芙(fu)蓉羽觴宴，秉承芙(fu)蓉花花性，共分為(wei)“前(qian)菜(cai)四(si)韻”，“主菜(cai)十二味”，“甜品酒(jiu)水四(si)賞”三個篇章，融入了(le)芙蓉羽觴宴主創團(tuan)隊的心路歷(li)程，正如芙蓉花開(kai)：由遠(yuan)及近，由單(dan)色到包羅萬象(xiang)。芙蓉羽觴宴從(cong)形式(shi)、禮儀(yi)、現場布置等多維度(du)營造(zao)湖湘(xiang)文(wen)化飲(yin)食的環境和(he)氛圍(wei)。
1、前菜四韻
芳(fang)蓮(lian)墜粉(fen)，疏桐吹綠，庭院暗雨乍(zha)歇(xie)。[宋·姜夔]
荷塘月色(se)、田園素錦、青瓜漬蠔、花(hua)枝鵝肝(gan)。
2、主菜十二味
金風玉露一相逢，便勝卻人間(jian)無數。[宋(song)·秦觀]
雞頭米釀苦瓜(gua)羹、剁椒(jiao)汁(zhi)氤海螺、澳(ao)帶牛油(you)果(guo)球、米豆腐燴波士頓龍蝦(xia)、團鱉(bie)蒸羔羊、東安雞佛跳墻、牛肝(gan)菌炒(chao)鮮(xian)(xian)鮑(bao)、黑醋(cu)籽豆豉河鮮(xian)(xian)燒黃魚、毛(mao)鋪紫蕎臘牛蛙、上(shang)湯南瓜(gua)花、芝士臘肉春卷。
3、甜品酒水四賞
但千杯快(kuai)飲，露(lu)荷翻葉。[宋·辛棄疾]
銀宮杏仁豆(dou)腐(fu)、醪糟橘露小湯丸、羽(yu)觴毛鋪紫蕎酒(jiu)、李(li)子(zi)雞尾酒(jiu)。
詩酒趁年(nian)華(hua)
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