星蘋果（學名：Chrysophyllum cainito L.）是山欖(lan)科金葉(xie)樹(shu)屬植物，喬木(mu)，高達20米(mi)(mi)；小枝圓柱形(xing)，徑(jing)2.5-6毫米(mi)(mi)，殼褐色(se)至灰色(se)，被銹色(se)絹毛或(huo)無(wu)毛。葉(xie)散生，堅紙質，長(chang)圓形(xing)、卵形(xing)至倒卵形(xing)。
花數朵簇(cu)生葉(xie)腋；花梗長5-15毫米，被銹色(se)(se)或灰(hui)(hui)色(se)(se)絹(juan)毛。果倒(dao)卵狀球形(xing)(xing)(xing)，紫灰(hui)(hui)色(se)(se)，無(wu)毛，果皮厚(hou)達1厘米；種子(zi)4-8枚，倒(dao)卵形(xing)(xing)(xing)，種皮堅紙質，紫黑色(se)(se)，疤痕倒(dao)披針形(xing)(xing)(xing)，胚(pei)乳膜質至無(wu)，子(zi)葉(xie)厚(hou)，扁平，倒(dao)卵形(xing)(xing)(xing)，胚(pei)根在基部，近(jin)球形(xing)(xing)(xing)。花期8月，果期10月。
原(yuan)產(chan)于加(jia)勒比海、西印度(du)群島，分布于熱帶美洲、東南(nan)亞(ya)國家等熱帶地區。20世紀60至70年(nian)代從(cong)東南(nan)亞(ya)引入中國海南(nan)、廣東、臺灣(wan)、福建(jian)、云南(nan)等地栽培(pei)。菲律賓在(zai)20世紀80年(nian)代末也有引種栽培(pei)。
星蘋果(guo)為熱帶果(guo)樹(shu)；木(mu)材稍輕軟，供家(jia)具等用。具有傘形樹(shu)冠和正背面不同顏色的葉片(pian)，樹(shu)形美觀(guan)(guan)，適于作庭園觀(guan)(guan)賞(shang)樹(shu)或遮陰樹(shu) 在古巴(ba)、牙買加(jia)、斯里蘭卡、美國夏威夷和佛羅里達等地常作觀(guan)(guan)賞(shang)樹(shu)木(mu)。星蘋果(guo)的樹(shu)皮、乳汁(zhi)、種子均可入(ru)藥。
星(xing)蘋(pin)果(guo)適宜生長在(zai)平均(jun)溫度21℃、相對濕度80%、年降水量1200毫米(mi)以上(shang)的地區(qu)，要求土(tu)壤深厚肥沃、微酸性或中性且(qie)排水良好(hao)。
星蘋果(guo)原(yuan)產于(yu)加勒比海、西(xi)印(yin)度群(qun)島，分(fen)布于(yu)熱(re)帶美(mei)洲、東(dong)南亞國(guo)家等熱(re)帶地區。20世紀60至70年(nian)(nian)代從東(dong)南亞引入中國(guo)海南、廣東(dong)南部、臺灣(wan)、福(fu)建、云南（西(xi)雙版納）和廣西(xi)（憑祥和夏石(shi)）等地栽(zai)培。菲律賓在20世紀80年(nian)(nian)代末也有引種(zhong)栽(zai)培。
喬木，高(gao)達20米(mi)(mi)(mi)（栽培者通常僅5-6米(mi)(mi)(mi)）；小枝圓柱形，徑2.5-6毫米(mi)(mi)(mi)，殼褐(he)色(se)(se)至(zhi)灰(hui)色(se)(se)，被銹色(se)(se)絹毛(mao)或(huo)無毛(mao)。葉散(san)生，堅紙質，長(chang)圓形、卵形至(zhi)倒(dao)卵形，長(chang)（5.5）6.5-11（15.5）厘米(mi)(mi)(mi)，寬3-7厘米(mi)(mi)(mi)，先端鈍或(huo)漸(jian)尖，有時(shi)微缺，基部闊楔形，有時(shi)下延(yan)，幼時(shi)兩(liang)面(mian)(mian)被銹色(se)(se)絹毛(mao)，老時(shi)上(shang)面(mian)(mian)變無毛(mao)，略具光澤，中脈(mo)在(zai)下面(mian)(mian)很凸(tu)(tu)起(qi)，側(ce)脈(mo)16-24對(dui)，上(shang)升成70-85度角，直或(huo)稍彎曲(qu)，兩(liang)面(mian)(mian)均稍凸(tu)(tu)起(qi)或(huo)不明顯，第三(san)次脈(mo)縱向呈網脈(mo)，不明顯；葉柄長(chang)0.6-1.7厘米(mi)(mi)(mi)，上(shang)面(mian)(mian)具溝槽，背面(mian)(mian)圓形，被銹色(se)(se)或(huo)灰(hui)色(se)(se)絹毛(mao)。
