黃山毛峰

黃(huang)(huang)(huang)山毛(mao)峰，中國十大名茶之一，每(mei)年清明谷雨，選摘初展肥壯(zhuang)嫩芽(ya)，手(shou)工炒制，該(gai)茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛(fan)黃(huang)(huang)(huang)，銀毫(hao)顯(xian)露，且(qie)帶有金黃(huang)(huang)(huang)色魚葉(xie)(俗稱黃(huang)(huang)(huang)金片)。入杯(bei)沖泡霧氣(qi)結頂(ding)，湯色清碧微黃(huang)(huang)(huang)，葉(xie)底黃(huang)(huang)(huang)綠有活力，滋(zi)味醇(chun)甘，香氣(qi)如蘭，韻味深(shen)長。由(you)于新制茶葉(xie)白(bai)毫(hao)披身，芽(ya)尖(jian)峰芒(mang)，且(qie)鮮葉(xie)采自黃(huang)(huang)(huang)山高峰，遂將該(gai)茶取名為黃(huang)(huang)(huang)山毛(mao)峰。

六安瓜片

六安瓜片(pian)，中國十大(da)名(ming)茶(cha)(cha)之一，歷史悠(you)久(jiu)。明代許次(ci)紓《茶(cha)(cha)疏·產茶(cha)(cha)》云:“天下名(ming)山，必產靈茶(cha)(cha)，江南地(di)暖，故獨宜茶(cha)(cha)。大(da)江南北，則稱六安… …”；大(da)文豪梁實秋亦有贊之也。 因(yin)其是(shi)單片(pian)葉而做，極像瓜片(pian)因(yin)此而得名(ming)。

太平猴魁

“太(tai)平(ping)猴(hou)魁”中國極品名茶，全(quan)國十(shi)大名茶之一(yi)，產于黃山區新(xin)明鄉，尤(you)以猴(hou)坑高(gao)(gao)山茶園所采(cai)制的(de)尖茶品質(zhi)最(zui)優，特稱(cheng)“猴(hou)魁”。外形兩葉抱一(yi)芽(ya)，平(ping)扁挺直(zhi)，不(bu)散。不(bu)翹(qiao)。不(bu)曲;全(quan)身披白毫，含而不(bu)露;葉面色(se)澤倉綠(lv)(lv)(lv)勻潤，葉背淺綠(lv)(lv)(lv)， 葉脈綠(lv)(lv)(lv)中藏紅(hong);入杯沖泡，芽(ya)葉成朵，或懸(xuan)或沉(chen)，懸(xuan)在(zai)明澈嫩(nen)綠(lv)(lv)(lv)的(de)茶計之中， 似乎有好些小猴(hou)子在(zai)杯中對你伸頭(tou)縮尾，有刀槍云集。龍飛鳳舞的(de)特色(se)。其滋味鮮綠(lv)(lv)(lv)醇甘甜，香氣高(gao)(gao)爽持久，湯色(se)清(qing)綠(lv)(lv)(lv)明凈(jing)，有爽口(kou)。潤喉。明目。提神(shen)之效。

祁門紅茶

祁(qi)門茶(cha)(cha)(cha)，為世界四大名茶(cha)(cha)(cha)，常簡稱“祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)”，也是中國十大名茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)一，祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)產區，自然條件優越，山(shan)地(di)林木多(duo)，溫暖濕潤，土(tu)層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時間較(jiao)短，構成茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)生長的天然佳(jia)境，釀(niang)成“祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)”特殊的芳香厚味。

