芒果视频下载

熏羊頭制作方法

挪(nuo)威人(ren)會(hui)(hui)選擇幾頭(tou)(tou)活蹦亂(luan)跳的(de)羊(yang)(yang)，將腦袋整個割下來，然后去毛。挪(nuo)威人(ren)去羊(yang)(yang)毛的(de)辦(ban)法非(fei)常粗暴，就(jiu)(jiu)是直(zhi)接用剪刀剪下來，完全弄不干(gan)(gan)凈。之后呢就(jiu)(jiu)直(zhi)接把羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)掛在火上烤，一般是沒有煙的(de)炭火，這時(shi)候(hou)沒有弄干(gan)(gan)凈的(de)羊(yang)(yang)毛就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)被烤掉。等羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)變(bian)成了(le)褐色，可以(yi)取(qu)下來，把羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)鋸成兩半取(qu)出腦子來，往里面灌滿鹽腌制一陣子。不要以(yi)為經過(guo)這幾道工(gong)藝就(jiu)(jiu)好了(le)，在吃的(de)時(shi)候(hou)，羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)還要被拿出來煮(zhu)3個(ge)小時(shi)左右，把鹽全部(bu)煮(zhu)出來才能吃。

熏羊頭的文化傳統

熏羊頭這道硬菜在挪威可謂歷史悠久，距今已有一千多年。當時，熏羊頭只是挪威窮人的盤中餐，雖說(shuo)是窮人(ren)的(de)食物，但一(yi)(yi)(yi)般(ban)奴隸(li)也(ye)是吃不上的(de)，只有變(bian)為自(zi)由(you)(you)人(ren)后，出去(qu)攻城(cheng)略地、搶(qiang)奪(duo)財產，變(bian)成(cheng)人(ren)人(ren)敬(jing)畏的(de)武士才能夠吃上這一(yi)(yi)(yi)美味。挪威當地就有不少民間(jian)傳說(shuo)，講一(yi)(yi)(yi)些嘴饞的(de)奴隸(li)，因為想吃上這道熏羊頭而努力變(bian)成(cheng)一(yi)(yi)(yi)個自(zi)由(you)(you)人(ren)，最(zui)后參加(jia)戰爭成(cheng)為英雄。

而(er)隨著(zhu)如今挪威人的富有(you)與(yu)文明的興起，熏羊頭依然是挪威人重(zhong)大場合(he)中會出現(xian)的大菜，他們用此時(shi)刻提醒自己，曾(ceng)是維京海盜的后代，在(zai)挪威人眼中，當(dang)海盜并不是什么可(ke)恥(chi)的事情，反(fan)而(er)因(yin)為(wei)勇猛、強壯會被人們稱頌，他們的口號一定是，我(wo)是海盜我(wo)驕傲。