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芙蓉羽觴宴

#名宴# 0 0

芙蓉花是湖南精神的象征，這款芙蓉羽觴宴正是以芙蓉花為主題設計的筵席。芙蓉羽觴宴秉承芙蓉花花性，從宴席的設計到菜品的呈現，都綻放出芙蓉花般的千層風韻，由遠及近，由單色到包羅萬象，傳遞出芙蓉羽觴宴所追求的和諧包容的芙蓉精神。芙蓉羽觴宴包括四道前菜，十二道主菜，四道甜品酒水，菜單設計由三首宋詞串起，富有詩情畫意，代表菜品有團鱉蒸羔羊、上湯南瓜花、剁椒汁氤海螺、青瓜漬蠔、牛肝菌炒鮮鮑、醪糟橘露小湯丸等。

詳細介(jie)紹 PROFILE +

芙蓉羽觴宴菜品特色

芙蓉(rong)羽觴(shang)宴，秉承芙蓉(rong)花(hua)花(hua)性(xing)，共(gong)分為(wei)“前菜四韻”，“主(zhu)菜十(shi)二味”，“甜品酒水四賞”三個篇章，融入了芙(fu)蓉(rong)羽觴(shang)宴主(zhu)創團隊的(de)心路歷(li)程，正如芙(fu)蓉(rong)花開：由(you)遠及近，由(you)單(dan)色到包羅萬象(xiang)。芙(fu)蓉(rong)羽觴(shang)宴從形式、禮儀、現場布置等多維度營造湖湘(xiang)文化飲食(shi)的(de)環境和(he)氛圍。

芙蓉羽觴宴主要菜品

1、前菜四韻

芳蓮墜粉(fen)，疏桐吹(chui)綠，庭院暗雨(yu)乍歇(xie)。[宋·姜夔]

荷塘月色、田園素(su)錦(jin)、青(qing)瓜漬(zi)蠔、花枝鵝肝。

2、主菜十二味

金風(feng)玉露一相逢，便(bian)勝卻人間無數。[宋·秦觀]

雞(ji)頭(tou)米(mi)釀苦瓜羹(geng)、剁椒汁(zhi)氤海螺(luo)、澳帶牛(niu)油果球、米(mi)豆腐燴波(bo)士(shi)頓(dun)龍蝦、團(tuan)鱉蒸羔羊、東安雞(ji)佛跳墻、牛(niu)肝菌炒鮮鮑(bao)、黑醋籽豆豉(chi)河鮮燒黃魚(yu)、毛鋪紫蕎(qiao)臘牛(niu)蛙、上(shang)湯南瓜花、芝士(shi)臘肉春(chun)卷。

3、甜品酒水四賞

但(dan)千杯(bei)快飲(yin)，露荷翻(fan)葉。[宋(song)·辛(xin)棄疾]

銀(yin)宮杏仁豆腐(fu)、醪(lao)糟橘露小(xiao)湯(tang)丸、羽(yu)觴(shang)毛鋪(pu)紫蕎酒(jiu)、李子雞尾酒(jiu)。

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湖南十大名宴

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