祁門(men)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)采制(zhi)工藝(yi)精細(xi)，高(gao)檔(dang)茶(cha)(cha)(cha)以一芽(ya)二葉(xie)(xie)為(wei)主，一般均系一芽(ya)三葉(xie)(xie)及(ji)相應(ying)嫩度(du)的對(dui)夾葉(xie)(xie)，分批(pi)(pi)多次留葉(xie)(xie)采，春茶(cha)(cha)(cha)采摘(zhai)6-7批(pi)(pi)，夏茶(cha)(cha)(cha)采6批(pi)(pi)，少采或不采秋茶(cha)(cha)(cha)。經(jing)過萎(wei)凋(diao)、揉捻、發(fa)酵，使芽(ya)葉(xie)(xie)由(you)綠色(se)變(bian)成(cheng)紫銅(tong)紅(hong)色(se)，香氣透發(fa)，然(ran)后進(jin)行文火(huo)烘(hong)焙至(zhi)干。紅(hong)毛茶(cha)(cha)(cha)制(zhi)成(cheng)后，還(huan)須(xu)進(jin)行精制(zhi)，精制(zhi)工序(xu)復雜，經(jing)毛篩(shai)、抖篩(shai)、分篩(shai)、緊門(men)、撩篩(shai)、切斷、風選(xuan)、揀剔、補火(huo)、清風、拼和、裝箱而成(cheng)。

祁紅茶(cha)(cha)宜(yi)于清飲，但也適(shi)于加奶加糖調和(he)飲用。適(shi)合做(zuo)下午茶(cha)(cha)和(he)睡前(qian)茶(cha)(cha)。祁紅在英國倍(bei)受寵(chong)愛，贊美祁紅是“群芳最”、“王子(zi)茶(cha)(cha)”。被譽為“在中國的茶(cha)(cha)香(xiang)里，發現了春天的芬(fen)芳”。

屯溪綠茶

屯(tun)(tun)溪綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)：黃(huang)山市屯(tun)(tun)溪綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)簡稱，為我國(guo)極品名茶(cha)(cha)之一。主(zhu)要產地有休寧、歙縣(xian)、施德(de)、績(ji)溪、寧國(guo)等(deng)地。因歷史上在屯(tun)(tun)溪加工輸(shu)入(ru)出，故名“屯(tun)(tun)綠(lv)(lv)”。該茶(cha)(cha)條索緊密，勻正壯(zhuang)實，色(se)(se)澤綠(lv)(lv)潤，沖泡后湯色(se)(se)綠(lv)(lv)明，香氣清高，滋(zi)味濃厚醇和，是(shi)我國(guo)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)名品。“屯(tun)(tun)綠(lv)(lv)”屬(shu)炒(chao)青類，屯(tun)(tun)綠(lv)(lv)毛(mao)茶(cha)(cha)又稱“長(chang)炒(chao)青”。其做法起源于松(song)羅匹茶(cha)(cha)的(de)(de)制法，品種有珍眉(mei)、貢(gong)熙、特針、雨茶(cha)(cha)、秀眉(mei)、綠(lv)(lv)片等(deng)6個(ge)(ge)花色(se)(se)18個(ge)(ge)不(bu)同級別，此外還可(ke)窖制茉(mo)莉、珠蘭(lan)、玉蘭(lan)、玳(dai)玳(dai)、桂花、玫瑰(gui)等(deng)花茶(cha)(cha)。

霍山黃芽

霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)：主要產于霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)大花(hua)坪(ping)金子(zi)山(shan)(shan)、漫水(shui)河(he)金竹坪(ping)、上(shang)土市九(jiu)宮山(shan)(shan)等(deng)地。霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)的歷史悠久(jiu)，唐代即(ji)有(you)(you)“壽(shou)州(zhou)霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)之(zhi)黃(huang)芽(ya)(ya)”的記載(zai)，明(ming)代王象亞(ya)的《群芳譜》亦稱“壽(shou)州(zhou)霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)之(zhi)佳品(pin)(pin)也。”由于金子(zi)山(shan)(shan)頭日照較短，云(yun)霧(wu)繚(liao)繞(rao)，低溫(wen)濕潤(run)，土質(zhi)肥(fei)沃，“黃(huang)芽(ya)(ya)”在此生長，芽(ya)(ya)嫩葉(xie)肥(fei)，形(xing)成別具一(yi)格的茶葉(xie)品(pin)(pin)質(zhi)。該茶條(tiao)形(xing)緊密，形(xing)如雀舌(she)，顏色(se)(se)金黃(huang)，白毫顯露(lu)，湯色(se)(se)黃(huang)綠(lv)，香醇濃郁，甜和(he)清(qing)爽，有(you)(you)板栗香氣。上(shang)等(deng)“霍(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)黃(huang)芽(ya)(ya)”，外形(xing)緊細(xi)成條(tiao)，有(you)(you)如蓮心；色(se)(se)澤黃(huang)嫩油潤(run)，芽(ya)(ya)葉(xie)成朵，湯色(se)(se)澄(cheng)黃(huang)而明(ming)亮，香氣清(qing)鮮。

