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五大連池豆腐宴基本介紹

五大(da)連池(chi)礦泉早已(yi)(yi)經過權威認(ren)證，對人體有(you)(you)益的(de)礦物質元素豐富，是(shi)康養佳品，于是(shi)優質大(da)豆(dou)(dou)(dou)與優質水源相遇，也就(jiu)是(shi)世界上(shang)唯一的(de)三(san)大(da)黑土帶和(he)三(san)大(da)冷礦泉交匯點(dian)，這里的(de)豆(dou)(dou)(dou)腐，沒有(you)(you)不好吃的(de)道理，制作的(de)水豆(dou)(dou)(dou)腐細膩、嫩滑、可口，豆(dou)(dou)(dou)腐干薄(bo)而(er)軟，細膩，它可以像紙一樣被火點(dian)燃，豆(dou)(dou)(dou)腐食品已(yi)(yi)經被研究到(dao)了極點(dian)，豆(dou)(dou)(dou)腐宴有(you)(you)100多種花樣可(ke)以數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖(pang)頭魚是現撈上來的，取其胖(pang)頭和一塊礦(kuang)泉豆(dou)腐，加上佐料一起燉。魚肉(rou)鮮(xian)美，無(wu)腥(xing)味，肉(rou)質緊實，魚刺(ci)大而好挑(tiao)；豆(dou)腐軟滑，想吃豆(dou)腐得用勺子舀(yao)。一口吃下鴻(hong)運當頭！

2、香酥豆腐夾

金(jin)黃的外(wai)衣上點(dian)綴著(zhu)幾粒黑芝麻(ma)，外(wai)衣里(li)(li)裹(guo)著(zhu)兩片白嫩嫩的豆腐，豆腐中間夾(jia)著(zhu)少許肉餡。一口(kou)(kou)咬(yao)下去，外(wai)皮(pi)酥(su)脆，內里(li)(li)細嫩，淡淡的肉味融(rong)合(he)在豆腐里(li)(li)，多(duo)一分嫌(xian)肥，少一分嫌(xian)瘦，香酥(su)可口(kou)(kou)，油而不膩(ni)。

3、臥汁干豆腐

薄如蟬翼的干豆腐(fu)悠閑地臥在紅油(you)汁里(li)，紅黃相間，香(xiang)辣(la)適(shi)宜。嬌艷欲滴的紅辣(la)椒經過(guo)過(guo)油(you)炸制(zhi)，辣(la)味(wei)減輕(qing)，口感(gan)香(xiang)酥；勁道的干豆腐(fu)用炸過(guo)辣(la)椒的油(you)翻炒，既(ji)吸收了(le)辣(la)味(wei)，又吸收了(le)蔥香(xiang)，微辣(la)鮮香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的(de)(de)小白菜，配以孔隙繁(fan)多(duo)的(de)(de)自制凍豆腐(fu)，綠白相襯，清素鮮(xian)嫩。凍豆腐(fu)吸收了肉湯的(de)(de)鮮(xian)味，軟韌且富(fu)有彈性，咬上一口(kou)(kou)吸滿(man)湯汁的(de)(de)凍豆腐(fu)，滿(man)口(kou)(kou)湯水鮮(xian)香無比。

5、太極豆腐羹

仿若翡(fei)翠(cui)白玉(yu)，咸鮮口味，湯羹(geng)(geng)清淡，入口柔滑，適合日常(chang)養生。一(yi)邊是(shi)豆腐(fu)羹(geng)(geng)，形若白玉(yu)；一(yi)邊是(shi)野菜汁，仿若翡(fei)翠(cui)。