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基本介紹

葡萄葉(xie)，中藥名(ming)。為葡萄科(ke)植(zhi)物葡萄葉(xie)的干(gan)燥成(cheng)熟葉(xie)片。春(chun)、秋二季采挖，除去(qu)莖葉(xie)、須根，洗(xi)凈，曬(shai)干(gan)。

特性及生長

葡萄葉為多年(nian)生(sheng)(sheng)草本，高40-100厘(li)(li)米。根莖匍匐，節上(shang)生(sheng)(sheng)根，葉基生(sheng)(sheng)，二型：即抱莖的葉基生(sheng)(sheng)和頂生(sheng)(sheng)；抱莖的葉互(hu)生(sheng)(sheng)或(huo)近對生(sheng)(sheng)；葉片膜質、紙(zhi)質或(huo)近革質，橢圓狀披針形或(huo)狹橢圓形，長5-15厘(li)(li)米，寬2-4厘(li)(li)米，頂端(duan)漸(jian)尖至長漸(jian)尖，基部楔形，邊(bian)緣(yuan)有細鋸齒或(huo)近全緣(yuan)，兩面被(bei)糙(cao)伏毛；葉柄長3-5厘(li)(li)米。花(hua)小形，黃綠色；花(hua)梗長2-4毫米；花(hua)萼鐘狀；花(hua)冠白色、淡藍紫色或(huo)淡紫色。漿果球形，徑(jing)1-1.5厘(li)(li)米。花(hua)期6-7月，果期8-9月。

我國長江(jiang)流(liu)域(yu)及以南地區廣(guang)泛栽培。葡萄(tao)葉喜溫暖濕潤氣候(hou)。在(zai)土層深厚肥沃、排水良好(hao)的(de)壤(rang)土上生長良好(hao)。生于山坡、路旁、林邊(bian)灌叢中或水溝邊(bian)。分布于亞洲、歐洲、非洲以及我國等地。

藥性藥理特征

1、藥性：

味苦、辛，性涼。歸肝、脾經。

2、藥理：

①對(dui)α-葡萄(tao)糖苷(gan)(gan)酶的(de)抑(yi)制作(zuo)用：葡萄(tao)葉提(ti)(ti)取液對(dui)α-葡萄(tao)糖苷(gan)(gan)酶有較強的(de)抑(yi)制作(zuo)用，IC50值(zhi)為(wei)(wei)1.51μg/ml，該提(ti)(ti)取液對(dui)鼠肝的(de)IC50值(zhi)為(wei)(wei)164.57μg/ml。

②抗菌(jun)作用：對金黃色葡萄(tao)球(qiu)菌(jun)、乙型溶血(xue)性(xing)鏈球(qiu)菌(jun)、傷寒桿菌(jun)有較強的抑制作用，其最小抑菌(jun)濃度為4 mg/ml。

③解熱(re)作(zuo)用：對小(xiao)鼠體溫(wen)有雙向調節作(zuo)用，其(qi)解熱(re)作(zuo)用與毛果(guo)蕓香堿(jian)有關。

④抗病毒(du)作用：葡萄(tao)葉提取液在體外對流感病毒(du)和(he)甲型流感病毒(du)有抑制作用，其(qi)抑制率分別為76.0%和(he)62.9%，但無直接的致瘤(liu)性。

藥效價值

1、抗菌：實驗表明(ming)，本品具有一定的抗菌作(zuo)用，對大腸桿菌、金黃(huang)色葡萄球菌、綠(lv)膿桿菌有明(ming)顯抑(yi)制作(zuo)用。

2、抗病毒：實驗(yan)表(biao)明，本品(pin)具有(you)抗病(bing)(bing)毒作用，對流感病(bing)(bing)毒（甲型(xing)和乙型(xing)）、皰疹病(bing)(bing)毒（HSV）有(you)抑制作用。

