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豬心棗仁湯食用價值

豬心(xin)(xin)性味甘咸而平，能夠(gou)(gou)補(bu)虛養心(xin)(xin)、安(an)(an)神(shen)定驚(jing)；酸棗仁(ren)性味甘酸平，能夠(gou)(gou)養心(xin)(xin)陰、益(yi)肝(gan)(gan)血(xue)(xue)、寧(ning)(ning)心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)；茯神(shen)能夠(gou)(gou)寧(ning)(ning)心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)；遠志具有寧(ning)(ning)心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)、交通心(xin)(xin)腎(shen)的(de)作用(yong)(yong)，諸藥與豬心(xin)(xin)配伍燉湯服用(yong)(yong)，使養心(xin)(xin)陰、益(yi)肝(gan)(gan)血(xue)(xue)、寧(ning)(ning)心(xin)(xin)神(shen)的(de)作用(yong)(yong)進一(yi)步加強，適用(yong)(yong)于心(xin)(xin)肝(gan)(gan)血(xue)(xue)虛導致的(de)心(xin)(xin)悸、怔忡(chong)、失眠者。

豬心棗仁湯制作方法

用料：豬(zhu)心(xin)、酸棗(zao)仁、遠(yuan)志(zhi)、鹽

做法：

1、把豬心(xin)縱(zong)向剖開(kai)，切成4大塊(kuai)，然后用初開的水淖(nao)一下，去掉豬(zhu)心內臟的血腥氣味；

2、可以把豬心直(zhi)接放到砂(sha)鍋(guo)中(zhong)(zhong)，依(yi)次把炒酸(suan)棗仁(ren)、茯苓(ling)和遠志放入(ru)鍋(guo)中(zhong)(zhong)共煮(zhu)；

3、撇去水面的(de)浮沫，待(dai)鍋開之后，便減成微火，燉20分鐘至豬(zhu)心熟透，出鍋前加鹽(yan)調味(wei)即可。