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菜椒和青椒區別

1、形狀

青(qing)椒(jiao)(jiao)和菜(cai)椒(jiao)(jiao)在形狀(zhuang)上是有(you)一定的區別的，青(qing)椒(jiao)(jiao)比較偏(pian)橢圓一點，身形相對菜(cai)椒(jiao)(jiao)也會細(xi)長一些(xie)，而菜(cai)椒(jiao)(jiao)長得就特別像(xiang)個(ge)小(xiao)(xiao)胖子，果實大(da)型，近(jin)球狀(zhuang)、圓柱狀(zhuang)或扁球狀(zhuang)，像(xiang)一個(ge)小(xiao)(xiao)燈籠(long)，因此(ci)也有(you)別名叫做燈籠(long)椒(jiao)(jiao)。

青椒(jiao)和菜(cai)椒(jiao)的區別(bie)

2、味道

青椒(jiao)和菜椒(jiao)都屬于不太辣的(de)(de)(de)辣椒(jiao)品種(zhong)，但它們的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道還是有一(yi)點區別(bie)的(de)(de)(de)，相(xiang)對而言，菜椒(jiao)比青椒(jiao)的(de)(de)(de)辣味(wei)(wei)更(geng)(geng)輕(qing)更(geng)(geng)淡，甚至(zhi)還略帶一(yi)點甜味(wei)(wei)和椒(jiao)味(wei)(wei)，非常適合平日用(yong)來做菜，口味(wei)(wei)清(qing)淡，基本是當做日常的(de)(de)(de)綠色蔬菜食用(yong)。

青椒(jiao)(jiao)和菜椒(jiao)(jiao)的區(qu)別

3、食用方式

青椒(jiao)和菜(cai)椒(jiao)的食用(yong)方(fang)式也有一(yi)點不(bu)同，因(yin)為青椒(jiao)雖然辣(la)(la)味(wei)素也含量不(bu)高，但對于不(bu)愛吃(chi)辣(la)(la)的來說，辣(la)(la)味(wei)口感是(shi)合(he)適的，因(yin)此，青椒(jiao)除了做主菜(cai)之(zhi)外也能(neng)夠用(yong)來做輔(fu)料，比如(ru)清辣(la)(la)椒(jiao)醬等，但是(shi)菜(cai)椒(jiao)因(yin)為它(ta)基本沒有什么(me)辣(la)(la)味(wei)，故做輔(fu)料調味(wei)就用(yong)的很少，基本沒有做調料的功能(neng)。

菜椒怎么做好吃

1、菜(cai)青椒炒雞(ji)蛋：油熱炒香蔥(cong)，姜，蒜，倒入菜(cai)青椒，加調味品拌勻，倒入炒好的雞(ji)蛋翻炒均(jun)勻出鍋，營養好吃(chi)，很下(xia)飯(fan)。

2、菜椒炒(chao)臘(la)腸：油熱倒入切好(hao)的臘(la)腸，加蒜片，干辣(la)椒炒(chao)香，倒入洋(yang)蔥，菜椒，加調味品炒(chao)好(hao)出鍋，香辣(la)美味，真好(hao)吃。

3、脆甜菜椒炒(chao)雞(ji)(ji)蛋：雞(ji)(ji)蛋加醋，水(shui)拌(ban)勻入(ru)鍋(guo)炒(chao)好(hao)(hao)撈(lao)出，倒(dao)入(ru)青椒翻炒(chao)，倒(dao)入(ru)炒(chao)好(hao)(hao)的(de)雞(ji)(ji)蛋，加鹽炒(chao)好(hao)(hao)出鍋(guo)，菜椒脆甜，雞(ji)(ji)蛋軟嫩。

4、菜(cai)椒釀肉(rou)：肉(rou)剁碎后加(jia)香(xiang)菇，姜(jiang)末，蒜蓉，調味品拌勻，放到(dao)切好的菜(cai)椒圈中入鍋煎好，加(jia)水煮熟，肉(rou)香(xiang)四溢，非(fei)常(chang)美味。

5、菜椒炒(chao)雞蛋：油(you)熱爆香蔥，姜，蒜，倒(dao)入菜椒翻(fan)炒(chao)，加(jia)調味品，倒(dao)入炒(chao)好(hao)的雞蛋炒(chao)勻出(chu)鍋，簡(jian)單易學(xue)，非常好(hao)吃(chi)。

6、胡(hu)蘿卜洋(yang)蔥(cong)炒菜椒：油熱倒入姜，蒜，花(hua)椒炒香，倒入胡(hu)蘿卜，菜椒，洋(yang)蔥(cong)翻(fan)炒，加調味品翻(fan)炒均勻出(chu)鍋(guo)，非常好吃，不上火(huo)。

菜椒的功效與作用

1、解熱鎮痛(tong)：菜椒是(shi)一種味辛、性熱的食物，食用后可讓身體微(wei)微(wei)發(fa)汗，起(qi)到降溫的作用；肌肉酸痛(tong)時(shi)吃(chi)菜椒也有一定(ding)的緩解效果。

2、促進(jin)(jin)消(xiao)化：菜椒的香辣味道可刺激(ji)唾(tuo)液、胃(wei)液的分泌，既可增加食欲，還能促進(jin)(jin)腸胃(wei)蠕(ru)動，起到幫(bang)助消(xiao)化的作用。

3、預防衰老：菜椒中含有豐富(fu)的(de)維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)E等營養(yang)物質，既可(ke)以抑制黑色素(su)的(de)形成，起到美白祛斑的(de)作用；還可(ke)抗氧化，清(qing)除體內自由基，提(ti)高機(ji)體免疫(yi)力，具(ju)有很好的(de)抗衰老作用。