用料:蝦、墨斗魚、蟹(xie)柳、鮮(xian)貝、香(xiang)米、小茴香(xiang)、香(xiang)草(cao)、蒜茸(rong)、洋蔥碎(sui)
做法:
1、將小(xiao)茴香、香草、蒜茸、洋蔥碎、蝦、墨斗魚、蟹柳、鮮(xian)貝放入鍋中炒熟,放紅色柿(shi)子椒(jiao)粉。
2、將炒好的(de)海鮮撈出,鍋中炒出的(de)海鮮湯備用。
3、將(jiang)炒(chao)好的海(hai)鮮與米混(hun)合,加海(hai)鮮湯,蒸熟。
墨西哥海鮮飯除了經典(dian)的貽貝、魷魚和大蝦(xia)之外,還(huan)會加入墨西哥特色的辛辣奶(nai)酪香腸、番茄莎(sha)莎(sha)和墨西哥辣椒,味道非常濃郁。
墨西哥海鮮(xian)飯的營(ying)養價值更是不用多說,具有高蛋(dan)白,高鈣,高鐵,低熱量的特點,非常適合老年人和需要控制體重的人食用,但(dan)是海鮮(xian)性寒,脾胃虛(xu)寒的人不宜多食。