產品特色

洪(hong)(hong)(hong)雅(ya)自古就(jiu)有加(jia)工藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油的(de)(de)(de)歷史，數百年來，每到(dao)農歷七月(yue)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)成(cheng)熟飄香(xiang)之季，洪(hong)(hong)(hong)雅(ya)的(de)(de)(de)家(jia)家(jia)戶戶都要(yao)閉(bi)制藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油，用作(zuo)不可缺少的(de)(de)(de)美食調料，又當作(zuo)珍貴的(de)(de)(de)禮物送(song)人。嘉慶(qing)版《洪(hong)(hong)(hong)雅(ya)縣志》載：“椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)有藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、以(yi)燙油淋(lin)制味美，謂之洪(hong)(hong)(hong)雅(ya)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油”。洪(hong)(hong)(hong)雅(ya)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油采用傳統工藝加(jia)工，不添加(jia)任(ren)何添加(jia)劑，色澤(ze)清亮，呈淺黃(huang)綠色，保持了藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)果所具備的(de)(de)(de)純香(xiang)，口味清爽、麻(ma)香(xiang)濃郁、麻(ma)味綿長(chang)。宋代(dai)大文豪蘇東(dong)坡發(fa)明的(de)(de)(de)東(dong)坡缽(bo)缽(bo)雞所用主要(yao)調料也是洪(hong)(hong)(hong)雅(ya)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)油，并(bing)贊日：“香(xiang)味透骨，麻(ma)味綿長(chang)，嘗后成(cheng)仙，清心(xin)脫俗”。

獲保護后的成效

產(chan)品(pin)(pin)遠(yuan)銷(xiao)成都、重慶、北(bei)京、上(shang)海、廣(guang)東等全國大都市(shi)的超市(shi)和(he)餐館。其銷(xiao)售(shou)量(liang)占中國藤(teng)(teng)椒油(you)產(chan)品(pin)(pin)總量(liang)半壁(bi)江山，占中國全部藤(teng)(teng)椒制品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)貿易(yi)量(liang)的三分之一(yi)(yi)以上(shang)。產(chan)品(pin)(pin)價(jia)格(ge)(ge)多年來一(yi)(yi)直保持穩定(ding)上(shang)升的趨(qu)勢，銷(xiao)售(shou)價(jia)格(ge)(ge)從2002的15元(yuan)／公(gong)斤上(shang)升為現在(zai)的價(jia)格(ge)(ge)為36元(yuan)／公(gong)斤。洪(hong)雅(ya)藤(teng)(teng)椒油(you)已成為外地游客到(dao)洪(hong)雅(ya)購買地方特色產(chan)品(pin)(pin)的首(shou)選食品(pin)(pin)。藤(teng)(teng)椒油(you)生產(chan)采(cai)用(yong)“公(gong)司 農戶 基(ji)地”產(chan)業化(hua)模(mo)式，為周(zhou)邊(bian)廣(guang)大椒農提供了穩定(ding)的創收平臺，實(shi)現了產(chan)業化(hua)和(he)標準化(hua)的良性可持續發展(zhan)。

產品獲獎情況

2002年10月在西(xi)部農(nong)博(bo)會上被評為(wei)名(ming)優農(nong)產(chan)品(pin)，  2003年在深圳農(nong)博(bo)會上喜獲(huo)金獎；2004年以(yi)洪(hong)雅(ya)藤椒(jiao)(jiao)油為(wei)調味(wei)料制作而成的缽(bo)缽(bo)雞獲(huo)大世界吉尼斯(si)之最（最大的缽(bo)缽(bo)雞一“天下第(di)一缽(bo)”）；2006年9月21日，中(zhong)國食(shi)品(pin)工業(ye)協會花卉(hui)食(shi)品(pin)專業(ye)委(wei)員授(shou)予(yu)我縣“中(zhong)國藤椒(jiao)(jiao)之鄉”；2010年8月，洪(hong)雅(ya)藤椒(jiao)(jiao)油傳統制作工藝(yi)被眉山市人民政府批準公布為(wei)眉山市市級非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)，洪(hong)雅(ya)縣藤椒(jiao)(jiao)油制作方法獲(huo)得了國家專利局(ju)頒發的專利證書(shu)。