土豆燉腸的做法
食材:面腸、土豆、孜然、白糖、醋、生抽(chou)、淀粉、白芝麻、辣(la)椒油、蒜蓉辣(la)醬、番茄醬。
步驟:
1、將面(mian)腸扒皮后切(qie)塊(kuai),土(tu)豆也(ye)洗干凈切(qie)塊(kuai)。
2、水開后倒入(ru)土豆煮十分鐘(zhong),撈出過涼水備(bei)用。
3、調個料汁,一勺(shao)(shao)(shao)生抽、一勺(shao)(shao)(shao)醋、一勺(shao)(shao)(shao)白糖、番茄醬少許、蒜蓉辣醬半勺(shao)(shao)(shao)、蠔油半勺(shao)(shao)(shao),攪拌均勻(yun)后煮開。
4、湯汁煮(zhu)開后下(xia)入土豆小(xiao)火繼續煮(zhu)十(shi)分鐘至土豆軟爛。
5、放入(ru)面腸(chang)繼續小火(huo)燉(dun)煮(zhu)十分鐘(zhong)。
6、調三分之一碗水淀粉倒(dao)入,小(xiao)火(huo)攪拌至(zhi)湯汁略粘稠出鍋。
7、出過后撒上(shang)白芝(zhi)麻、孜然粒、辣椒油即可(ke)。