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羊汁芋艿的制作方法

食材：羊(yang)棒骨羊(yang)蝎子脆骨、小(xiao)芋頭、蔥、姜、花椒粒、料酒、香(xiang)蔥。

步驟(zou)：1、羊棒(bang)骨(gu)冷水浸泡2小時(shi)以上(shang)，換新水上(shang)火(huo)撇血沫。

2、血沫撇干凈(jing)后加姜片(pian)大蔥段花椒(jiao)粒，還(huan)有一勺料(liao)酒，開鍋轉小火。

3、湯汁變(bian)白即可關火。

4、另找一(yi)鍋，小芋頭(tou)削皮切滾刀塊(kuai)放入鍋里(li)，加剛才燉好的(de)羊(yang)湯和羊(yang)骨(gu)頭(tou)，加鹽(yan)，小火慢燉1小時左右。

5、芋頭爛熟(shu)就(jiu)可(ke)以出鍋了，撒點香(xiang)蔥(cong)味(wei)道(dao)更好。