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水晶海參食用價值

1、補腎益精

海(hai)參中含有豐(feng)富的精氨酸，對(dui)治療、腎(shen)虛(xu)有特殊功效，還可能(neng)促成人體細(xi)胞再生和(he)機體損(sun)傷修復(fu)的能(neng)力(li)。

2、提高性功能

海參中的(de)磷、鋅(xin)、錳(meng)、硒、鎳(nie)等元素(su)對(dui)(dui)生殖功能作用突出(chu)，對(dui)(dui)促進性功能的(de)提高很有(you)幫助。

3、增強體質

海參中含有豐富的(de)蛋白(bai)質、精(jing)氨酸(suan)等是人體免疫功能(neng)所必須的(de)物質，能(neng)預防疾病(bing)感染(ran)，調(diao)整機體的(de)免疫力，對等傳染(ran)性疾病(bing)有很好的(de)預防功能(neng)。

4、延緩衰老

海參中的膠原蛋(dan)白質、精氨酸(suan)、磷、硒(xi)、煙(yan)酸(suan)、硅等具(ju)有延(yan)年(nian)益壽、消(xiao)除疲勞、防(fang)治皮膚衰(shuai)老、美容(rong)等功效。

5、改善睡眠

精(jing)氨(an)酸在海(hai)參中含量比其它生物體內高，對神(shen)經衰弱有特殊療效，所以食(shi)用海(hai)參對改善睡眠(mian)有明顯(xian)作(zuo)用。

6、抗疲勞

海參中的煙酸、牛磺(huang)酸、鉀、鎳(nie)等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

7、調節血脂

海參中含有的(de)(de)釩、錳(meng)、鉀(jia)、銅、尼克酸(suan)、牛(niu)磺酸(suan)等可以影響體內脂(zhi)肪的(de)(de)代謝過(guo)程，具有防止脂(zhi)肪肝(gan)形成(cheng)的(de)(de)作用。

8、調節血糖

海參(can)中的(de)(de)(de)酸性粘多糖(tang)具有(you)在機體(ti)中降低(di)血糖(tang)活性，抑制糖(tang)尿(niao)病發(fa)生的(de)(de)(de)作用(yong)。而(er)它所含(han)有(you)的(de)(de)(de)鉀對機體(ti)中胰島(dao)素(su)的(de)(de)(de)分泌起著重要作用(yong)，含(han)有(you)的(de)(de)(de)釩可(ke)使糖(tang)尿(niao)病得到防治。

9、改善骨質疏松

海參(can)中豐富的鈣、磷、錳(meng)、銅、鍺、硅(gui)等元(yuan)素(su)對預防嬰幼兒，成人的以及對異常、畸形，牙質及釉質發(fa)育不(bu)良(liang)都(dou)有特殊作用。

水晶海參制作方法

用料：水發海參(can)、豬肘肉(rou)、雞腿肉(rou)和蔥、姜(jiang)、花椒(jiao)、料(liao)酒、鹽

做法：

1、將水(shui)發海參片(pian)成(cheng)抹刀片(pian)，用高湯汆焯熟(shu)。

2、放在配有豬肘(zhou)肉、雞腿(tui)肉和(he)蔥(cong)、姜、花椒、料(liao)酒、鹽等配料(liao)的高湯中；慢火煨40分(fen)鐘后，取出放碗中。

3、將高湯、料酒、味精、凍(dong)粉(fen)用慢火化好的(de)汁(zhi)，澆在擺好的(de)海參上，放入冰箱冷(leng)凍(dong)。

4、食用時取(qu)出扣入盤(pan)中，將鹽水雞、叉燒(shao)肉、烤蝦、黃瓜、老蛋糕等，有規則地擺在海(hai)參周圍即(ji)成。