花(hua)(hua)數朵簇(cu)生(sheng)葉(xie)腋(ye)；花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)5-15毫米(mi)(mi)(mi)，被(bei)銹(xiu)(xiu)色(se)(se)或(huo)灰色(se)(se)絹(juan)(juan)(juan)毛(mao)(mao)(mao)；小(xiao)苞片圓(yuan)形，徑約(yue)0.5毫米(mi)(mi)(mi)，毛(mao)(mao)(mao)被(bei)同花(hua)(hua)萼(e)裂(lie)片；花(hua)(hua)萼(e)裂(lie)片5，圓(yuan)形至卵圓(yuan)形，先端(duan)圓(yuan)至鈍(dun)，外面(mian)(mian)被(bei)銹(xiu)(xiu)色(se)(se)絹(juan)(juan)(juan)毛(mao)(mao)(mao)，內(nei)面(mian)(mian)花(hua)(hua)時具(ju)星散(san)的毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)(hua)冠(guan)黃白色(se)(se)，長(chang)(chang)約(yue)4毫米(mi)(mi)(mi)，冠(guan)管長(chang)(chang)約(yue)2毫米(mi)(mi)(mi)，無(wu)毛(mao)(mao)(mao)，裂(lie)片5,卵圓(yuan)形，長(chang)(chang)1.5-2毫米(mi)(mi)(mi)，寬1.7-2.3毫米(mi)(mi)(mi)，先端(duan)圓(yuan)或(huo)鈍(dun)，外面(mian)(mian)被(bei)灰色(se)(se)絹(juan)(juan)(juan)毛(mao)(mao)(mao)，內(nei)面(mian)(mian)和邊緣無(wu)毛(mao)(mao)(mao)；能育雄蕊5，生(sheng)于(yu)花(hua)(hua)冠(guan)喉部(bu)，花(hua)(hua)絲(si)三角(jiao)形，先端(duan)絲(si)狀，長(chang)(chang)約(yue)0.6毫米(mi)(mi)(mi)，花(hua)(hua)藥卵球(qiu)形，長(chang)(chang)0.8毫米(mi)(mi)(mi)，寬0.4毫米(mi)(mi)(mi)，先端(duan)鈍(dun)，基部(bu)心(xin)形；子房圓(yuan)錐形，具(ju)7-10肋；長(chang)(chang)約(yue)1.5毫米(mi)(mi)(mi)，寬約(yue)1毫米(mi)(mi)(mi)，被(bei)銹(xiu)(xiu)色(se)(se)長(chang)(chang)柔毛(mao)(mao)(mao)，7-10室(shi)，胚珠著生(sheng)于(yu)室(shi)的下半部(bu)，花(hua)(hua)柱(zhu)(zhu)圓(yuan)柱(zhu)(zhu)形，長(chang)(chang)約(yue)0.4毫米(mi)(mi)(mi)，無(wu)毛(mao)(mao)(mao)，柱(zhu)(zhu)頭7-11裂(lie)。
果倒(dao)卵狀球形，長達5.5厘(li)米，寬達4厘(li)米，紫(zi)灰色，無(wu)毛(mao)，果皮厚(hou)達1厘(li)米；種子(zi)4-8枚，倒(dao)卵形，長達9毫(hao)(hao)米，寬達4毫(hao)(hao)米，徑約2.5毫(hao)(hao)米，種皮堅紙質，紫(zi)黑(hei)色，疤痕倒(dao)披針(zhen)形，長約5.5毫(hao)(hao)米，寬約2.5毫(hao)(hao)米，胚(pei)乳膜質至無(wu)，子(zi)葉(xie)厚(hou)，扁平，倒(dao)卵形，胚(pei)根在基部，近球形。花期8月，果期10月。
選擇土質疏松(song)、肥沃、pH值微(wei)酸至中性、排水良好的(de)平緩坡(po)地(di)，在(zai)雨季來臨前開荒、整地(di)、墾穴，種植株行(xing)距根(gen)據(ju)栽培(pei)目(mu)的(de)而定，經濟林栽培(pei)株行(xing)距為(wei)4米(mi)×5米(mi)。
