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雷州黃牛介紹

雷(lei)(lei)州(zhou)黃(huang)牛(niu)主要主產于(yu)雷(lei)(lei)州(zhou)、徐聞、遂(sui)溪3縣(xian)；尤以雷(lei)(lei)州(zhou)數量(liang)最(zui)多，居全(quan)省之(zhi)首。是中國優良黃(huang)牛(niu)品種之(zhi)一(yi)，1994年被農業(ye)部列入《國家(jia)種質資源(yuan)保護目錄》，是廣東省馳名特(te)產。

雷州黃牛歷史由來

晉(jin)(jin)張勃(bo)《吳錄地理志》載(zai)“合浦郡徐聞縣牛多，其頂(ding)上(shang)有(you)特(te)骨、大(da)如(ru)漏斗，日行三(san)百(bai)里。”徐聞縣屬合浦郡，在漢武(wu)帝(di)(di)元鼎六年(nian)（公元前111年(nian)）至南北(bei)朝齊(qi)武(wu)帝(di)(di)元年(nian)（483年(nian)），而張勃(bo)成書在晉(jin)(jin)朝，由此推算雷州(zhou)有(you)牛已有(you)2000多年(nian)。近年(nian)，徐聞漢墓(mu)出土有(you)陶(tao)牛塑(su)像，更充分證明雷州(zhou)有(you)牛的歷(li)史久遠悠長。

雷州黃牛外貌特征

雷州黃(huang)牛外型(xing)酷似瘤牛，毛色(se)(se)以橙黃(huang)為(wei)主，夾有黑色(se)(se)，外表特征為(wei)十三黑：鼻鏡、兩眼圈、兩耳尖、四蹄、尾線、陰(yin)鞘和陰(yin)囊下部為(wei)黑色(se)(se)。公牛頭(tou)頸(jing)粗短(duan)，肩(jian)峰高聳，脊腰平直(zhi)；母牛體型(xing)清秀，頸(jing)細(xi)長，角短(duan)小。

雷州黃牛的生產性能

雷州黃牛(niu)體重(zhong)，初生犢體重(zhong)15 kg，成(cheng)公牛(niu)達400kg，母(mu)牛(niu)達250—300kg。其體型較大，肌肉豐滿、耐濕熱、耐粗飼、適應性(xing)強，役(yi)用(yong)性(xing)能好。其性(xing)成(cheng)熟早，母(mu)牛(niu)一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)歲半性(xing)成(cheng)熟，公牛(niu)二歲可配種。繁殖性(xing)能力，一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)年一(yi)(yi)胎(tai)，優(you)秀(xiu)的四年五(wu)胎(tai)。其肉質細嫩，屠(tu)宰率(lv)高，平均48.8%。