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糟香肥腸怎么做

食材：肥腸、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蒜苗、白糖、鹽、糟辣椒、姜絲(si)、料酒(jiu) 。

步(bu)驟：1、清洗肥腸，焯水去異味，將肥腸切(qie)成小段(duan)，蒜苗切(qie)段(duan)，姜切(qie)絲。

2、熱(re)鍋熱(re)油(you)后放入姜(jiang)絲(si)和糟辣椒制香吐紅油(you)。

3、倒(dao)入肥(fei)腸噴入少許料酒大(da)火(huo)翻炒。

4、生抽和老抽2:1的比(bi)例，再(zai)放入少(shao)許糖提(ti)味。

5、撒入少許雞精和(he)切好的(de)蒜苗段(duan)翻(fan)炒幾(ji)秒斷生即可(ke)出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬(zhu)大腸偏寒性，經常便(bian)秘的(de)人可適量食用，入藥后有潤腸治燥的(de)作(zuo)用，但(dan)脾虛便(bian)溏者最好不要食用。

2、肥(fei)腸對(dui)人(ren)類的腎臟有(you)一定的滋養(yang)功(gong)效(xiao)，可以(yi)提高腎功(gong)能，緩(huan)解(jie)小便不利，入藥后(hou)對(dui)小便頻(pin)繁、夜尿頻(pin)多(duo)癥都(dou)有(you)較好的治療功(gong)效(xiao)。

肥腸的危害

1、肥腸(chang)是屬(shu)于(yu)一種比較油膩性的食物，其中脂肪(fang)含量特別高，在經常(chang)吃(chi)或者大量吃(chi)的情(qing)況(kuang)下，可能(neng)(neng)會導致體(ti)內脂肪(fang)堆積。在體(ti)內不能(neng)(neng)夠(gou)及時排出的情(qing)況(kuang)下，就可能(neng)(neng)會導致發(fa)胖。

2、肥腸比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)油膩，還比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)難以消化(hua)，在(zai)進食量(liang)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)的時候，可能(neng)會(hui)(hui)加重腸胃道(dao)負擔，從而就會(hui)(hui)引(yin)起(qi)消化(hua)不(bu)良現象，也(ye)會(hui)(hui)伴有一(yi)些臨(lin)床癥狀(zhuang)，比(bi)(bi)如會(hui)(hui)出(chu)現惡(e)心和(he)嘔(ou)吐，有部分人群(qun)也(ye)會(hui)(hui)出(chu)現腹(fu)部疼痛，對于(yu)其(qi)他食物的攝(she)入量(liang)也(ye)會(hui)(hui)造成(cheng)一(yi)定影響。

3、大(da)腸屬于動物內臟，當中的膽固醇(chun)含(han)量較高(gao)，在進食過(guo)多的情況下(xia)，可能會(hui)使體內的膽固醇(chun)量出(chu)現增高(gao)，而(er)且(qie)還會(hui)誘發高(gao)血壓，從(cong)而(er)也會(hui)出(chu)現頭暈、頭痛、眩暈等不良(liang)癥狀發生，所以平(ping)時(shi)盡量不要經常吃(chi)肥腸。

4、肥腸(chang)屬于(yu)嘌呤成(cheng)分比較(jiao)高的(de)食物，在攝入過(guo)多的(de)情(qing)況下也可能會導致體內的(de)尿酸值(zhi)出(chu)現明(ming)顯升高，從而會引起痛風。

5、肥腸(chang)膽固(gu)醇含量(liang)較高，所(suo)以要控制好(hao)食用量(liang)。