觀賞林栽培株行距可(ke)視實際情況而(er)定，如作為行道觀賞樹株距可(ke)達6米(mi)以上。植穴(xue)規格一般為60厘米(mi)×60厘米(mi)×60厘米(mi)，每穴(xue)施腐熟的(de)農家肥5-10千克+0.5千克的(de)磷肥。定植時除去育苗袋，回土壓實，做到栽正、舒根、踩緊。
定植若遇上天旱(han)，則需要淋足定根水以提高成活率。
星蘋(pin)果定植恢復生長(chang)后，結合中耕除(chu)草(cao)追肥，當造林地雜(za)草(cao)長(chang)至30-40厘(li)米時，可用10%草(cao)甘膦l2千克、公頃加0.1%洗(xi)衣粉在晴天中午噴灑(sa)，操作時應注意不要噴灑(sa)到幼樹，避免傷及幼樹。
雜草枯(ku)萎(wei)后及時挖(wa)穴(xue)施肥，每株(zhu)施復合(he)肥100克，每年2次，分(fen)(fen)別在3月、9月施用。星蘋(pin)果的(de)分(fen)(fen)枝部位低，分(fen)(fen)枝多且密，幼(you)苗(miao)時注重修剪。在幼(you)齡樹(shu)(shu)先(xian)形成3-5個主(zhu)枝，后逐年培養成傘狀樹(shu)(shu)形，同(tong)時應(ying)及時剪除病蟲枝、弱(ruo)枝、內(nei)躺枝，以提(ti)高星蘋(pin)果的(de)可(ke)觀賞(shang)性，同(tong)時也(ye)提(ti)高了坐果率。
以經濟(ji)栽培為目的(de)(de)的(de)(de)（林地）果(guo)(guo)園，結果(guo)(guo)時為防止(zhi)果(guo)(guo)蠅和烏害，應從(cong)幼果(guo)(guo)期開始對(dui)果(guo)(guo)實(shi)進(jin)行套(tao)袋，果(guo)(guo)實(shi)著色(se)即可采(cai)收，但同(tong)一株樹果(guo)(guo)實(shi)成熟(shu)期不一致，須分批采(cai)收。采(cai)果(guo)(guo)時從(cong)果(guo)(guo)柄(bing)處剪(jian)斷，以免造成果(guo)(guo)實(shi)機械損傷而(er)縮短鮮果(guo)(guo)的(de)(de)貨架壽命。
星(xing)蘋果(guo)可用(yong)種子、扦插、嫁接等(deng)方法繁殖。
采種：在4-6月星蘋果(guo)(guo)成(cheng)熟(shu)時，選(xuan)擇健壯(zhuang)母株，用(yong)(yong)高枝剪將果(guo)(guo)枝剪下，把(ba)成(cheng)熟(shu)的(de)果(guo)(guo)實選(xuan)出、集中，用(yong)(yong)蛇皮(pi)袋裝好在陰涼處堆漚，待外(wai)果(guo)(guo)皮(pi)軟化后進(jin)行搓擦淘洗(xi)，再用(yong)(yong)水(shui)清洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)，把(ba)處理(li)后的(de)種子置于室內(nei)攤開(kai)晾干(gan)(gan)。種子隨采隨播，不宜久藏。
播(bo)種(zhong)(zhong)方法(fa)：種(zhong)(zhong)子播(bo)種(zhong)(zhong)前用小(xiao)木板整平、壓(ya)實沙床(chuang)，把種(zhong)(zhong)子均(jun)勻(yun)撒于(yu)床(chuang)面(mian)上，播(bo)種(zhong)(zhong)完(wan)畢淋足(zu)水，搭上小(xiao)陰棚遮陰。種(zhong)(zhong)子播(bo)后10天(tian)(tian)即可(ke)發芽，一般發芽率可(ke)達80%以(yi)(yi)上。當苗長(chang)至4-6厘(li)米時可(ke)移入育苗袋中(zhong)，繼續遮陰，待10-15天(tian)(tian)幼苗恢復(fu)生(sheng)長(chang)，可(ke)用尿素(su)+復(fu)合肥(fei)（挪(nuo)威復(fu)合肥(fei)）濃度0.05%水肥(fei)灌根(gen)，灌根(gen)后淋上少量清水，以(yi)(yi)利于(yu)幼苗吸收水肥(fei)。
隨(sui)著幼苗的生(sheng)長(chang)，追肥濃度可適(shi)當增(zeng)加至(zhi)0.1-0.2%，待苗長(chang)至(zhi)30厘米以上(shang)即可出圃上(shang)山造林(lin)。
在健壯母(mu)株(zhu)上選取芽眼(yan)飽滿枝條，剪下(xia)長10-15厘米半木質化部分作(zuo)為插穗。扦插前2-3天(tian)用400倍高(gao)錳酸鉀溶液淋透扦插基質（椰糠:黃心土=1:5）進行(xing)消毒。
