五大(da)連池礦泉早已經過權(quan)威認證,對人體有(you)益的(de)(de)礦物(wu)質元素豐富,是康養(yang)佳品,于是優質大(da)豆與優質水(shui)源相遇(yu),也(ye)就是世界上(shang)唯一的(de)(de)三大(da)黑土帶和三大(da)冷(leng)礦泉交匯點,這里的(de)(de)豆腐(fu)(fu),沒有(you)不(bu)好吃(chi)的(de)(de)道理,制作(zuo)的(de)(de)水(shui)豆腐(fu)(fu)細膩(ni)、嫩(nen)滑、可口,豆腐(fu)(fu)干薄而軟,細膩(ni),它可以像紙(zhi)一樣被(bei)火點燃,豆腐(fu)(fu)食品已經被(bei)研(yan)究到了(le)極點,豆腐(fu)(fu)宴有(you)100多種花(hua)樣可以數。
1、胖頭燉豆腐
胖(pang)頭(tou)魚是現撈上來的,取其胖(pang)頭(tou)和一塊礦泉豆腐,加上佐料一起燉(dun)。魚肉(rou)鮮(xian)美,無腥味,肉(rou)質緊實,魚刺大而好挑(tiao);豆腐軟滑,想吃豆腐得用勺(shao)子(zi)舀。一口吃下鴻運當頭(tou)!
2、香酥豆腐夾
金黃的外衣上(shang)點綴著幾(ji)粒黑芝麻,外衣里(li)(li)裹著兩片白嫩(nen)嫩(nen)的豆(dou)腐(fu),豆(dou)腐(fu)中(zhong)間夾著少(shao)許肉餡。一口咬下去,外皮酥(su)脆,內里(li)(li)細(xi)嫩(nen),淡淡的肉味融合在(zai)豆(dou)腐(fu)里(li)(li),多一分嫌肥,少(shao)一分嫌瘦,香酥(su)可口,油而不(bu)膩(ni)。
3、臥汁干豆腐
薄如蟬翼(yi)的(de)干豆腐(fu)(fu)悠閑(xian)地臥在紅(hong)(hong)油(you)汁里,紅(hong)(hong)黃相(xiang)間,香(xiang)辣(la)(la)適宜。嬌艷(yan)欲滴的(de)紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒(jiao)經過(guo)(guo)(guo)過(guo)(guo)(guo)油(you)炸制,辣(la)(la)味減輕,口感香(xiang)酥;勁道(dao)的(de)干豆腐(fu)(fu)用炸過(guo)(guo)(guo)辣(la)(la)椒(jiao)的(de)油(you)翻炒,既吸收(shou)了辣(la)(la)味,又吸收(shou)了蔥香(xiang),微辣(la)(la)鮮(xian)香(xiang)。
4、清蒸肉小白菜凍豆腐
嫩嫩的(de)小白菜,配以孔隙繁(fan)多(duo)的(de)自制(zhi)凍豆腐(fu),綠白相襯(chen),清素鮮嫩。凍豆腐(fu)吸收(shou)了肉(rou)湯(tang)(tang)的(de)鮮味,軟韌且富有彈性(xing),咬上一口吸滿湯(tang)(tang)汁的(de)凍豆腐(fu),滿口湯(tang)(tang)水(shui)鮮香無(wu)比。
5、太極豆腐羹
仿(fang)若(ruo)翡(fei)(fei)翠(cui)白玉,咸鮮口味,湯(tang)羹清淡,入口柔滑,適合日(ri)常養生。一邊是豆(dou)腐羹,形若(ruo)白玉;一邊是野(ye)菜汁,仿(fang)若(ruo)翡(fei)(fei)翠(cui)。