外(wai)在感官特(te)征:五里嶺酥梨果(guo)實呈倒卵圓形,果(guo)面(mian)光亮,蠟質厚,陽面(mian)紅暈(yun),肉(rou)質細(xi)膩,石細(xi)胞(bao)少,果(guo)核小(xiao),多汁少渣,酥脆香甜。
內在品質指標:根(gen)據國家權威機構對五里(li)嶺酥梨(li)產區三個樣品的檢測:可溶性固形物平均(jun)含(han)量≥13%;鈣(gai)平均(jun)含(han)量≥2.4mg/100g;胡蘿卜(bu)素平均(jun)含(han)量≥20μg/100g.
地理環境
五里嶺酥(su)梨(li)產區位(wei)于魯山(shan)縣城(cheng)西北的淺(qian)山(shan)丘陵中,毗鄰昭平湖,空(kong)氣清新,水(shui)資源(yuan)優(you)越,周圍(wei)無污染源(yuan)。水(shui)質純凈,鐵、鉀、鈣(gai)、硒等含量豐富。
氣候環境
五(wu)里嶺酥梨產區(qu)屬暖溫(wen)帶大陸性(xing)季風氣(qi)候(hou),光照(zhao)充足,年平均氣(qi)溫(wen)14.1℃,日照(zhao)率47%,無(wu)霜期223天。產區(qu)受周邊地形(xing)地勢和(he)昭平湖等因素(su)影響,小氣(qi)候(hou)環境獨特(te),空氣(qi)濕度適宜,晝夜溫(wen)差(cha)大,有利于果樹生長(chang)和(he)酥梨糖份的(de)積累。
土壤環境
產區(qu)土質多為麻(ma)砂(sha)質褐土、淋溶褐土等,地表土質疏松,吸水(shui)性(xing)強(qiang),透(tou)氣(qi)性(xing)好,有機質含量高,礦(kuang)質元素豐富,表層以下(xia)土層質粘(zhan)重,具(ju)有很強(qiang)的保墑性(xing)。
據魯山縣土(tu)肥(fei)站測定(ding):土(tu)壤有機質(zhi)含(han)量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速效鉀95ppm,pH值5.6-6.8,鐵含(han)量47.83ppm,適宜酥(su)梨(li)生長和(he)礦物元素的(de)吸收與積累(lei)。
育苗與嫁接
采用杜梨作(zuo)砧木,直播育苗(miao),第二(er)年在驚蟄(zhe)和立秋前后進行(xing)嫁(jia)接(jie)。芽接(jie)要(yao)求品種枝條性狀表現好、無病蟲害;劈接(jie)要(yao)求品種葉芽飽(bao)滿健壯。
重施有機肥
施用(yong)(yong)酥梨產區內的麻栗(li)落葉腐熟(shu)堆漚(ou)而成的有(you)機肥(fei),每畝(mu)800kg以上。肥(fei)料施用(yong)(yong)應符合NY/T 393綠色食品肥(fei)料施用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)。
稀植大冠,合理留枝
根據地形(xing)(xing)(xing)地貌(mao)情況確(que)定樹行(xing)走向(xiang)和株行(xing)距,一般(ban)每畝45-50株。樹形(xing)(xing)(xing)采(cai)用自由紡(fang)錘(chui)形(xing)(xing)(xing)或疏(shu)散分層(ceng)(ceng)形(xing)(xing)(xing),自由紡(fang)錘(chui)形(xing)(xing)(xing)要求培養(yang)主(zhu)干(gan)和主(zhu)枝(zhi),使結(jie)果(guo)主(zhu)枝(zhi)圍(wei)繞主(zhu)干(gan)螺旋狀排列并(bing)呈紡(fang)錘(chui)形(xing)(xing)(xing);疏(shu)散分層(ceng)(ceng)形(xing)(xing)(xing),樹冠(guan)分二(er)層(ceng)(ceng),下(xia)層(ceng)(ceng)結(jie)果(guo)主(zhu)枝(zhi)3個、上層(ceng)(ceng)結(jie)果(guo)主(zhu)枝(zhi)2個,提(ti)高植株采(cai)光和通風能力,減少(shao)果(guo)樹病蟲害(hai)的(de)發生,提(ti)高果(guo)品品質。
采用綠色防控技術
采用黃板、生(sheng)物(wu)導彈、太陽能殺蟲燈、性誘芯以及捕(bu)食螨、石硫合(he)劑、蘇云(yun)金桿菌(jun)等農業(ye)防(fang)治、物(wu)理防(fang)治、生(sheng)物(wu)防(fang)治方法防(fang)治梨大食心蟲、蚜(ya)蟲、紅蜘蛛、梨木虱、椿象、黑星病、梨銹病,輪紋病等病蟲害。
此外,根據季節和病蟲害發生規律,適當采用化學藥劑進(jin)行防治: 花芽膨大(da)至開花前,噴(pen)(pen)灑(sa)1.0%的甲(jia)氨(an)基(ji)阿維菌素苯甲(jia)酸鹽2000倍+12.5%戊(wu)唑醇3000倍液,噴(pen)(pen)霧要均(jun)勻。
梨落花80%-90%時用10%吡(bi)蟲(chong)啉2500-3000倍(bei)液防治蚜蟲(chong),梨木虱成(cheng)蟲(chong)等害蟲(chong)。 落花后10-15天(tian),全樹噴(pen)800倍(bei)多(duo)菌靈加1000倍(bei)高效氯氰菊酯二次,間隔10天(tian)左右(you),預防黑星病、黑斑病及金龜子、椿(chun)象等。
蜜蜂授粉,合理負載
采用昆蟲協(xie)助授(shou)粉(fen)提高(gao)坐果(guo)(guo)率,通過人工方法疏(shu)(shu)(shu)花疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo),提高(gao)單果(guo)(guo)重及果(guo)(guo)品品質。疏(shu)(shu)(shu)花疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)分兩個階(jie)段進(jin)行,第(di)(di)一階(jie)段為粗疏(shu)(shu)(shu),疏(shu)(shu)(shu)后(hou)保持葉果(guo)(guo)比(bi)10∶1,第(di)(di)二階(jie)段為定果(guo)(guo),疏(shu)(shu)(shu)后(hou)保持葉果(guo)(guo)比(bi)20∶1。
采收與預儲存
當五里(li)嶺酥(su)梨果(guo)(guo)核內種粒顏色(se)轉為黃色(se)、黑色(se),果(guo)(guo)皮向陽面由青(qing)色(se)轉為紅暈色(se),果(guo)(guo)肉甜(tian)度達到最佳即為成(cheng)(cheng)熟(shu),成(cheng)(cheng)熟(shu)季(ji)節在每年8月中下(xia)旬,此(ci)時(shi)進入(ru)果(guo)(guo)實成(cheng)(cheng)熟(shu)采收期。
采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)為人(ren)工采(cai)摘,于天氣晴朗時采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou),要求(qiu)輕拿(na)輕放,不要碰(peng)破(po)表皮。每天做好采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)與(yu)銷(xiao)售記(ji)錄(lu)。 采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)后直接裝(zhuang)車或進入保(bao)鮮庫預(yu)冷待售。