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品質特點

外在感(gan)官特(te)征：五里(li)嶺酥梨果(guo)(guo)實呈倒(dao)卵圓形(xing)，果(guo)(guo)面光亮，蠟質厚，陽面紅(hong)暈，肉質細膩，石(shi)細胞(bao)少(shao)，果(guo)(guo)核小，多汁(zhi)少(shao)渣，酥脆香甜。

內(nei)在品(pin)質指(zhi)標：根(gen)據國家權(quan)威機構對五里嶺酥梨(li)產(chan)區三個(ge)樣品(pin)的檢測：可(ke)溶性固(gu)形物平(ping)(ping)均(jun)含量≥13%；鈣平(ping)(ping)均(jun)含量≥2.4mg/100g；胡蘿(luo)卜(bu)素平(ping)(ping)均(jun)含量≥20μg/100g.

生長環境

地理環境

五(wu)里嶺酥(su)梨產區(qu)位于(yu)魯山縣城(cheng)西北(bei)的(de)淺山丘陵中(zhong)，毗鄰(lin)昭(zhao)平湖，空氣清新，水資源優(you)越，周圍無污(wu)染(ran)源。水質純(chun)凈，鐵、鉀、鈣、硒等含量豐富。

氣候環境

五(wu)里(li)嶺酥(su)梨產區屬暖溫(wen)帶大(da)陸性(xing)季風氣候，光(guang)照充足，年平均氣溫(wen)14.1℃，日照率47%，無霜期223天。產區受周邊地形地勢(shi)和(he)昭平湖(hu)等因(yin)素影響，小氣候環境獨特(te)，空(kong)氣濕(shi)度適宜，晝夜溫(wen)差(cha)大(da)，有(you)利于(yu)果樹生(sheng)長和(he)酥(su)梨糖份的積累。

土壤環境

產(chan)區土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)多為麻砂質(zhi)(zhi)(zhi)褐(he)土(tu)、淋溶褐(he)土(tu)等(deng)，地表(biao)土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏松，吸水性(xing)強(qiang)，透氣性(xing)好，有機質(zhi)(zhi)(zhi)含量高，礦質(zhi)(zhi)(zhi)元素豐(feng)富，表(biao)層以下土(tu)層質(zhi)(zhi)(zhi)粘重，具有很強(qiang)的保墑性(xing)。

據(ju)魯山縣土(tu)(tu)肥站測定：土(tu)(tu)壤有(you)機質含(han)量0.83%、全氮0.078%、有(you)效(xiao)磷25.98ppm、速效(xiao)鉀95ppm，pH值5.6-6.8，鐵含(han)量47.83ppm，適宜酥梨(li)生長和礦物元素的吸收與積累(lei)。

生產方式

育苗與嫁接

采用杜梨作砧木(mu)，直(zhi)播(bo)育苗，第二年在驚蟄和立秋前后進行嫁(jia)接(jie)。芽接(jie)要求(qiu)品種枝條性狀表(biao)現好(hao)、無病蟲害；劈接(jie)要求(qiu)品種葉芽飽(bao)滿健壯。

重施有機肥

施(shi)(shi)用(yong)(yong)酥梨產區內的麻栗(li)落葉腐熟堆漚(ou)而成的有機肥(fei)，每畝800kg以(yi)上。肥(fei)料(liao)施(shi)(shi)用(yong)(yong)應符合NY/T 393綠色食品(pin)肥(fei)料(liao)施(shi)(shi)用(yong)(yong)準則。

稀植大冠，合理留枝

根(gen)據地形(xing)地貌(mao)情況(kuang)確定樹(shu)(shu)行(xing)走向和(he)(he)株(zhu)行(xing)距(ju)，一般每畝45-50株(zhu)。樹(shu)(shu)形(xing)采(cai)用自由(you)(you)紡(fang)錘(chui)形(xing)或(huo)疏散分(fen)層(ceng)形(xing)，自由(you)(you)紡(fang)錘(chui)形(xing)要求(qiu)培養主(zhu)干(gan)和(he)(he)主(zhu)枝(zhi)(zhi)，使結(jie)(jie)果(guo)主(zhu)枝(zhi)(zhi)圍繞主(zhu)干(gan)螺旋狀排列并(bing)呈紡(fang)錘(chui)形(xing)；疏散分(fen)層(ceng)形(xing),樹(shu)(shu)冠分(fen)二(er)層(ceng)，下層(ceng)結(jie)(jie)果(guo)主(zhu)枝(zhi)(zhi)3個、上層(ceng)結(jie)(jie)果(guo)主(zhu)枝(zhi)(zhi)2個，提高植株(zhu)采(cai)光和(he)(he)通(tong)風能力，減少果(guo)樹(shu)(shu)病蟲害的發生，提高果(guo)品品質。

采用綠色防控技術

采用黃板、生物(wu)導(dao)彈、太(tai)陽(yang)能殺蟲燈、性誘芯(xin)以及(ji)捕(bu)食螨、石硫合劑、蘇云金桿菌等農業防治、物(wu)理防治、生物(wu)防治方法(fa)防治梨大食心蟲、蚜(ya)蟲、紅蜘蛛、梨木虱、椿象、黑星病、梨銹(xiu)病，輪紋(wen)病等病蟲害。

此外，根據季節和病蟲害發生規律，適(shi)當采用化學藥劑進行防治： 花芽膨大至開(kai)花前，噴(pen)灑(sa)1.0%的甲(jia)氨基(ji)阿維(wei)菌素(su)苯甲(jia)酸(suan)鹽2000倍(bei)+12.5%戊唑醇3000倍(bei)液，噴(pen)霧要均勻(yun)。

梨(li)落花80%-90%時用10%吡蟲啉(lin)2500-3000倍液防(fang)治蚜蟲，梨(li)木虱成(cheng)蟲等(deng)害(hai)蟲。 落花后10-15天(tian)，全(quan)樹(shu)噴(pen)800倍多菌靈加1000倍高效氯(lv)氰菊酯(zhi)二(er)次，間隔10天(tian)左右(you)，預防(fang)黑(hei)星病(bing)、黑(hei)斑病(bing)及(ji)金龜子、椿象等(deng)。

蜜蜂授粉，合理負載

采(cai)用昆蟲協助授粉提高坐果(guo)(guo)率(lv)，通過人工方(fang)法疏(shu)花疏(shu)果(guo)(guo)，提高單(dan)果(guo)(guo)重及果(guo)(guo)品(pin)品(pin)質。疏(shu)花疏(shu)果(guo)(guo)分兩(liang)個(ge)階段進行，第(di)一階段為粗疏(shu)，疏(shu)后(hou)保持(chi)葉果(guo)(guo)比10∶1，第(di)二階段為定果(guo)(guo)，疏(shu)后(hou)保持(chi)葉果(guo)(guo)比20∶1。

采收與預儲存

當(dang)五里嶺酥梨果核(he)內種粒顏色轉為(wei)黃色、黑色，果皮向陽面(mian)由青色轉為(wei)紅暈色，果肉甜度達到最佳即為(wei)成(cheng)(cheng)熟，成(cheng)(cheng)熟季節在每年8月中下旬，此時進入果實成(cheng)(cheng)熟采收期(qi)。

采(cai)(cai)收為人工采(cai)(cai)摘，于天氣晴(qing)朗時(shi)采(cai)(cai)收，要求輕(qing)拿輕(qing)放，不要碰破表皮。每天做好(hao)采(cai)(cai)收與銷售記錄。 采(cai)(cai)收后直接(jie)裝車或進入(ru)保鮮庫預冷待售。