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芡實和魚能一起吃嗎

芡實可以和魚(yu)肉一起吃，有(you)補血(xue)的(de)作用，對于(yu)健脾胃補虛勞有(you)好處，也(ye)有(you)美容養顏祛(qu)斑的(de)效(xiao)果(guo)。

芡實魚(yu)頭(tou)湯是以兩(liang)者為原料的比較有(you)代表(biao)性的菜品(pin)，有(you)健(jian)腦(nao)養神(shen)的功效，適合酒后(hou)出現的神(shen)經衰弱、頭(tou)痛(tong)，以及腰膝(xi)酸(suan)軟等。其中(zhong)，魚(yu)肉還含有(you)腦(nao)黃金、多種氨基酸(suan)，可以益智(zhi)健(jian)腦(nao)。

芡實魚頭湯做法

食材：去腮(sai)鰱魚(yu)頭、芡實米、珍珠(zhu)圓子。

步驟：1、將(jiang)魚頭(tou)(tou)洗凈(jing)，放(fang)入砂鍋(guo)中，清水淹(yan)沒魚頭(tou)(tou)。

2、放(fang)入(ru)姜片3-5片，整香蔥2-3根，料酒少(shao)許，開大(da)火(huo)燉8分(fen)鐘。

3、芡實(shi)米(mi)、珍珠圓子沸(fei)水煮3分鐘(zhong)，加入(ru)魚頭(tou)湯中。

4、取(qu)香蔥和(he)少許(xu)雞精(jing)及食(shi)鹽，加入魚(yu)頭(tou)湯中，火(huo)燉30分鐘左右即可出(chu)鍋。