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產品品質特性(xing)特征

（1）外在感觀品(pin)質(zhi)：嫩姜分枝(zhi)較多，呈不規(gui)則(ze)掌(zhang)狀，相互交錯(cuo)，形(xing)如竹(zhu)根；表皮黃白色，麟片淺紫紅色；平均(jun)莖長20cm以上(shang)，節間較長，平均(jun)單株(zhu)產量0.5公斤以上(shang)。嫩姜肉質(zhi)細嫩，纖維較少(shao)，脆而不辣。商(shang)品(pin)性(xing)好(hao)，加工(gong)適應性(xing)強。

（2）內(nei)在品質(zhi)指標：千佛竹根姜氨基酸總量≥0.6%、維(wei)C含量≥6.5mg/100g、粗(cu)纖維(wei)含量≥1.3%。

（3）安全要求：千佛竹根姜質(zhi)量安全達到無公害農產品標準。

自然(ran)生(sheng)態(tai)環境和人文歷史因(yin)素

閬中市(shi)地處四川省東(dong)北部，嘉陵(ling)江中下(xia)游;千(qian)佛(fo)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)產區(qu)(qu)屬丘陵(ling)地貌(mao)，地形以淺丘到深丘之間，多為緩(huan)坡臺地，海拔高(gao)度(du)(du)380～880米(mi)。千(qian)佛(fo)竹根姜(jiang)(jiang)主(zhu)產區(qu)(qu)主(zhu)要(yao)土(tu)壤(rang)(rang)為水稻土(tu)，土(tu)層深厚(hou)、耕作性(xing)好，適(shi)種(zhong)性(xing)廣。土(tu)壤(rang)(rang)酸堿度(du)(du)6.5～7.8，土(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)含量(liang)為每(mei)公斤(jin)25克，土(tu)壤(rang)(rang)微(wei)量(liang)元(yuan)素銅、鐵(tie)、鋅、錳、硼、鉬、硒(xi)含量(liang)豐富，為千(qian)佛(fo)竹根姜(jiang)(jiang)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產和優(you)良品質(zhi)的(de)(de)形成提供了(le)良好的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)條件。千(qian)佛(fo)竹根姜(jiang)(jiang)產區(qu)(qu)屬于亞熱(re)帶(dai)濕潤氣候區(qu)(qu)。全年(nian)(nian)四季分明(ming)，夏季無酷暑，冬(dong)(dong)無嚴寒，霜雪少(shao)見，無霜期長達330天。其主(zhu)要(yao)氣候特點是(shi)春(chun)季氣溫(wen)回升快，夏季光(guang)熱(re)雨同步，秋季氣溫(wen)下(xia)降慢，多綿(mian)雨，日(ri)照少(shao)；冬(dong)(dong)季少(shao)雨干(gan)燥(zao)，多霧(wu)，少(shao)霜雪。年(nian)(nian)均溫(wen)度(du)(du)17℃。極(ji)端最高(gao)氣溫(wen)39℃，最低(di)氣溫(wen)-4.6℃。區(qu)(qu)域(yu)內(nei)年(nian)(nian)均降雨量(liang)1033.9mm，6～9月為降雨量(liang)最多的(de)(de)時(shi)段，這與千(qian)佛(fo)竹根姜(jiang)(jiang)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長高(gao)峰期需水規律基(ji)本一致。年(nian)(nian)均日(ri)照時(shi)數1236.7小時(shi)，一年(nian)(nian)中4～8月的(de)(de)日(ri)照時(shi)數較高(gao)，滿足(zu)了(le)千(qian)佛(fo)竹根姜(jiang)(jiang)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長發(fa)育需要(yao)。同時(shi)千(qian)佛(fo)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)產地遠離城區(qu)(qu)，無工業污(wu)染(ran)，空氣質(zhi)量(liang)常年(nian)(nian)為優(you)，區(qu)(qu)域(yu)內(nei)樹(shu)林(lin)植被茂盛(sheng)，大(da)部分地方在炎熱(re)的(de)(de)夏季處于半遮陰狀態，非(fei)常適(shi)應生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)生(sheng)(sheng)長，是(shi)優(you)質(zhi)生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)的(de)(de)最佳生(sheng)(sheng)態適(shi)宜區(qu)(qu)。

地域范圍

千(qian)(qian)(qian)佛(fo)竹根姜農(nong)產(chan)品地理標志地域保(bao)護(hu)范圍包括四川省閬(lang)中(zhong)市轄(xia)區內的(de)千(qian)(qian)(qian)佛(fo)鎮、金子(zi)鄉、望埡鎮、鶴峰(feng)鄉、三廟鄉、峰(feng)占鄉、龍泉鎮、西(xi)山(shan)鄉、老(lao)觀鎮、方山(shan)鄉、石灘鎮共11個鄉鎮、122個村。閬(lang)中(zhong)市與蒼溪縣(xian)接壤，與儀隴縣(xian)、南部(bu)縣(xian)相鄰。千(qian)(qian)(qian)佛(fo)竹根姜主產(chan)區位于閬(lang)中(zhong)市東北部(bu)，地理坐標為北緯31°38′～31°51′，東經(jing)106°06′～106°24′。千(qian)(qian)(qian)佛(fo)竹根姜保(bao)護(hu)面積6666公頃，年產(chan)鮮姜20萬噸(dun)。