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基本介紹

佛(fo)(fo)手茶(cha)（永春(chun)(chun)佛(fo)(fo)手），簡稱佛(fo)(fo)手。永春(chun)(chun)佛(fo)(fo)手系(xi)“中國申奧(ao)第(di)一茶(cha)”，永春(chun)(chun)佛(fo)(fo)手茶(cha)又名香櫞(yuan)種(zhong)、雪梨，因其形似佛(fo)(fo)手、名貴勝金(jin)，又稱“金(jin)佛(fo)(fo)手”，主產于福建永春(chun)(chun)縣(xian)蘇坑(keng)、玉斗(dou)和桂洋等鄉(xiang)鎮海(hai)拔600米至900米高山處。

永(yong)春佛手乃佛手品種茶樹梢制成，是福建烏(wu)龍茶中風味獨特的名品。

品種

佛(fo)(fo)手茶樹品種(zhong)有紅芽佛(fo)(fo)手與(yu)綠芽佛(fo)(fo)手兩(liang)種(zhong)（以春芽顏色區分），以紅芽為(wei)佳。

鮮葉大的如掌，橢(tuo)圓形，葉肉肥厚，3月下(xia)旬(xun)萌(meng)芽，4月中旬(xun)開(kai)采，分四季采摘，春(chun)茶占(zhan)40%。

飲用價值

佛手經(jing)傳統炮制與(yu)科學的(de)(de)精(jing)制加(jia)工制成(cheng)袋泡茶，使佛手中的(de)(de)有效成(cheng)分揮發油、佛手內酯(zhi)、檸(ning)檬內酯(zhi)、橙皮甙(dai)等得(de)到充分利用(yong)，起到舒肝理氣，和胃止(zhi)痛的(de)(de)作用(yong)。

禁忌

陰虛(xu)火旺、缺鈣、骨折、神(shen)經衰弱(ruo)、失(shi)眠、感冒發燒、便秘(mi)者忌用。