食材:肥腸(chang)、生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蒜苗、白糖、鹽、糟辣椒、姜絲、料酒 。
步(bu)驟:1、清洗肥腸(chang),焯水去異味,將肥腸(chang)切成小(xiao)段,蒜(suan)苗(miao)切段,姜切絲(si)。
2、熱(re)鍋熱(re)油(you)后放入姜絲和糟辣椒制香(xiang)吐紅油(you)。
3、倒入(ru)肥腸噴入(ru)少(shao)許料(liao)酒大火(huo)翻炒。
4、生(sheng)抽和老抽2:1的比例(li),再放入少(shao)許(xu)糖(tang)提味。
5、撒入少許雞精和切好的(de)蒜苗段翻炒幾秒(miao)斷生(sheng)即可出鍋(guo)。
1、豬大腸偏寒性,經常(chang)便秘的人可適量(liang)食用(yong),入(ru)藥后有潤(run)腸治燥的作用(yong),但脾虛(xu)便溏者最好不要食用(yong)。
2、肥腸對人類的(de)腎臟有一定的(de)滋養(yang)功效,可以(yi)提高腎功能,緩解小便(bian)不利(li),入藥后對小便(bian)頻繁、夜尿頻多(duo)癥都(dou)有較好的(de)治療(liao)功效。
1、肥腸(chang)是屬于一(yi)種比較油膩性(xing)的(de)食物,其中脂(zhi)肪含(han)量(liang)特(te)別高,在經(jing)常吃或者大量(liang)吃的(de)情(qing)況下,可(ke)能會導致體內脂(zhi)肪堆積。在體內不能夠及時排出(chu)的(de)情(qing)況下,就可(ke)能會導致發胖。
2、肥(fei)腸比較油膩,還(huan)比較難(nan)以消化,在進食量比較多的時候,可能(neng)會(hui)(hui)加重腸胃道負(fu)擔,從(cong)而就(jiu)會(hui)(hui)引起消化不良現(xian)象,也(ye)(ye)會(hui)(hui)伴有(you)一(yi)些臨(lin)床癥狀(zhuang),比如會(hui)(hui)出現(xian)惡心和嘔(ou)吐,有(you)部(bu)(bu)分人(ren)群也(ye)(ye)會(hui)(hui)出現(xian)腹(fu)部(bu)(bu)疼痛,對于(yu)其他食物的攝入量也(ye)(ye)會(hui)(hui)造成一(yi)定影響(xiang)。
3、大腸(chang)屬于動物內臟,當中(zhong)的(de)膽固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)較高,在進食過多的(de)情況下,可(ke)能會使體內的(de)膽固(gu)醇(chun)量(liang)出(chu)現(xian)增高,而(er)(er)且還會誘發高血壓(ya),從而(er)(er)也會出(chu)現(xian)頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛、眩暈(yun)等(deng)不良癥(zheng)狀發生,所以平時盡量(liang)不要經常吃肥腸(chang)。
4、肥腸屬(shu)于嘌呤成分(fen)比(bi)較(jiao)高的食物,在(zai)攝入過多的情(qing)況下也可能會導致體內(nei)的尿酸值(zhi)出現明顯升高,從而(er)會引起痛(tong)風(feng)。
5、肥腸膽固醇含量(liang)較(jiao)高,所以要(yao)控制好食用量(liang)。