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俐侎烤全羊怎么做

1、要選(xuan)擇優質的羊肉，以山羊為最佳。

2、通常使用木炭(tan)火進行烤制，使得(de)羊肉帶有一(yi)種獨特的木香。

3、將(jiang)羊(yang)肉放置(zhi)在火上，不斷翻動(dong)，以(yi)保證羊(yang)肉均勻受熱(re)。

4、在羊肉上涂(tu)抹特制(zhi)的(de)調料(liao)，這些調料(liao)是(shi)由各種香(xiang)料(liao)混(hun)合而(er)成的(de)，既增加了羊肉的(de)口(kou)感，又不會掩(yan)蓋住羊肉本身的(de)鮮美。

5、當羊肉烤至金黃色，肉質(zhi)嫩滑(hua)，外表(biao)焦香時，就(jiu)可以出(chu)爐了。

俐侎烤全羊營養價值

烤全(quan)羊色、香、味(wei)、形俱全(quan)，別有風味(wei)。烤全(quan)羊外表(biao)金黃油亮，外部(bu)肉焦(jiao)黃發(fa)脆，內部(bu)肉綿軟鮮嫩，羊肉味(wei)清香撲鼻(bi)，頗為適(shi)口，別具一格。具有補腎壯(zhuang)陽、溫補脾胃等功效。

1、烤(kao)全羊可以溫(wen)補脾胃(wei)，用于緩(huan)解脾胃(wei)虛寒所致的反(fan)胃(wei)等癥狀。

2、烤全羊營(ying)養豐富(fu)，對肺結核、氣管炎(yan)、哮(xiao)喘、貧血、產后氣血兩(liang)虛(xu)、腹部冷痛、體虛(xu)畏寒(han)、營(ying)養不良(liang)、腰膝酸軟(ruan)、陽痿早泄(xie)以及一切虛(xu)寒(han)病癥均有很大(da)裨益，具有補腎壯陽、補虛(xu)溫中等作用(yong)。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血壓患者(zhe)忌食(shi)(shi)，腎病膽(dan)固醇過高患者(zhe)忌食(shi)(shi)，急性腸炎(yan)或其他(ta)感染性疾病的人應少食(shi)(shi)，凡有(you)發熱(re)、牙疼口(kou)舌(she)生(sheng)瘡、發熱(re)等(deng)癥(zheng)狀的人應少食(shi)(shi)。

2、女性懷孕期(qi)間不可以吃(chi)烤全羊(yang)，容易導(dao)致上(shang)火。

3、烤全羊(yang)不宜與醋(cu)、竹筍(sun)、南(nan)瓜和(he)半夏(xia)同食。