芒果视频下载

胡瓜魚節生長與分布

胡瓜(gua)(gua)魚在太平洋、大(da)西洋的(de)北(bei)部沿岸許多地區均能捕(bu)獲，我國東北(bei)的(de)黑龍(long)江、圖們江下(xia)游一(yi)直到臺灣沿海都有出產(chan)。但是(shi)由(you)于亂捕(bu)濫殺，數量大(da)減，正(zheng)受到保護。市面上(shang)的(de)胡瓜(gua)(gua)魚大(da)多是(shi)在加拿大(da)和(he)挪威捕(bu)獲的(de)。

胡瓜魚節形態及特征

胡瓜魚背鰭Ⅱ－Ⅲ－8－10，臀鰭Ⅲ－12－13，胸鰭(qi)Ⅰ－11－12，腹鰭Ⅰ－7－8，側(ce)線(xian)鱗62－68，鰓耙30－32，幽門(men)垂3－6，椎骨63－64。體(ti)長(chang)為體(ti)高(gao)6.1－6.5倍，為頭長(chang)4.9－5.2倍(bei)。頭長(chang)為吻(wen)長(chang)2.9－3.6倍，為(wei)眼(yan)徑4.4－4.8倍，為眼間距(ju)2.9－3.1倍，為尾柄(bing)長(chang)1.8－2.0倍，為尾柄高4.2－4.4倍。體延長。側扁。口大(da)，前(qian)位。上頜(he)骨后端(duan)延伸至(zhi)眼(yan)后緣。下頜(he)略突(tu)出，、前(qian)端(duan)有3－4個尖(jian)銳大(da)型大(da)齒。眼較大(da)。側線(xian)不(bu)完全，僅出現到體(ti)前方。鰓耙(pa)細(xi)長。胃U型。背鰭起(qi)點始于腹(fu)鰭起(qi)點前。距(ju)吻端較(jiao)距(ju)尾鰭基底為(wei)近。脂鰭呈屈指狀，位于臀(tun)鰭起(qi)點之后上方。胸鰭低(di)，遠(yuan)離腹(fu)鰭。尾鰭叉狀四(si)。雌性個體胸鰭、腹(fu)鰭較(jiao)長(chang)。臀(tun)鰭較(jiao)小(xiao)，尾鰭略(lve)短，頭(tou)及吻略(lve)小(xiao)。

剛捕獲的(de)魚體(ti)背部淺灰褐色(se)，體(ti)側下(xia)部及腹(fu)面銀白色(se)，且(qie)有鮮黃(huang)(huang)(huang)瓜香味(wei)，沿江居民由(you)此稱為黃(huang)(huang)(huang)瓜魚。生殖季節雄體(ti)色(se)較暗(an)(an)，鱗片后部有暗(an)(an)色(se)色(se)素形成不(bu)規則的(de)縱(zong)列帶，鰓蓋附近有追星分部。液浸(jin)標(biao)本，體(ti)背部為淺褐色(se)，體(ti)側下(xia)部及腹(fu)面呈玉黃(huang)(huang)(huang)色(se)。

胡瓜魚節生活習性

胡(hu)瓜魚(yu)(yu)(yu)群體生(sheng)(sheng)活，是(shi)中(zhong)上層雜食(shi)性魚(yu)(yu)(yu)類(lei)。幼魚(yu)(yu)(yu)第一(yi)(yi)個夏季(ji)夏季(ji)期間以(yi)輪蟲，撓足類(lei)甲殼(ke)動(dong)物和(he)浮游動(dong)物為食(shi)，隨著(zhu)體長和(he)年齡的增加，它們的捕食(shi)對(dui)象(xiang)改為甲殼(ke)類(lei)浮游生(sheng)(sheng)物和(he)一(yi)(yi)些(xie)小魚(yu)(yu)(yu)。胡(hu)瓜魚(yu)(yu)(yu)同樣也(ye)是(shi)一(yi)(yi)種重要(yao)的被(bei)食(shi)用魚(yu)(yu)(yu)類(lei)，它是(shi)暖(nuan)水性魚(yu)(yu)(yu)類(lei)梭鱸及冷水性歐白鮭(lake whitefish)、大西洋鮭(gui)(Salmo salar)的食(shi)物。