晴天上(shang)午(wu)9點左右(you)剪(jian)回插(cha)穗(sui)放入600倍的多菌靈溶液中浸(jin)泡10分鐘左右(you)，取出插(cha)穗(sui)在(zai)(zai)基部1-2厘米處蘸上(shang)生(sheng)根粉，或(huo)浸(jin)泡在(zai)(zai)100-250毫(hao)克/升的生(sheng)根劑(ji)溶液約5-10分鐘，常用的生(sheng)根劑(ji)有(you)吲哚乙酸(suan)（IAA）、吲哚丁酸(suan)（IBA）、ABT系(xi)列生(sheng)根粉。
浸(jin)泡后(hou)取出插(cha)條(tiao)插(cha)在苗床基質上，扦插(cha)深度2-3厘米，扦插(cha)完后(hou)霧狀噴水，搭(da)上小拱(gong)棚(peng)，用(yong)(yong)塑料薄膜蓋(gai)上，小拱(gong)棚(peng)兩(liang)端需要保(bao)持通(tong)風（有(you)條(tiao)件可(ke)采用(yong)(yong)微電腦控(kong)制，每30分鐘噴灑1次，每次淋水時間(jian)為5-10秒左右(you)）。扦插(cha)后(hou)每隔7天用(yong)(yong)75%百菌清或80%代(dai)森錳鋅可(ke)濕性粉(fen)劑800倍液噴灑1次，防治插(cha)條(tiao)感病腐爛，10-25天即可(ke)長根。
作為果(guo)樹(shu)(shu)栽培時，為了達到矮化樹(shu)(shu)體(ti)(ti)、縮(suo)短結果(guo)年齡等(deng)目的，生產上(shang)(shang)種植時常選用嫁(jia)接苗。嫁(jia)接苗的培育方法是用星蘋(pin)果(guo)種子培育出的幼苗（實生苗）作砧木，選取品種優(you)良、果(guo)多、樹(shu)(shu)體(ti)(ti)壯的優(you)樹(shu)(shu)為母株，從母株上(shang)(shang)取含飽滿芽眼的枝(zhi)條(tiao)作接穗(sui)。采用切接法在(zai)晴天(tian)上(shang)(shang)午嫁(jia)接，7-10天(tian)即可(ke)抽出新芽，解開綁帶精心管(guan)理。
星蘋果(guo)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)較輕，常見的(de)有果(guo)蠅及蛀(zhu)果(guo)蟲(chong)危害(hai)(hai)果(guo)實，介殼(ke)蟲(chong)危害(hai)(hai)樹(shu)(shu)體等。為(wei)防止果(guo)實被果(guo)蠅、蛀(zhu)果(guo)蟲(chong)等的(de)危害(hai)(hai)，最有效(xiao)的(de)辦法是在幼果(guo)期用袋子套上。介殼(ke)蟲(chong)化學防治可用73%克螨特(te)乳油1500-2000倍液噴霧(wu)可達(da)到較好的(de)效(xiao)果(guo)，還可在1.2米樹(shu)(shu)干以下涂上石灰。
食用：星蘋果果肉白色，半(ban)透明，質地柔軟細滑，味(wei)(wei)甜可口微(wei)有(you)香味(wei)(wei)，宜鮮食，可制成蜜餞，其(qi)本身沒有(you)特殊風(feng)味(wei)(wei)，但(dan)與柑、橙類果汁混合制成風(feng)味(wei)(wei)獨特的果汁飲料。
觀賞：星蘋果樹形優美，枝條(tiao)軟垂(chui)，葉(xie)面深綠光亮(liang)，葉(xie)背金(jin)黃(huang)色(se)，其(qi)獨(du)特(te)的(de)金(jin)黃(huang)色(se)發亮(liang)葉(xie)片造成一(yi)種(zhong)碧果金(jin)葉(xie)四季常(chang)“金(jin)”的(de)美景(jing)，尤其(qi)在深秋時(shi)節給人一(yi)種(zhong)春(chun)意盎然的(de)感(gan)受，因此非常(chang)適宜作為景(jing)區、公園、行道庭院的(de)綠化樹種(zhong)。
藥用：此外，星蘋果的(de)樹皮、乳汁、種子均可入藥。
經濟：星蘋(pin)果為熱帶果樹；木材稍輕軟(ruan)，供(gong)家具等用。
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