小白杏種植(zhi)位于塔里木盆地(di)附近，屬于溫帶大(da)陸(lu)性氣候，降(jiang)水稀少，晝夜(ye)溫差(cha)大(da)，無霜期長達280天，日照積溫3000小時，長期汲(ji)取天山甘海雪水。主要產區分(fen)布在具有“中國白杏之(zhi)鄉”之(zhi)稱的新疆維吾爾自治區阿克蘇地區庫車縣和輪臺縣。據統計(ji)，2010年庫車縣小白杏(xing)產量為9.6萬(wan)噸，己成為(wei)當地支柱產(chan)業和農民收(shou)入(ru)的主(zhu)要來源(yuan)。
小白杏果實在(zai)每年6月中下旬至7月中旬成熟，其(qi)果(guo)實呈卵形，色澤淺黃(huang)透明，光(guang)滑(hua)無毛，果(guo)肉黃(huang)中透白，入口綿甜清爽、離核、杏(xing)仁甜而耐嚼，甘味悠長(chang)，具有成熟早、營(ying)養豐富的特點。小(xiao)白杏(xing)與(yu)其(qi)他品種的杏(xing)相比，含糖量高、含酸(suan)低（可滴定酸小于0.9%）、風味濃郁、汁多(duo)味鮮、Vc含量高(gao)，是優(you)良的鮮食和加工(gong)用品種。
中醫上常(chang)用(yong)杏子潤肺化痰、清(qing)熱解毒；杏干有防(fang)衰老、抗癌之(zhi)功效；杏仁能滋陰強腎，提高自身免疫力，杏仁油(you)霜的營養成(cheng)分對干燥和損壞性(xing)皮膚有補償(chang)和治(zhi)療(liao)作用(yong)。
據最新的(de)研究(jiu)成果(guo)表明，杏(xing)子中含(han)有的(de)大(da)量維生素(su)b17，被認(ren)為是最有前(qian)途的(de)抗(kang)癌藥(yao)之一。此(ci)外，杏(xing)(xing)中含(han)有的(de)扁桃甙(dai)也有抗(kang)癌活性。杏(xing)(xing)仁可以炒食、制(zhi)酒，功能還可以祛痰、止咳(ke)、定喘，是我國人民(min)喜愛的(de)止咳(ke)良藥(yao)。
小白(bai)杏核的核仁部(bu)分的營養價值極(ji)高(gao)，據分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白(bai)質24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅(xin)4.06mg、銅4mg、硒27.06mg、維生素E 26.0mg、苦杏仁甙(dai)88~120mg等，除維生素B17外，都是人體所需要的營養物質。
詩酒趁年華
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