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商城黑豬介紹

商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)城黑(hei)豬，豬科豬屬(shu)(shu)動物，屬(shu)(shu)淮南品(pin)系，商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)城黑(hei)豬的特點是被毛(mao)全黑(hei)，中等體型，脂(zhi)肉兼用，具(ju)有(you)繁殖力強(qiang)，適應性(xing)強(qiang)，肉質(zhi)優(you)(you)良，遺(yi)傳性(xing)能穩定等優(you)(you)良特性(xing)。2012年3月，國(guo)家(jia)工(gong)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)總局(ju)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標局(ju)核準“商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)城黑(hei)豬”為地理標志證(zheng)明(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標，成為商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)城縣(xian)首件地理標志證(zheng)明(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標，也是信陽(yang)(yang)市繼“信陽(yang)(yang)毛(mao)尖(jian)”、“固(gu)始雞”、“固(gu)始云(yun)霧”之后第4件地理標志證(zheng)明(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標。

商城黑豬的營養價值

商城黑(hei)豬肉(rou)是屬于(yu)豬肉(rou)當中(zhong)的一種，其中(zhong)含有的營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)比較(jiao)豐富，比如當中(zhong)含有脂肪和(he)蛋(dan)白質(zhi)以及(ji)微量元(yuan)素，同時(shi)當中(zhong)也含有礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)和(he)維(wei)生素以及(ji)氨(an)基(ji)酸等營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，其中(zhong)會(hui)包括幾(ji)十種氨(an)基(ji)酸成分，比如當中(zhong)含有不飽和(he)脂肪酸和(he)亮氨(an)酸以及(ji)精氨(an)酸，同時(shi)當中(zhong)也含有蛋(dan)氨(an)酸等。吃(chi)豬肉(rou)可(ke)以為人體提(ti)供這些(xie)營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，可(ke)以幫(bang)助(zhu)營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)缺(que)乏(fa)的癥狀得到改(gai)善，也可(ke)以預(yu)防體內的營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)缺(que)乏(fa)。

商城黑豬養殖技術

1、實行保護性飼養。夏秋季節在豬(zhu)舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物(wu)可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚(peng)飼養技術，并(bing)定(ding)期搞好驅(qu)蟲和免疫注射(she)。

2、推行高密度養成豬。冬(dong)季(ji)0.8平方(fang)米豬(zhu)舍(she)養(yang)1頭育肥(fei)豬(zhu)，夏季(ji)1平方(fang)米豬(zhu)舍(she)養(yang)1頭育肥(fei)豬(zhu)。高密度養(yang)成(cheng)豬(zhu)，不僅建(jian)圈少，費(fei)用低(di)，而且育肥(fei)豬(zhu)爭搶吃(chi)食。沒有活(huo)動(dong)場地吃(chi)飽(bao)則(ze)睡，愛長肉(rou)，增重快，減少飼養(yang)費(fei)用。

3、育肥。豬超90公(gong)斤(jin)后，日(ri)增重速度明顯減慢，且以脂肪沉(chen)積為(wei)主，所以越喂越不合算，而且肥肉(rou)增多，不好銷售；不足90公(gong)斤(jin)屠宰，雖飼料利用率(lv)高，但因體重小而出肉(rou)率(lv)低(di)，經濟上也不合算，一(yi)般育肥豬90～120公(gong)斤(jin)屠宰最(zui)適。

4、品種要優。首先(xian)要根據市(shi)場(chang)需求來選(xuan)擇品種。當前，要推廣多(duo)元雜交(jiao)，至(zhi)少要三(san)元，最(zui)好是五元，如英國PIC豬，五系配套(tao)，生(sheng)長速度快(kuai)，158天可(ke)達110公斤，瘦內(nei)率(lv)66%，料肉(rou)比2．8：1。

5、欄舍要簡。豬(zhu)舍不要造得過于豪華，達到防寒保暖通(tong)風就行了。

6、飼料要廉。飼(si)料占養豬成(cheng)(cheng)本的70－75%。飼(si)料配方要(yao)隨著(zhu)市場價格、季節的變化(hua)而變化(hua)，不(bu)要(yao)一(yi)成(cheng)(cheng)不(bu)變。如夏季天熱(re)豬吃得少，飼(si)料要(yao)配得營(ying)養好些。飼(si)料營(ying)養要(yao)均衡(heng)，以滿足(zu)生長(chang)需要(yao)為宜。

7、防疫要嚴。重視消毒，既要(yao)(yao)防止外來的疫(yi)病，又要(yao)(yao)防止糞便的污染，傳播疾病，還要(yao)(yao)按免疫(yi)程序注射疫(yi)苗。

8、出欄要適時。如二元(yuan)豬體(ti)重(zhong)(zhong)達到70公斤(jin)(jin)、內三(san)元(yuan)80－85公斤(jin)(jin)、外三(san)元(yuan)95公斤(jin)(jin)、英國(guo)PIC豬105公斤(jin)(jin)時，為(wei)出欄(lan)的適時體(ti)重(zhong)(zhong)。此外，生豬市場價格(ge)高時，體(ti)重(zhong)(zhong)相對越重(zhong)(zhong)越好；價格(ge)低時以體(ti)重(zhong)(zhong)輕(qing)些為(wei)好，減少(shao)飼料(liao)消耗，降(jiang)低成本。

9、“倒喂法”養豬。就是針對上述(shu)的(de)(de)缺點(dian)并結(jie)合豬的(de)(de)生育規律和特點(dian)而(er)確定(ding)的(de)(de)新型(xing)養豬法，該辦(ban)法在小(xiao)豬到中豬階(jie)段。即(ji)50—60千(qian)克以(yi)前(qian)用高(gao)能量(liang)高(gao)蛋白的(de)(de)精料(liao)(liao)為(wei)主，配用必要(yao)的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)添加劑和少(shao)量(liang)青、綠飼(si)(si)料(liao)(liao)。從(cong)中豬到出欄期，適當減少(shao)精料(liao)(liao)投入量(liang)，增加青、粗(cu)飼(si)(si)料(liao)(liao)，其比例(li)為(wei)：精飼(si)(si)料(liao)(liao)60%，青飼(si)(si)料(liao)(liao)25%，粗(cu)飼(si)(si)料(liao)(liao)15%。這種(zhong)方式既縮短了豬的(de)(de)飼(si)(si)養周(zhou)期，又充(chong)分(fen)利(li)用了大量(liang)青、粗(cu)飼(si)(si)料(liao)(liao)資源，從(cong)而(er)節約了精飼(si)(si)料(liao)(liao)用量(liang)，經濟效益大大提(ti)高(gao)。

10、飼養管理。科學飼養，按照豬的不(bu)同用途，不(bu)同年齡和(he)生長需要合理配搭飼料，加強管理，搞好衛(wei)生，防止疾病發生。