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肚肺湯怎么做

食(shi)材：豬(zhu)肚(du)、豬(zhu)心、豬(zhu)肺、濃白(bai)湯、精鹽、味精、紹酒、熟(shu)豬(zhu)油(you)、蔥、姜、胡椒粉、香(xiang)菜。

步驟：

1、肚(du)、心、肺(fei)洗凈，焯水，切成塊。

2、炒鍋放(fang)熟豬油，放(fang)入(ru)心、肺、肚煸香(xiang)后加濃白湯、紹酒燒沸(fei)，裝入(ru)煲內(nei)煲2.5小(xiao)時至(zhi)湯汁濃白。

3、放精(jing)鹽、味(wei)精(jing)調味(wei)，撒上胡椒粉、香菜即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺湯(tang)有(you)著(zhu)滋補脾胃(wei)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，因為(wei)中醫食療有(you)一(yi)定(ding)的(de)理論認(ren)為(wei)以形(xing)補形(xing)，肚肺湯(tang)當中的(de)肚能(neng)夠(gou)有(you)著(zhu)很好(hao)的(de)滋補胃(wei)經(jing)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，對于胃(wei)受納功(gong)(gong)能(neng)下(xia)降(jiang)容易(yi)產生的(de)腹(fu)痛、腹(fu)脹(zhang)，適當喝肚肺湯(tang)都有(you)提高脾胃(wei)功(gong)(gong)能(neng)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。

2、肚(du)(du)肺(fei)湯也能(neng)夠(gou)滋補肺(fei)氣(qi)，對(dui)于肺(fei)氣(qi)不(bu)足所導(dao)致的咳(ke)嗽(sou)、咳(ke)痰(tan)、咳(ke)血，通過喝肚(du)(du)肺(fei)湯而有著(zhu)很好(hao)的滋補肺(fei)經，達到(dao)潤(run)肺(fei)降燥的功效。

3、肚肺湯還能(neng)夠(gou)為機體補充(chong)微量元素(su)，比如(ru)說像(xiang)鐵(tie)元素(su)、鋅元素(su)、鉀(jia)元素(su)，在(zai)預防缺鐵(tie)性貧血方面(mian)的(de)功效也會(hui)非常的(de)明(ming)顯。