、豬腿砍好后處理干凈(jing)放入壓力鍋中加水,放入泡好的黃豆生姜八(ba)(ba)角(jiao)十三(san)香(xiang)燉壓十八(ba)(ba)分鐘熄火待用(yong)。
2、將燉壓好的豬腿(tui)和(he)黃豆倒入鐵鍋(guo)中,加鹽和(he)青辣椒碎煮(zhu)沸幾分(fen)鐘(zhong),然后淋入生抽拌(ban)勻(yun)繼(ji)續煮(zhu)燜。
3、待青(qing)辣椒(jiao)煮熟后,切入香蔥翻拌(ban)幾遍就成了(le)。
1、豬腿骨是烹飪中常用的食(shi)材,其富含蛋白質、脂肪、礦物(wu)質和(he)維生素等(deng)營養(yang)素,具有補氣養(yang)血(xue)、滋陰潤燥等(deng)功效。
2、豬腿骨(gu)中的膠原(yuan)蛋白和鈣質(zhi)也有助于保護骨(gu)骼健(jian)康,改善皮膚狀況。
3、豬腿骨富含蛋(dan)白質(zhi)和(he)脂肪,這些是人(ren)體必需的營養素。特別是蛋(dan)白質(zhi),它能(neng)夠幫助維修和(he)重(zhong)(zhong)建人(ren)體組織(zhi),對于身體的健康發展至關重(zhong)(zhong)要。
4、豬腿(tui)骨(gu)(gu)中的礦物質和維生素(su)也非常豐富。如鈣、磷、鐵等礦物質有助于骨(gu)(gu)骼的形成和維護。
5、豬腿骨(gu)(gu)(gu)中的膠原蛋白(bai)和(he)鈣(gai)質對(dui)于骨(gu)(gu)(gu)骼(ge)健(jian)康(kang)有著重(zhong)要的作用。膠原蛋白(bai)可(ke)以幫助(zhu)維護(hu)骨(gu)(gu)(gu)骼(ge)和(he)關節的健(jian)康(kang),鈣(gai)質則有助(zhu)于防止(zhi)骨(gu)(gu)(gu)質疏松。