話(hua)(hua)梅西瓜(gua)子(zi)(zi)是一(yi)個(ge)以西瓜(gua)子(zi)(zi)為(wei)主料,糖精(jing)、酸(suan)梅汁、食(shi)鹽、醋、話(hua)(hua)梅香精(jing)為(wei)輔(fu)料的休(xiu)閑(xian)食(shi)品,其口味酸(suan)甜,具有補充營養、提(ti)供能量的功效。話(hua)(hua)梅西瓜(gua)子(zi)(zi)的口味是酸(suan)酸(suan)的話(hua)(hua)梅味,瓜(gua)子(zi)(zi)脆脆的口感,殼(ke)薄仁厚,美(mei)味更有品質,每一(yi)口都是那么享受。殼(ke)薄一(yi)磕,入口酸(suan)甜,肉厚飽滿,休(xiu)閑(xian)時(shi)刻美(mei)好(hao)享受。
話(hua)梅味(wei)(wei)西(xi)瓜子(zi)熱(re)量比較高(gao)。話(hua)梅味(wei)(wei)西(xi)瓜子(zi)的(de)(de)熱(re)量是541千卡每百克,也(ye)就是2263千焦(jiao)。一般來說,每100克話(hua)梅味(wei)(wei)西(xi)瓜子(zi)的(de)(de)熱(re)量約(yue)占中國營養學(xue)會(hui)推薦的(de)(de)普通成(cheng)年人保(bao)持(chi)健康的(de)(de)每日總熱(re)量攝(she)入量的(de)(de)百分之二十四。除此之外,炒好的(de)(de)西(xi)瓜子(zi)含(han)水量比較低,纖維、蛋白質、脂肪(fang)含(han)量比較高(gao),熱(re)量也(ye)較高(gao)。
原料:糖精、酸梅(mei)汁、食鹽、醋(cu)、話梅(mei)香精、西瓜子。
步驟:
1、西(xi)瓜子曬干洗(xi)凈。
2、用中(zhong)火(huo)慢(man)炒,直至炒干。
3、等西瓜子冷卻(que)后,將糖精(jing)(jing)、酸(suan)梅汁、食鹽、醋、話(hua)梅香精(jing)(jing)一起放置于(yu)密(mi)閉容器。
4、顛(dian)勻,放置24小時即(ji)可完成話(hua)梅味西瓜子。
技巧:
1、清洗:西瓜子(zi)放在(zai)米籮(luo)里淘洗,濾干后入鍋翻炒。
2、中火(huo)慢炒:用(yong)中火(huo)不斷(duan)翻炒,聽到爆裂聲時將調好的酸咸甜(tian)汁倒入(ru)鍋內,再炒至干(gan)后起鍋。
3、密(mi)閉容器(qi):待(dai)西瓜子冷(leng)卻后(hou),放(fang)入不(bu)漏氣(qi)的密(mi)閉容器(qi)內,沿(yan)容器(qi)壁(bi)滴入5-6滴話梅香(xiang)精,顛翻(fan)均勻后(hou),密(mi)閉24h即可(ke)。
1、補(bu)充營(ying)養(yang):話梅西瓜子含有一定(ding)量的(de)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪酸、B族維生素(su)、維生素(su)E、鉀(jia)、鐵、硒等營(ying)養(yang)物(wu)質,適量攝入(ru)可補(bu)充所需的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質。
2、提(ti)供(gong)能(neng)量(liang):話梅西(xi)瓜(gua)子中的(de)蛋白質、脂肪經(jing)過(guo)人體的(de)胃腸道(dao)消化(hua)與吸收,可在人體內轉化(hua)為(wei)日(ri)常(chang)生活(huo)所需要的(de)能(neng)量(liang),具有提(ti)供(gong)能(neng)量(liang)的(de)功效,可維(wei)持正常(chang)的(de)新陳(chen)代謝及(ji)生理活(huo)動。
孕期可以適(shi)量食用話梅(mei)西瓜(gua)子:
1、話梅西瓜(gua)子對(dui)孕婦有益處:適(shi)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)能夠緩解惡心、嘔(ou)吐(tu)、食(shi)欲不(bu)(bu)振等不(bu)(bu)適(shi)癥狀,補充(chong)能量(liang)(liang),潤腸通便,不(bu)(bu)會對(dui)胎兒(er)健康產生不(bu)(bu)利影響(xiang)。
2、注意適(shi)量(liang)食用:不(bu)能經(jing)常大量(liang)食用,以(yi)免導(dao)致腸胃不(bu)適(shi)和孕期肥胖。應該多吃(chi)富含維(wei)生(sheng)素和微量(liang)元素的有(you)營養(yang)的食物,少食多餐,便(bian)于腸胃消化。