土耳其(qi)沙拉(la)是一種混合蔬(shu)菜(cai)而制(zhi)作的(de)一種土耳其(qi)美(mei)食，將各種蔬(shu)菜(cai)拌在(zai)一起，和(he)(he)其(qi)它沙拉(la)不同的(de)點，在(zai)于土耳其(qi)沙拉(la)的(de)醬大多是淋橄欖油、檸檬汁、石榴醋等，別有一番(fan)滋味。土耳其(qi)沙拉(la)經常性的(de)做(zuo)午餐(can)，所以(yi)幾乎(hu)在(zai)土耳其(qi)的(de)每個(ge)城鎮(zhen)、高速公路和(he)(he)公交車站都存在(zai)。
1、土耳其(qi)人(ren)會(hui)在(zai)“希臘沙拉(la)”上有(you)自(zi)己(ji)的(de)(de)變化(hua)，但(dan)在(zai)土耳其(qi)更傳(chuan)統的(de)(de)餐(can)館中(zhong)，在(zai)沙拉(la)中(zhong)發現切片羊奶酪的(de)(de)情況非常(chang)罕見，因(yin)為它(ta)通(tong)常(chang)作為一種開胃(wei)菜單(dan)獨食用。
2、在土耳其(qi)，很少有任何形式的沙拉(la)醬混(hun)合(he)物，奶油醬幾乎不存(cun)在。但(dan)是會存(cun)在許(xu)多(duo)瓶(ping)裝(zhuang)優質橄欖(lan)油、檸檬汁、醋和石榴(liu)糖漿。
3、土耳(er)其的(de)沙拉吧(ba)會提供(gong)各種(zhong)豆類，比(bi)如piyaz、黑眼豆等(deng)，這些都可以為自(zi)己的(de)吃的(de)沙拉碗(wan)添加(jia)蛋(dan)白質。
土耳其式黃瓜沙拉
準備(bei)好黃(huang)瓜、橄(gan)欖油、洋蔥、海(hai)鹽(yan)(yan)、薄荷(he)葉、檸(ning)檬等食材(cai)；并將(jiang)黃(huang)瓜切片，洋蔥一定要(yao)切細絲，薄荷(he)葉洗干凈(jing)，切成碎(sui)；之后將(jiang)所(suo)有材(cai)料混合，擠入檸(ning)檬汁，撒上海(hai)鹽(yan)(yan)，橄(gan)欖油，拌勻即(ji)可。
沙拉特
土耳其一(yi)種特色沙(sha)拉，采用新鮮的蔬菜，如紅薯、小(xiao)黃瓜(gua)等(deng)為原料，加上特產優(you)質(zhi)橄欖油為配料制作而成，清脆(cui)爽(shuang)口，味道令人叫絕。
“K?s?r”
K?s?r是(shi)一(yi)種(zhong)經典的(de)土耳其沙拉(la)，由(you)細磨小麥、番(fan)茄、薄荷、大(da)蒜、香菜和檸(ning)檬汁或酸石榴(liu)糖漿(jiang)制成。通(tong)常(chang)(chang)里面(mian)還會加入紅(hong)辣(la)椒片增加辣(la)味。在土耳其西北部(bu)一(yi)般使用檸(ning)檬汁，而東南部(bu)更常(chang)(chang)使用石榴(liu)糖漿(jiang)。
“piyaz”
這(zhe)也(ye)是土耳其非常(chang)受歡(huan)迎沙拉，它基本(ben)上是一種以白豆(dou)為(wei)主要成分(fen)的牧羊人(ren)沙拉。
土豆沙拉
典型的土耳(er)其土豆沙拉(la)用(yong)橄欖油和(he)酸(suan)劑（檸檬或醋(cu)）調味，并加入歐芹、洋蔥、紅辣椒，甚(shen)至可(ke)能加入西(xi)紅柿。
“美式沙拉”
“美(mei)式(shi)沙拉(la)”使用蛋(dan)黃醬，由豌豆(dou)、煮熟的胡蘿卜(bu)和(he)煮熟的雞蛋(dan)組成。
土耳其涼拌卷心菜
土耳其涼拌(ban)卷心菜經常(chang)伴有胡蘿卜(bu)絲、紫甘(gan)藍(lan)和歐芹(qin)、橄(gan)欖(lan)油和檸(ning)檬汁等，味道(dao)也是非常(chang)好。
“mevsim”
mevsim是一種綠葉沙拉，配以磨碎的胡蘿卜和腌(a)紫甘藍和后者由切碎的西紅柿、黃瓜、洋蔥、辣(la)椒和歐芹(qin)組成(cheng)。
美味佳(jia)肴
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