3、止咳平喘：實驗表明，本品具有一定的止咳平喘作用。

葡萄葉的各種妙用

1.治感冒發熱，小便不利

鮮葡萄葉60克(ke)，水煎(jian)服。（《貴州民間方藥(yao)集》）（《湖南藥(yao)物志(zhi)》）

2.治跌打損傷

鮮(xian)葡(pu)萄葉適量，搗爛(lan)外(wai)敷。

3.治療肝炎

（1）、用鮮葡(pu)萄葉洗凈，切(qie)碎，加(jia)水(shui)300 ml，煮沸5分鐘后去渣，每次服50 ml，每日2次。連續服用20天為一療程。

（2）、用鮮葡萄葉搗(dao)爛取汁，加等(deng)量鮮牛奶和1/2量生石灰調成(cheng)糊狀，外涂(tu)患處。每隔2天涂(tu)1次。

（3）、用(yong)鮮葡萄葉(xie)、鮮鮮葉(xie)各(ge)30g加(jia)水200 ml煮(zhu)沸后取(qu)汁飲用(yong)。

4.治療痔瘡

葡(pu)萄葉可作為(wei)一種天然的消(xiao)毒(du)劑，用(yong)它來清(qing)(qing)(qing)潔(jie)我(wo)們的痔瘡，在治(zhi)療痔瘡時，我(wo)們可以把葡(pu)萄葉洗(xi)凈后放在鍋里，加(jia)適(shi)量(liang)的清(qing)(qing)(qing)水(shui)煎(jian)煮(zhu)，等(deng)水(shui)煮(zhu)開后用(yong)這個水(shui)來清(qing)(qing)(qing)洗(xi)患處，每天洗(xi)2-3次即可。用(yong)這個方法治(zhi)療痔瘡時要(yao)注(zhu)意(yi)保(bao)持患處清(qing)(qing)(qing)潔(jie)，也(ye)要(yao)注(zhu)意(yi)不要(yao)沾水(shui)，防止感染。同(tong)時在平時也(ye)要(yao)注(zhu)意(yi)飲食清(qing)(qing)(qing)淡，不要(yao)吃一些辛辣刺激性的食物。

5.治療慢性氣管炎

取葡萄葉（鮮(xian)(xian)）、生姜(jiang)各(ge)200克(ke)(ke)，大紅棗6枚(mei)，煎水(shui)代茶飲。或將(jiang)鮮(xian)(xian)葡萄葉、生姜(jiang)（鮮(xian)(xian)）各(ge)150克(ke)(ke)，水(shui)煎代茶飲。或取鮮(xian)(xian)葡萄葉250克(ke)(ke)，大紅棗6枚(mei)，加水(shui)煮熟，調入(ru)紅糖適量服(fu)用(yong)。

6.治療失眠

中醫(yi)認為，失(shi)(shi)眠的病機(ji)是陰(yin)陽失(shi)(shi)調。《素(su)問?至真要大論(lun)》說(shuo)：“陽入于陰(yin)則(ze)(ze)寐，陽出于陰(yin)則(ze)(ze)寤”。又說(shuo)：“虛則(ze)(ze)夢(meng)覺，實則(ze)(ze)夢(meng)寐。”說(shuo)明(ming)失(shi)(shi)眠的原因主(zhu)要是陰(yin)陽失(shi)(shi)調。肝主(zhu)疏(shu)泄，肝氣條(tiao)達，則(ze)(ze)氣血調和、陰(yin)陽平衡(heng)、神志安(an)寧，自(zi)然(ran)能安(an)然(ran)入睡。

葡(pu)萄(tao)葉(xie)可用(yong)于(yu)治療肝火擾心引起的(de)失眠(mian)。具(ju)體(ti)方法(fa)為(wei)：取(qu)葡(pu)萄(tao)葉(xie)30克，開水浸泡10分鐘后，趁熱將葉(xie)子貼于(yu)心窩部，貼時(shi)以葉(xie)微濕為(wei)度，約(yue)30分鐘后取(qu)下，每日1次，5天為(wei)1療程。此法(fa)可用(yong)于(yu)治療心煩意亂、心煩失眠(mian)、心悸不寧等癥(zheng)。

溫馨提示：任何中藥都有其適(shi)用(yong)的范圍和禁(jin)忌癥，使用(yong)時(shi)請遵醫(yi)囑。

7.治療便秘

葡萄葉(xie)有(you)潤腸通便的(de)功效，可治療因(yin)便秘(mi)引(yin)起的(de)各種不適(shi)癥狀。方(fang)法如下：

可(ke)單味服用或與烏梅(mei)、山楂等藥同(tong)用。

適用(yong)于老年人因大便(bian)干結(jie)，排(pai)便(bian)困難引起的便(bian)秘。

適用(yong)于老年因飲食(shi)不當或其(qi)他原因引起的大便干結(jie)；也可與芒硝同用(yong)。

適(shi)用(yong)于因胃腸功能失調而引(yin)起的大便(bian)干(gan)結；也可與(yu)肉蓯蓉、大黃等(deng)同(tong)用(yong)。

