簡介

“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)大米(mi)(mi)(mi)(mi)”又稱(cheng)“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)”。出(chu)產于四(si)川省達縣米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)、堡子(zi)、龍灘和檬雙(shuang)等7個鄉鎮(zhen)。米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)鄉因(yin)為歷史上曾出(chu)產過貢米(mi)(mi)(mi)(mi)而得其名(ming)。轄區內山巒(luan)重疊，峽谷縱伸，土壤母質為棕紫泥，平(ping)均(jun)海拔782米(mi)(mi)(mi)(mi)，年(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)15.5℃，年(nian)均(jun)降雨(yu)量1359mm，春暖夏涼，四(si)季(ji)分明，立體氣(qi)候強，晝(zhou)夜溫(wen)差大，遠離城(cheng)(cheng)(cheng)市，無(wu)環境污(wu)染。“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)”貢米(mi)(mi)(mi)(mi)全(quan)部采用優質稻(dao)種，全(quan)程(cheng)實施無(wu)公害(hai)栽培技術，產出(chu)的稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)質優良，米(mi)(mi)(mi)(mi)飯滋和、糯(nuo)實，香甜可口。“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)(cheng)”貢米(mi)(mi)(mi)(mi)已(yi)(yi)經國家工商(shang)局登(deng)記注冊，已(yi)(yi)通過無(wu)公害(hai)基地、無(wu)公害(hai)農產品和QS認證。

2010年10月，經國(guo)家(jia)質檢總(zong)局審核，決定對實施國(guo)家(jia)地(di)理標志(zhi)產品保護。

保護開發

“米(mi)城”貢米(mi)是達縣重點開(kai)發的唯(wei)一特色無公害大米(mi)。該(gai)縣統(tong)一選種(zhong)，種(zhong)植(zhi)的Q優6號、宜香10號等水(shui)稻良種(zhong)，米(mi)質(zhi)均達部(bu)頒三級(ji)以(yi)上；統(tong)一集(ji)中育苗，縣、鄉政府對(dui)統(tong)一育苗所需農(nong)藥、農(nong)膜、肥料等農(nong)資經費(fei)予以(yi)了適當補貼；統(tong)一技規(gui)質(zhi)量，在農(nong)事生產關(guan)鍵時節，派(pai)出(chu)專(zhuan)業(ye)技術人員深入(ru)各鄉鎮田間地頭(tou)進行技術指(zhi)導(dao)(dao)，突出(chu)關(guan)鍵技術落實；統(tong)一防(fang)治病(bing)蟲害，縣農(nong)業(ye)局積極(ji)組(zu)建植(zhi)保(bao)專(zhuan)業(ye)合作社，加(jia)(jia)強對(dui)病(bing)蟲害進行集(ji)中統(tong)一防(fang)治；統(tong)一訂單收購，指(zhi)導(dao)(dao)農(nong)民分(fen)品種(zhong)單收單曬單儲(chu)，縣政府協調加(jia)(jia)工(gong)企(qi)業(ye)簽訂訂單，實行合同收購。

產地范圍

米(mi)(mi)城大米(mi)(mi)地理(li)標(biao)志(zhi)產品保護產地范(fan)圍為四川(chuan)省達縣米(mi)(mi)城鄉(xiang)(xiang)(xiang)、趙固鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大堰鄉(xiang)(xiang)(xiang)、檬(meng)雙(shuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、堡子(zi)鎮(zhen)、龍灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金石鄉(xiang)(xiang)(xiang)、安云(yun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、碑廟鎮(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)(xiang)、梓桐鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、江陵鎮(zhen)等13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行政區(qu)域。

專用標志使用

米城(cheng)(cheng)大米地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產品保護產地(di)范(fan)圍內的(de)生產者(zhe)，可向(xiang)四(si)川(chuan)省達縣質量技術監督(du)局提(ti)出使(shi)用“地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產品專用標(biao)(biao)志(zhi)”的(de)申請(qing)，經四(si)川(chuan)省質量技術監督(du)局審核，由國(guo)家質檢(jian)總局公告批準(zhun)。米城(cheng)(cheng)大米的(de)法(fa)定檢(jian)測機構由四(si)川(chuan)省質量技術監督(du)局負(fu)責指定。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條件。

保護區內(nei)海拔500米(mi)至(zhi)1000米(mi)；土(tu)壤(rang)類型(xing)為紫色土(tu)，質地(di)為壤(rang)土(tu)或粘土(tu)，土(tu)壤(rang)pH值為6.3至(zhi)7.5，有(you)機質含量≥1.0%；耕作層厚度(du)≥30cm。

（三）栽培管理。

1、種(zhong)子處理 ：播種(zhong)前曬種(zhong)1至2天，用清水(shui)洗(xi)凈后(hou)，催(cui)芽(ya)至破胸露白(bai)即可。

2、育(yu)秧(yang)：播種時間為3月20日前，每公頃用種14.5至(zhi)15.5公斤，旱地育(yu)秧(yang)，秧(yang)齡期35至(zhi)40天。

3、移栽：4月(yue)底移栽結束，每(mei)公頃植(zhi)株數(shu)≥18萬，每(mei)窩栽雙粒(li)谷或間窩雙粒(li)谷。

4、施(shi)肥(fei)(fei)：每年每公(gong)(gong)頃施(shi)用(yong)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)量(liang)≥15000公(gong)(gong)斤(jin)，氮肥(fei)(fei)施(shi)用(yong)量(liang)≤180公(gong)(gong)斤(jin)。

5、水(shui)(shui)(shui)管理(li)：水(shui)(shui)(shui)稻移栽至分蘗淺水(shui)(shui)(shui)灌溉(gai)，適時(shi)曬田(tian)，灌漿(jiang)期間歇灌溉(gai)，以(yi)濕(shi)潤為主。

6、收獲：當全(quan)田(tian)黃熟時搶晴收獲稻谷(gu)，收獲時間為9月中旬。

7、環境(jing)、安全要求：農藥、化(hua)肥等的使用必須符合國家的相(xiang)關規定，不得污染環境(jing)。

（四）加工。

稻谷(gu)(gu)→篩選→去石→磁選→礱谷(gu)(gu)→谷(gu)(gu)糙分離→碾米→成品包裝(zhuang)。

質量特色

1. 感官特色：大米油亮光澤，米飯滋和糯(nuo)實，有較濃的清香和甜味。

2. 理化指標(biao)：碎米(mi)總(zong)量≤25%、出糙米(mi)率≥75%、精米(mi)率≥70%、整精米(mi)率≥52%；膠稠度≥55mm、直鏈淀(dian)粉≤25%、糊化溫度（堿消值/級）≥4。

3. 安全要求：產品安全指(zhi)標必須(xu)達到國家對同類產品的相關規定(ding)。