胡瓜魚節繁殖方式

胡(hu)瓜魚(yu)平(ping)時生活(huo)在(zai)海里(li)，成(cheng)魚(yu)春天到海邊河(he)口處產卵，產卵日期在(zai)每(mei)年的3—5月。孵化場所(suo)通常在較(jiao)大的(de)河道支(zhi)流和淺灘，這(zhe)是(shi)(shi)也是(shi)(shi)捕撈(lao)的(de)最好時機。胡瓜魚卵在10—20天以后孵化，在第一個夏季(ji)結束的時候，胡瓜魚的當年(nian)幼(you)魚的體長可以達到3—4cm，重10—30g，幼魚大約(yue)2年后長成成魚(yu)(yu)。胡(hu)瓜魚(yu)(yu)還有(you)一個(ge)奇特(te)的現象，那就是在它們會豐產年份大量吞食自己的幼魚(yu)(yu)，從(cong)而起(qi)到數量調節(jie)作用(yong)。

胡瓜魚節性逆轉現象

多春魚一般(ban)體長15～23厘米，它肚子里的(de)魚子約占(zhan)整體的(de)一半(ban)重。多春(chun)(chun)魚為什(shen)么肚子里都(dou)有子？難道沒有雄(xiong)性(xing)的(de)多春(chun)(chun)魚嗎？其(qi)實，多春(chun)(chun)魚和黃鱔、鯛(diao)(diao)魚等(deng)一樣，都(dou)存在(zai)(zai)性(xing)逆轉現象(xiang)。所謂“性(xing)逆轉”，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)變性(xing)。黃鱔、鯛(diao)(diao)魚產卵以后或家族中雄(xiong)性(xing)魚死掉后，都(dou)會發(fa)生卵巢(chao)變精巢(chao)的(de)現象(xiang)。與黃鱔、鯛(diao)(diao)魚不同的(de)是(shi)(shi)，多春(chun)(chun)魚在(zai)(zai)小(xiao)時候是(shi)(shi)“男生”，成年后，就(jiu)(jiu)會發(fa)生性(xing)逆轉，變成“女生”。也就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)說，多春(chun)(chun)魚統統是(shi)(shi)“姐弟戀”，神奇吧！網撈的(de)時候，體型小(xiao)的(de)“小(xiao)男生”多春(chun)(chun)魚自(zi)動漏網，剩下的(de)都(dou)是(shi)(shi)帶子的(de)“女生”多春(chun)(chun)魚。

胡瓜魚節食用方法

酥炸胡瓜魚

制作方法：

1、多(duo)春魚(yu)泡水洗凈后瀝干(gan)水分。

2、去(qu)掉魚(yu)頭，魚(yu)內(nei)臟，加入料酒，鹽，糖，五(wu)香(xiang)粉，腌1小時。

3、灑(sa)入淀粉，拌勻(yun)，靜置10分鐘

4、加(jia)入(ru)打散的雞(ji)蛋(dan)拌勻

5、熱油鍋，7成熱，慢慢放(fang)入多春魚炸(zha)熟即可。

6、裝盤出鍋。

風味點評：

煎好的(de)胡(hu)瓜(gua)魚(yu)表面金黃，帶著蛋香的(de)酥(su)脆(cui)，魚(yu)肉清甜、鮮美、嫩滑，特別是(shi)當牙齒(chi)咬(yao)到一整包魚(yu)籽時，細(xi)細(xi)的(de)魚(yu)籽在齒(chi)間爆(bao)裂，其特有(you)的(de)香味令人流連忘返，是(shi)極好的(de)下酒菜(cai)。

胡瓜魚節價值及其他

胡(hu)瓜魚的(de)(de)魚籽含(han)有(you)皮(pi)膚所需(xu)(xu)的(de)(de)微量(liang)元(yuan)素(su)、礦物質鹽、蛋白(bai)質等；胡(hu)瓜魚內含(han)多種(zhong)營養元(yuan)素(su)，如豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質，在體內被(bei)分解(jie)成人體所需(xu)(xu)氨基(ji)酸；食用胡(hu)瓜魚對人的(de)(de)肝臟也(ye)具有(you)一定(ding)的(de)(de)保護作用。

德國胡瓜魚節

在德國的呂內堡，3月3日到10月7日(ri)有一個別具特(te)色的(de)胡瓜魚節(Stint-Aktion)，胡(hu)瓜魚也是呂內堡的(de)特產之一。節(jie)日期間，人們可(ke)以在伊爾梅瑙河(he)畔伶聽優美的(de)室(shi)外音樂會，或是欣賞城(cheng)中隨(sui)處可(ke)見(jian)的(de)胡(hu)瓜魚造型藝(yi)術品。