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一、金廂魷魚為什么出名

金(jin)廂魷魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)廣東陸豐特(te)產，金(jin)廂地處陸豐南面沿(yan)海(hai)，以漁(yu)業為(wei)主，金(jin)廂所在的(de)碣(jie)石灣海(hai)灣大，風浪小(xiao)，海(hai)水(shui)咸淡(dan)適度，加上有螺河(he)、八萬河(he)等許多河(he)渠(qu)注入(ru)，帶來了大量(liang)的(de)浮游(you)微生物，海(hai)灣內(nei)豐富的(de)小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)、小(xiao)蝦、小(xiao)貝類(lei)，也(ye)為(wei)活魷提供了豐盛(sheng)的(de)食(shi)料。因(yin)此(ci)，這里(li)的(de)活魷既多產又長得快，肉質特(te)別(bie)肥美，陸豐金(jin)廂魷魚(yu)(yu)(yu)的(de)特(te)點是(shi)(shi)(shi)肉脆味(wei)(wei)香、體(ti)鮮。其蛋白質的(de)含量(liang)也(ye)比其它(ta)地方同類(lei)產品(pin)要高(gao)。魷魚(yu)(yu)(yu)經過加工(gong)曬制，魚(yu)(yu)(yu)體(ti)色淺粉多，是(shi)(shi)(shi)一種海(hai)味(wei)(wei)珍品(pin)。

二、金廂魷魚的故事

在1948年(nian)春節前，一(yi)名汕頭水產(chan)商(shang)(shang)販到順昌脯鋪采(cai)購魷(you)(you)魚(yu)(yu)時，聲稱(cheng)自(zi)己能分辨(bian)從東(dong)起海(hai)門港西至陽江港各(ge)港口的(de)(de)(de)魷(you)(you)魚(yu)(yu)品質。商(shang)(shang)鋪老(lao)板為驗證其真假，便拿(na)出(chu)四個不同產(chan)地的(de)(de)(de)魷(you)(you)魚(yu)(yu)讓(rang)水產(chan)商(shang)(shang)販品嘗(chang)。品嘗(chang)過后(hou)，商(shang)(shang)販得意洋(yang)洋(yang)地指(zhi)著其中(zhong)一(yi)個魷(you)(you)魚(yu)(yu)說道，這(zhe)個既香又甜的(de)(de)(de)就是(shi)金(jin)廂魷(you)(you)魚(yu)(yu)！商(shang)(shang)販的(de)(de)(de)這(zhe)一(yi)操(cao)作(zuo)，讓(rang)老(lao)板拍手叫(jiao)絕！由此，汕頭水產(chan)商(shang)(shang)販品嘗(chang)魷(you)(you)魚(yu)(yu)辨(bian)別產(chan)地的(de)(de)(de)真實故事成就了金(jin)廂魷(you)(you)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)盛名，并相傳(chuan)至今。