黃鶴(he)(he)樓是江南三大(da)(da)名樓之一(yi),國家旅游勝地四(si)十佳。素有“天下江山(shan)第(di)一(yi)樓”之美譽。歷朝(chao)歷代(dai),黃鶴(he)(he)樓用(yong)它巍峨的(de)身影吸引了不(bu)知多少文人(ren)墨客流(liu)連于此,其中,唐代(dai)詩人(ren)崔顥一(yi)首“昔人(ren)已乘(cheng)黃鶴(he)(he)去,此地空(kong)(kong)余(yu)黃鶴(he)(he)樓,黃鶴(he)(he)一(yi)云(yun)不(bu)復返,百云(yun)千載空(kong)(kong)悠(you)悠(you)”成為千古絕唱,更(geng)使黃鶴(he)(he)樓名聲(sheng)大(da)(da)噪。
“白云黃鶴宴”以“味(wei)”為(wei)本(ben),講求鮮(xian)(xian)、嫩柔(rou)、滑、爽,富有濃厚的江(jiang)南水鄉特色,擅長(chang)干燒(shao)、炸、蒸、炒等烹制方法與湘(xiang)東(dong)贛西(xi)丘(qiu)陵山地風味(wei)接近,咸鮮(xian)(xian)辣(la)味(wei)突出,按(an)照黃(huang)鶴樓現處形態設計(ji),好似(si)黃(huang)鶴樓景(jing)區的(de)微縮精華(hua)版,那一片(pian)郁郁蔥蔥蔥秀麗(li)蒼翠的(de)蛇山,似(si)游龍蜿(wan)蜓起伏,給人以生機(ji)勃勃,奮發向上的(de)激情,樓、鶴、白云相輔相成,和諧展示了黃(huang)鶴樓的(de)卓越風采(cai)。
鄂南石(shi)雞(ji)、清蒸武昌魚(yu)、三鮮千張卷、梅(mei)花牛掌(zhang)、金銀(yin)蛋餃、豆腐(fu)盒、三鮮千張皮、糍粑(ba)魚(yu)、虎皮蹄膀、春(chun)筍炒肉、元寶肉。
2018年9月,白云黃鶴(he)宴被評為“中國菜”之湖北十(shi)大主題名(ming)宴。