1、補腎益精
海參(can)中(zhong)含(han)有豐富的精氨酸,對治療、腎虛有特殊(shu)功效,還可能促成人體細胞(bao)再生(sheng)和(he)機體損傷修復的能力(li)。
2、提高性功能
海參中的(de)(de)磷、鋅、錳、硒、鎳等元(yuan)素對(dui)生殖功能作用突出,對(dui)促(cu)進性(xing)功能的(de)(de)提(ti)高很有幫助。
3、增強體質
海參中含有(you)豐(feng)富的蛋白(bai)質、精氨酸等是人體免疫功(gong)(gong)能(neng)所必須(xu)的物質,能(neng)預防(fang)疾(ji)病感染,調整機體的免疫力,對(dui)等傳染性疾(ji)病有(you)很好的預防(fang)功(gong)(gong)能(neng)。
4、延緩衰老
海參中的膠原(yuan)蛋白質、精氨酸、磷(lin)、硒、煙酸、硅(gui)等具有延年益壽、消(xiao)除(chu)疲勞、防治皮膚衰老、美(mei)容(rong)等功(gong)效(xiao)。
5、改善睡眠
精(jing)氨酸(suan)在海參(can)中含量比其它生物體內高,對(dui)神經衰弱有特殊療效,所以食用海參(can)對(dui)改(gai)善睡眠有明顯作用。
6、抗疲勞
海參中的煙酸、牛磺酸、鉀(jia)、鎳等營養素都(dou)具有快速消除(chu)疲(pi)勞,調(diao)節神經(jing)系統的功能。
7、調節血脂
海參(can)中含有的(de)釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影(ying)響(xiang)體內脂肪的(de)代謝過程,具(ju)有防止脂肪肝形成(cheng)的(de)作用。
8、調節血糖
海參(can)中(zhong)的(de)(de)酸(suan)性(xing)粘(zhan)多糖(tang)(tang)具有在機體(ti)中(zhong)降低血(xue)糖(tang)(tang)活性(xing),抑(yi)制糖(tang)(tang)尿病(bing)發生的(de)(de)作用(yong)。而它(ta)所含有的(de)(de)鉀對機體(ti)中(zhong)胰島素的(de)(de)分(fen)泌起(qi)著(zhu)重要作用(yong),含有的(de)(de)釩可使(shi)糖(tang)(tang)尿病(bing)得到防治。
9、改善骨質疏松
海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素(su)對預防嬰(ying)幼(you)兒,成(cheng)人的以及(ji)對異(yi)常、畸形,牙質及(ji)釉質發育不(bu)良都(dou)有特殊作用(yong)。
用料:水發海參、豬肘肉、雞(ji)腿(tui)肉和蔥、姜(jiang)、花椒、料(liao)酒、鹽
做法:
1、將水(shui)發海參片成(cheng)抹刀片,用高(gao)湯汆焯熟。
2、放(fang)在配有豬肘(zhou)肉(rou)、雞腿肉(rou)和蔥、姜(jiang)、花椒(jiao)、料酒、鹽(yan)等配料的高湯中;慢火煨40分鐘后,取出放碗中。
3、將高湯(tang)、料酒、味精、凍粉用(yong)慢(man)火化好的汁,澆(jiao)在(zai)擺好的海(hai)參上(shang),放入冰箱(xiang)冷(leng)凍。
4、食用時取出扣入(ru)盤中(zhong),將(jiang)鹽水雞(ji)、叉燒肉、烤蝦、黃瓜、老蛋糕等(deng),有(you)規則地擺(bai)在海參周(zhou)圍即成(cheng)。