芒果视频下载

醬油茄子怎么做

主料：茄子、醬油、大(da)蒜等

做法：

1、茄(qie)子(zi)洗凈(jing)去皮，剞上花(hua)刀；香菜洗凈(jing)，切成段(duan)。

2、炒鍋置火上，加適量香油，燒至(zhi)九成熟時放入茄子，炸呈金黃(huang)色時撈(lao)出，控凈(jing)油。

3、鍋(guo)里留底(di)油(you)，放(fang)入甜(tian)面醬(jiang)、白(bai)糖、蔥(cong)姜(jiang)絲(si)、醬(jiang)油(you)、鹽、味精、醋熗好，再(zai)放(fang)入茄子、香(xiang)菜段翻勺拌勻(yun)后晾涼(liang)即(ji)可。

醬油茄子有什么營養價值

1、茄子的營(ying)養豐富，含有蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合(he)物(wu)、維(wei)生素以(yi)及鈣、磷、鐵等多種(zhong)營(ying)養成分。

2、茄子(zi)纖維中所(suo)含的維生素C和皂草甙(dai)，具有降低(di)膽固醇的功效。

3、茄(qie)子還含(han)(han)磷、鈣(gai)、鉀等微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)和膽堿(jian)、胡(hu)蘆巴(ba)堿(jian)、水蘇堿(jian)、龍(long)葵堿(jian)等多種生物堿(jian)。尤其是紫色茄(qie)子中(zhong)維生素(su)含(han)(han)量(liang)更高(gao)。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

4、茄子所含的B族維生素對痛(tong)經、慢(man)性胃(wei)炎(yan)及腎炎(yan)水腫等也有一定輔(fu)助治療作用。

5、茄子中維生(sheng)素(su)P的含量很(hen)高(gao)，每100克中即含維生(sheng)素(su)P750毫克，能增強人體(ti)細(xi)胞間的黏(nian)著力(li)，增強毛細(xi)血(xue)管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血(xue)管破裂(lie)出血(xue)。

醬油茄子的食用功效

1、降(jiang)低高(gao)(gao)血脂，高(gao)(gao)血壓

選用(yong)深色長條(tiao)型(xing)，切成段或(huo)者絲，用(yong)麻醬以(yi)醬油調拌而成，在(zai)晚餐時分，服用(yong)可(ke)有效降低和自愈。

2、清熱活血、消腫(zhong)止痛

每(mei)天(tian)服用(yong)(yong)蒸茄子，長(chang)期(qi)下來，可有效治療內痔出血，對(dui)便秘也有一(yi)定(ding)的緩解作(zuo)用(yong)(yong)。醫(yi)學(xue)研究還表明，常(chang)吃茄子對(dui)慢(man)性胃炎、腎(shen)炎水腫等疾病都有一(yi)定(ding)的治療作(zuo)用(yong)(yong)。

3、防止出血、抗衰老

茄子(zi)含(han)有維(wei)生素E，有防止出血和抗衰(shuai)老(lao)功能(neng)，常吃茄子(zi)，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人(ren)體衰(shuai)老(lao)具有積極的(de)意義。