8.治療痤瘡

（1）、取新鮮葡萄葉適量(liang)，洗凈后搗爛取汁，用(yong)紗布擠汁，取汁涂搽患處，每日數次。

（2）、將鮮葡(pu)萄葉洗凈切碎，加適(shi)量(liang)水煮湯(tang)，待其煮爛后過(guo)濾取汁，加蜂蜜(mi)適(shi)量(liang)調勻，睡前涂于(yu)患處。

9.其他

（1）《本草求真(zhen)》：葡(pu)萄葉，本有(you)降氣(qi)除熱之(zhi)功，惟其(qi)性涼(liang)，故(gu)有(you)涼(liang)血止血之(zhi)效。

（2）《綱目》：葉與蘆根、藕節根同用，治(zhi)赤白痢。

（3）《本草求(qiu)真》：主治血(xue)痢下(xia)血(xue)，腸(chang)風(feng)下(xia)血(xue)，赤帶(dai)、黑帶(dai)，亦治婦人崩中帶(dai)下(xia)。

（4）《嶺南采藥錄》：治吐血、衄(nv)血、下血、血痢(li)、尿血。

（5）《中華本草》：治外傷出血，治跌打損傷，止(zhi)血止(zhi)痛。

（6）《云(yun)南中草藥(yao)》：止咳化痰(tan)，清熱消腫。用于治(zhi)療氣(qi)管(guan)炎(yan)，支(zhi)氣(qi)管(guan)炎(yan)。

（7）用(yong)于咳(ke)嗽痰多、氣喘(chuan)胸悶；

（8）《陜西中藥志》：清(qing)熱利濕、解毒消腫(zhong)、涼血止血；

（9）用于濕(shi)熱黃疸(dan)，淋巴結(jie)結(jie)核，腸炎痢(li)疾；

（10）《浙江中藥(yao)資源名錄》：清熱解毒，涼血止血；用于肝(gan)炎、白喉(hou)、肺膿(nong)瘍等癥(zheng)。用治(zhi)黃疸(dan)肝(gan)炎、急性炎癥(zheng)。用量5~15克。煎(jian)服或搗汁(zhi)外敷。

營養價值

葡萄葉含酒石酸(suan)、蘋果酸(suan)、草酸(suan)、延胡索酸(suan)、琥珀酸(suan)、檸檬酸(suan)、奎(kui)寧酸(suan)、莽草酸(suan)、甘油酸(suan)、異(yi)槲皮甙、槲皮甙、蕓香甙。

葡萄葉怎么做好吃

葡萄葉卷飯

材料：

葡(pu)萄(tao)葉(xie)6片、大米(mi)100克、牛肉餡50克、鮮(xian)香菇3朵、火腿20克，蔥姜(jiang)蒜末10克、葡(pu)萄(tao)汁(zhi)、橄欖油少許

做法：

(1)將葡萄(tao)葉用清(qing)水浸泡(pao)幾分鐘后，兩面擦凈，晾干(gan);

(2)將鮮(xian)香(xiang)菇(gu)、火腿剁碎，與牛肉餡、蔥(cong)姜蒜末(mo)攪拌均勻(yun);

(3)放(fang)入(ru)洗凈(jing)的大米、葡萄汁，淋少許橄(gan)欖油，攪拌均勻;

(4)將拌好(hao)的米飯放在瀝干水分(fen)的葡萄葉上，上鍋蒸熟即可(ke)。

食用方法

葡萄葉(xie)在土耳其(qi)、希臘(la)以及中東一帶也是一種(zhong)烹飪材料，一般是制(zhi)作以葡萄葉(xie)包(bao)米(mi)和絞(jiao)肉的(de)(de)菜肴。市面上(shang)的(de)(de)葡萄葉(xie)為新鮮(xian)葉(xie)片，或是泡在鹽水(shui)里出售，也用來包(bao)野味或做新鮮(xian)水(shui)果盤的(de)(de)點(dian)綴品。