魔(mo)(mo)鬼咖喱豬肉(rou)一(yi)(yi)看名字(zi)就知道不好惹,魔(mo)(mo)鬼把人(ren)帶入深(shen)淵,豬肉(rou)是(shi)普通(tong)豬肉(rou),但是(shi)咖喱卻是(shi)不簡單,是(shi)采用當地特(te)產的(de)一(yi)(yi)種姜黃根加上芥末還(huan)有紅辣椒一(yi)(yi)起(qi)調(diao)配出來的(de),這(zhe)種綜(zong)合調(diao)配的(de)咖喱醬(jiang)讓豬肉(rou)口感(gan)不再普通(tong),據說(shuo)吃(chi)一(yi)(yi)口就能讓人(ren)痛哭流涕,不能吃(chi)辣的(de)人(ren)可別(bie)輕易嘗試,喜歡(huan)吃(chi)辣的(de)人(ren)還(huan)是(shi)可以(yi)試試的(de)。
用料:瘦豬(zhu)肉、干辣椒、香(xiang)菜(cai)葉、特(te)質辣味咖喱粉、洋蔥、姜米(mi)、鮮(xian)蒜蓉、蘋果(guo)、葡萄干、熟豬(zhu)油、面(mian)粉
做法:
1、豬肉切好片(pian)(pian),每片(pian)(pian)的厚度最好均(jun)勻,加鹽、胡椒粉、適量(liang)醬(jiang)油拌好,放置10分鐘腌制會,再(zai)把(ba)蘋果(guo)去核(he),切成小薄片,備用。
2、起鍋燒油(you),5成熱的(de)時候,下(xia)入干辣椒和剛(gang)剛(gang)腌制過(guo)的(de)豬肉(rou)片(pian),中火炒出(chu)香味的(de)時候就把剛(gang)剛(gang)準(zhun)備的(de)洋蔥末、姜(jiang)米、蒜蓉炒香、下(xia)咖喱粉翻炒兩下(xia),之后就可以改成小火燜20分鐘左(zuo)右。
3、往鍋(guo)里放入蘋果(guo)片、葡萄(tao)干再燜會(hui),之(zhi)后(hou)放鹽調味,關火盛出來之(zhi)后(hou)撒上(shang)香菜葉就好(hao)了(le)。
不是平常吃變(bian)態(tai)辣的小伙伴們(men)最(zui)好按自(zi)己的口(kou)味改(gai)良下,不然你可(ke)能會被辣哭的。