岳西翠蘭

岳西(xi)(xi)翠蘭(lan)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)生(sheng)長在大別(bie)山(shan)區(qu)的(de)(de)(de)優(you)質云(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)。新創(chuang)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)。產(chan)于皖(wan)西(xi)(xi)大別(bie)山(shan)腹地(di)岳西(xi)(xi)縣境內的(de)(de)(de)主(zhu)薄、頭(tou)陀(tuo)、來榜區(qu)。該(gai)地(di)原屬陸羽(yu)《茶(cha)(cha)(cha)經》所載盛產(chan)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)壽(shou)州和(he)舒州，土(tu)壤肥沃，氣候溫和(he)，雨量充(chong)沛，晝夜溫差大。茶(cha)(cha)(cha)園大多分(fen)布在海拔600-800米的(de)(de)(de)深山(shan)峽谷之中，周圍樹木蔥(cong)籠，百花(hua)溢(yi)香，云(yun)霧彌漫。“岳西(xi)(xi)翠蘭(lan)”是(shi)在地(di)方名(ming)茶(cha)(cha)(cha)小(xiao)蘭(lan)花(hua)的(de)(de)(de)傳(chuan)統制作技(ji)術基礎上創(chuang)制的(de)(de)(de)。谷雨前后(hou)選采一(yi)芽(ya)二葉(xie)(xie)，用(yong)竹帚翻炒殺青(qing)，繼而(er)手工造形，后(hou)經炭火烘焙而(er)成。其(qi)外形優(you)美，芽(ya)葉(xie)(xie)相連，自然舒展，酷似小(xiao)蘭(lan)花(hua)；其(qi)湯翠綠(lv)明亮(liang)，香氣持久(jiu)；其(qi)味(wei)醇厚而(er)回甘(gan)。

涇縣特尖

涇縣特尖：新創(chuang)名茶(cha)，入杯沖(chong)泡，霧(wu)氣(qi)結頂，蘭(lan)花清香四溢，芽葉徐(xu)徐(xu)展開，清澈(che)明(ming)凈，品之鮮醇爽口。

涌溪火青

涌溪火青:產于皖南(nan)涇縣(xian)黃田(tian)鄉(xiang)涌溪，生(sheng)產歷史已有五百余載，曾為歷朝(chao)之貢茶(cha)(cha)，現為饋贈之佳品(pin)；產地風景秀麗(li)，層巒疊嶂，山(shan)青水秀，鳥語花(hua)香(xiang)(xiang)；常(chang)年云霧繚繞(rao)，泉水潺(chan)潺(chan)。鮮茶(cha)(cha)葉如碧玉，味似花(hua)香(xiang)(xiang)；采摘標準，制(zhi)作精良(liang)。成品(pin)火青形似珠粒，落杯有聲(sheng)；色如墨玉，油泣顯毫；湯色杏黃明凈，滋味醇正甘甜(tian)；質優(you)形美(mei)，耐泡(pao)持久，攜帶(dai)方便，實乃(nai)茶(cha)(cha)中(zhong)之珍品(pin)。

敬亭綠雪

敬(jing)亭(ting)綠(lv)(lv)雪:生(sheng)產企業安徽(hui)農(nong)墾國營敬(jing)亭(ting)山茶場，地處宣城近郊，敬(jing)亭(ting)綠(lv)(lv)雪形(xing)似雀舌，挺直(zhi)飽潤(run)，色澤嫩綠(lv)(lv)，白毫(hao)顯露，嫩香持(chi)久，回(hui)味甘醇(chun)。分特、一、二、三共四個等(deng)級。飲評者有詩贊譽:形(xing)似雀舌露白毫(hao)，翠(cui)綠(lv)(lv)勻嫩香氣高(gao)，滋味醇(chun)和沁肺腑，沸泉明(ming)瓷(ci)雪花(hua)飄。