泡(pao)飲花(hua)茶多用(yong)瓷杯,取一(yi)撮花(hua)茶置干杯內,用(yong)沸水沖泡(pao),加蓋四五(wu)分(fen)鐘后即可品飲。這(zhe)才是正確的(de)花(hua)茶的(de)沖泡(pao)方法。
如飲(yin)茶(cha)人數較多(duo),往往采用壺飲(yin)法,即(ji)將適(shi)量的花茶(cha)置于(yu)壺內,沖泡四五分(fen)鐘(zhong)后,傾入(ru)茶(cha)杯或茶(cha)碗(wan)中飲(yin)用。
花茶的沖泡方法(fa),與普通綠茶相(xiang)仿,但需特別注意防止(zhi)香氣的散失,使用的茶具(ju)、茶水要潔凈(jing)無異味(wei),最好選用白瓷有(you)蓋茶杯,以襯托花茶固有(you)的湯色,保(bao)持花茶的芳香。
1、菊花茶
秋(qiu)季是菊花(hua)(hua)盛開的(de)季節,所以菊花(hua)(hua)茶(cha)(cha)少不了(le)。菊花(hua)(hua)茶(cha)(cha)不僅有(you)清肺(fei)去火(huo)的(de)效(xiao)果(guo),還(huan)有(you)滋補肝腎之(zhi)陰(yin),清肝明目的(de)效(xiao)果(guo)。菊花(hua)(hua)可以搭配金銀花(hua)(hua)、茉莉(li)花(hua)(hua),稱(cheng)為三花(hua)(hua)茶(cha)(cha)。菊花(hua)(hua)枸杞茶(cha)(cha)、菊花(hua)(hua)山楂茶(cha)(cha)、菊花(hua)(hua)還(huan)可以搭配紅棗等。
2、玫瑰花茶
玫瑰(gui)花(hua)的性(xing)質溫(wen)和,降(jiang)火(huo)氣(qi)(qi),可(ke)調理血氣(qi)(qi),促進(jin)血液循環,養顏美容。秋天(tian)天(tian)氣(qi)(qi)干燥,很尤(you)其適合女(nv)性(xing)朋(peng)友們飲用的一款花(hua)茶了。玫瑰(gui)花(hua)可(ke)以(yi)加(jia)枸杞、可(ke)以(yi)加(jia)紅(hong)茶、加(jia)蒲(pu)公英,也可(ke)以(yi)加(jia)洛神(shen)花(hua)。
3、茉莉花茶
茉莉(li)花(hua)有(you)提(ti)神功(gong)效(xiao),可(ke)安定(ding)情緒及舒解郁悶。可(ke)改善昏(hun)睡及焦慮現象,對慢性胃病,月經失調也有(you)功(gong)效(xiao)。茉莉(li)花(hua)可(ke)以搭(da)配玫(mei)瑰花(hua),可(ke)以搭(da)配荷葉(xie)、菊花(hua)、洛(luo)神花(hua)、桑葉(xie)等。
4、桂花茶
桂花茶有(you)溫補陽(yang)氣、活(huo)血潤喉(hou)、潤肺的功效(xiao)。是秋燥的克星,所(suo)以秋天可以適(shi)當喝一些桂花茶。桂花茶可以搭配(pei)玫(mei)瑰(gui)花、紫羅(luo)蘭、胖大海、甘(gan)草、菊(ju)花等。
5、藏紅花茶
藏紅花(hua)是對女性(xing)(xing)朋友非常好(hao)的一種花(hua)茶(cha)了(le)。藏紅花(hua)泡(pao)水(shui)(shui)喝的功(gong)效和(he)好(hao)處非常多,可(ke)以(yi)增強體(ti)質、活血(xue)、美容養顏抗(kang)衰老、保護心腦血(xue)管(guan)、調(diao)節(jie)內分泌、女性(xing)(xing)調(diao)理月經(jing)等(deng)。藏紅花(hua)可(ke)以(yi)加蜂蜜泡(pao)水(shui)(shui),也可(ke)以(yi)加菊(ju)花(hua)、枸杞、紅棗、菊(ju)花(hua)等(deng)。
6、金銀花茶
金(jin)銀花(hua)性寒味甘,甘寒清熱(re)而不傷胃,芳香透達(da)可以祛邪;既能宣散(san)風熱(re),又(you)善清熱(re)解毒(du),可治療各種(zhong)熱(re)性病。金(jin)銀花(hua)加(jia)綠茶、加(jia)玫瑰花(hua)、加(jia)山楂等(deng)。
7、蘋果花茶
蘋果花(hua)(hua)茶(cha)(cha),氣(qi)味清香,口(kou)味略(lve)苦,算(suan)是近年(nian)來(lai)(lai)比較新的花(hua)(hua)茶(cha)(cha)種類。多(duo)喝蘋果花(hua)(hua)茶(cha)(cha)有助于補(bu)血、舒解(jie)神(shen)經痛(tong)、補(bu)血明目、祛痘美白(bai)。大家可以(yi)試(shi)著(zhu)將(jiang)蘋果花(hua)(hua)、玫(mei)瑰花(hua)(hua)和橙花(hua)(hua)混合搭配來(lai)(lai)泡茶(cha)(cha),可以(yi)起到補(bu)血活血、調理血氣(qi),緩(huan)解(jie)郁悶(men),調節內分泌及滋養子宮(gong)的功(gong)效(xiao),對于女性有良(liang)好的保健(jian)功(gong)效(xiao)。
