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五大連池豆腐宴基本介紹

五大連池(chi)礦泉(quan)早已(yi)經(jing)過權威認(ren)證，對人體有益的(de)礦物(wu)質(zhi)(zhi)元素(su)豐富，是康(kang)養佳品，于是優(you)質(zhi)(zhi)大豆與優(you)質(zhi)(zhi)水(shui)源相(xiang)遇，也就是世界上唯一(yi)的(de)三大黑土帶和三大冷(leng)礦泉(quan)交(jiao)匯點，這里的(de)豆腐(fu)，沒(mei)有不好吃的(de)道(dao)理(li)，制作的(de)水(shui)豆腐(fu)細膩、嫩滑、可(ke)口，豆腐(fu)干薄(bo)而軟，細膩，它可(ke)以(yi)像紙一(yi)樣(yang)被(bei)火點燃(ran)，豆腐(fu)食品已(yi)經(jing)被(bei)研究到了極點，豆腐(fu)宴有100多種花(hua)樣可以(yi)數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖頭魚是現撈(lao)上來的，取其胖頭和一塊礦泉(quan)豆(dou)腐(fu)，加上佐料一起燉(dun)。魚肉(rou)(rou)鮮(xian)美，無腥味(wei)，肉(rou)(rou)質緊(jin)實，魚刺大而(er)好挑；豆(dou)腐(fu)軟滑，想吃(chi)豆(dou)腐(fu)得(de)用勺(shao)子(zi)舀。一口吃(chi)下(xia)鴻(hong)運當頭！

2、香酥豆腐夾

金黃的外(wai)衣上點(dian)綴(zhui)著(zhu)幾粒黑芝麻，外(wai)衣里(li)裹(guo)著(zhu)兩片白嫩(nen)嫩(nen)的豆(dou)腐(fu)，豆(dou)腐(fu)中間夾著(zhu)少(shao)(shao)許肉餡。一(yi)(yi)口咬下去，外(wai)皮(pi)酥脆(cui)，內(nei)里(li)細嫩(nen)，淡(dan)淡(dan)的肉味融合在豆(dou)腐(fu)里(li)，多(duo)一(yi)(yi)分嫌(xian)(xian)肥(fei)，少(shao)(shao)一(yi)(yi)分嫌(xian)(xian)瘦(shou)，香酥可口，油而不膩。

3、臥汁干豆腐

薄如(ru)蟬翼(yi)的(de)干豆腐悠(you)閑地(di)臥(wo)在紅油(you)汁里(li)，紅黃相(xiang)間，香(xiang)(xiang)辣(la)(la)適宜。嬌(jiao)艷欲滴(di)的(de)紅辣(la)(la)椒經過過油(you)炸制(zhi)，辣(la)(la)味減輕，口感香(xiang)(xiang)酥；勁道的(de)干豆腐用炸過辣(la)(la)椒的(de)油(you)翻(fan)炒，既吸收(shou)了(le)辣(la)(la)味，又吸收(shou)了(le)蔥香(xiang)(xiang)，微辣(la)(la)鮮(xian)香(xiang)(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩(nen)嫩(nen)的小白(bai)菜，配以孔隙繁多的自制凍(dong)豆腐，綠(lv)白(bai)相襯，清素(su)鮮嫩(nen)。凍(dong)豆腐吸收了(le)肉湯的鮮味，軟韌且富有彈性，咬(yao)上(shang)一口吸滿湯汁的凍(dong)豆腐，滿口湯水鮮香無比。

5、太極豆腐羹

仿(fang)若(ruo)(ruo)翡翠(cui)白(bai)玉，咸鮮(xian)口味，湯羹清(qing)淡，入口柔滑，適合日常(chang)養生。一(yi)(yi)邊(bian)(bian)是豆腐羹，形若(ruo)(ruo)白(bai)玉；一(yi)(yi)邊(bian)(bian)是野菜(cai)汁，仿(fang)若(ruo)(ruo)翡翠(cui)。