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五大連池豆腐宴基本介紹

五大連池礦(kuang)(kuang)泉早已(yi)(yi)經過權威(wei)認證，對人(ren)體有(you)益的礦(kuang)(kuang)物質元素豐(feng)富，是(shi)康養佳品，于(yu)是(shi)優(you)質大豆(dou)(dou)與優(you)質水源相遇(yu)，也就是(shi)世界上(shang)唯(wei)一的三大黑土帶(dai)和三大冷礦(kuang)(kuang)泉交匯(hui)點，這里的豆(dou)(dou)腐，沒有(you)不好吃(chi)的道(dao)理，制作的水豆(dou)(dou)腐細(xi)膩、嫩滑、可(ke)口(kou)，豆(dou)(dou)腐干(gan)薄而軟(ruan)，細(xi)膩，它可(ke)以像紙一樣被(bei)火點燃，豆(dou)(dou)腐食品已(yi)(yi)經被(bei)研究(jiu)到(dao)了(le)極點，豆(dou)(dou)腐宴有(you)100多(duo)種花樣(yang)可以數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖(pang)頭魚是現(xian)撈上來的(de)，取(qu)其胖(pang)頭和一(yi)塊(kuai)礦泉豆腐(fu)，加上佐料一(yi)起燉(dun)。魚肉鮮(xian)美(mei)，無腥味，肉質緊實，魚刺大而好(hao)挑；豆腐(fu)軟滑，想吃豆腐(fu)得用(yong)勺子舀。一(yi)口吃下鴻(hong)運當頭！

2、香酥豆腐夾

金(jin)黃的(de)外衣(yi)上點綴著(zhu)幾粒黑(hei)芝麻，外衣(yi)里裹(guo)著(zhu)兩片白嫩嫩的(de)豆(dou)腐(fu)，豆(dou)腐(fu)中間夾著(zhu)少(shao)許肉餡。一(yi)(yi)(yi)口咬下(xia)去，外皮酥脆，內里細嫩，淡(dan)淡(dan)的(de)肉味(wei)融合在豆(dou)腐(fu)里，多一(yi)(yi)(yi)分嫌肥，少(shao)一(yi)(yi)(yi)分嫌瘦，香酥可口，油而(er)不膩。

3、臥汁干豆腐

薄如蟬(chan)翼的(de)(de)干(gan)豆腐悠閑地臥(wo)在(zai)紅油汁(zhi)里，紅黃相間(jian)，香(xiang)辣(la)(la)適宜。嬌艷欲滴的(de)(de)紅辣(la)(la)椒經過過油炸制，辣(la)(la)味(wei)減(jian)輕(qing)，口感(gan)香(xiang)酥；勁道的(de)(de)干(gan)豆腐用炸過辣(la)(la)椒的(de)(de)油翻(fan)炒，既吸收了(le)辣(la)(la)味(wei)，又吸收了(le)蔥香(xiang)，微辣(la)(la)鮮(xian)香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩(nen)嫩(nen)的小白菜，配以孔隙繁(fan)多(duo)的自(zi)制凍(dong)豆腐(fu)，綠白相襯(chen)，清素(su)鮮嫩(nen)。凍(dong)豆腐(fu)吸(xi)收了肉湯的鮮味(wei)，軟韌(ren)且富有彈性，咬上(shang)一口(kou)吸(xi)滿湯汁的凍(dong)豆腐(fu)，滿口(kou)湯水鮮香(xiang)無比。

5、太極豆腐羹

仿若翡翠白(bai)玉，咸鮮口(kou)(kou)味，湯(tang)羹清淡，入口(kou)(kou)柔滑(hua)，適合日(ri)常養生(sheng)。一(yi)邊(bian)是豆(dou)腐羹，形若白(bai)玉；一(yi)邊(bian)是野菜汁，仿若翡翠。