8、迷迭香茶
迷迭香(xiang)氣味清香(xiang)、芬芳,泡茶來(lai)喝(he),茶色淡(dan)綠,口感純正。常(chang)喝(he)迷迭香(xiang)茶可(ke)以抵御電腦(nao)輻射、增強記憶力、消除胃脹(zhang)、降低膽固醇、促進血(xue)液(ye)循環、抑制肥胖,并(bing)能改善脫發的(de)(de)現(xian)象,還具(ju)有祛痰(tan)、抗感染、殺(sha)菌的(de)(de)功效。迷迭香(xiang)可(ke)以搭配玫瑰花、馬(ma)鞭草(cao)、檸(ning)檬草(cao)、洋甘菊、薄荷、茉莉花等(deng)來(lai)沖泡。
9、洋甘菊茶
洋(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju),又名(ming)西洋(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)、羅馬(ma)洋(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)。用(yong)洋(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)來泡茶,可(ke)以(yi)清(qing)熱(re)(re)解(jie)(jie)毒(du)、清(qing)肝(gan)明目、活血(xue)補血(xue)、降(jiang)血(xue)壓、調經止(zhi)痛(tong)、潤肺滑(hua)腸(chang)、疏風散熱(re)(re)、抗炎消菌、舒(shu)緩(huan)疲勞(lao)、安撫(fu)情緒、改善睡眠。洋(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)茶既(ji)美(mei)(mei)味又保健,在歐美(mei)(mei)國家(jia)是非常流行的(de)花茶。另外,如(ru)果有牙痛(tong)的(de)癥狀,可(ke)以(yi)用(yong)洋(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)來漱口以(yi)緩(huan)解(jie)(jie);也可以用沖泡過的洋(yang)甘(gan)菊茶,冰涼包(bao)起敷在眼上來(lai)去除黑眼圈。
10、金盞花茶
金盞花泡茶(cha),茶(cha)色淡黃,氣(qi)味清(qing)香,口感略苦。具有清(qing)熱降(jiang)火、利尿發(fa)汗、清(qing)濕熱、降(jiang)血脂的功效(xiao)。另外還可(ke)(ke)以(yi)緩解疼痛、安神鎮靜(jing)、調節內分(fen)泌(mi)、促進(jin)消化功效(xiao)。建議女性多飲用進(jin)展花茶(cha),可(ke)(ke)以(yi)降(jiang)火去青春痘、痤(cuo)瘡等。沖(chong)泡時(shi)可(ke)(ke)以(yi)適當加點(dian)蜂蜜(mi)或冰(bing)糖來調味,更好入(ru)口。
1、忌空腹喝
花(hua)茶也屬于茶葉的一種(zhong),空腹喝會引(yin)起腸胃不適,一般在飯(fan)后1小時后喝(he)比較好(hao),比如當下午(wu)茶喝(he)。
2、忌過度喝
花茶配合自(zi)己的體質適當(dang)飲用(yong)可以幫助養(yang)生保健,但(dan)不(bu)能天天喝,一般每周(zhou)兩三壺。
3、忌隨意搭配
如果胡(hu)亂搭配不同的花茶,可能因為功效或性質有(you)沖突,導致(zhi)適得(de)其反哦,所(suo)以喝(he)之前參考相(xiang)關(guan)書(shu)籍,避開雷區,或者在醫生指(zhi)導下喝(he)。
4、禁忌人群
孕婦、哺乳期(qi)女性、腸胃功能弱、糖(tang)尿病患者、老人小孩(hai)、易過敏體(ti)質者不建(jian)議喝花茶。
隔夜的花茶一般不(bu)建議喝(he)。
隔夜的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)以及(ji)糖分,如果(guo)保存不(bu)當,很容易(yi)滋生細(xi)菌、霉(mei)菌等有(you)害微生物,使花(hua)(hua)(hua)茶(cha)變(bian)質(zhi),如果(guo)此(ci)時喝了變(bian)質(zhi)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)茶(cha),可能會對腸胃造(zao)成(cheng)刺激,引(yin)起腸胃不(bu)適,出現腹(fu)瀉、腹(fu)痛等情況。
另外,隔(ge)夜(ye)(ye)的花茶由于放(fang)置時間過久,會(hui)導致多酚類物(wu)質、維生(sheng)素大量流失,此時飲(yin)用已經不能(neng)給(gei)機體提供(gong)所需的營養(yang),因此不建議(yi)喝(he)隔(ge)夜(ye)(ye)的花茶。