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南充市十大著名國家地理標志保護產品
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01
儀(yi)隴胭脂(zhi)蘿卜(bu)
儀隴胭脂蘿卜,在儀隴縣已有百年種植歷史,是四川省境內儀隴縣獨有的地方特色產品。儀隴胭脂蘿卜從表到肉全體通紅,肉質根呈葫蘆形,單個一般重80-150g左右,有須根,橫切面呈放射狀,肉質致密、脆,微辣,回味甜,其因色澤鮮艷、鮮香脆嫩、營養保健、鹽水久泡不爛而馳名。儀隴縣位于四川盆地北部低山與川中丘陵過渡地帶,以低山為主,地勢由東北向西南傾斜。儀隴縣境內山巒起伏,溝壑縱橫,地勢復雜。屬亞熱帶濕潤氣候。冬暖夏熱,年降水量1173.8毫米,年均氣溫15.7℃。非常適宜蘿卜的種植。
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02
儀(yi)隴醬瓜
儀隴醬瓜是久負盛名的土特產品,儀隴醬瓜以菜瓜和醬為主要原料,采用特殊工藝精致加工而成,其色澤晶瑩,有透明感,通體一色。切成細絲或薄片,煎炒網絲、網片、光滑鮮嫩,宛若魷魚,脆而不膩,細嚼慢咽,清香回甜,酒后佐飯,可釋膩腥,使人口齒生香,食欲頓起。儀隴縣位于四川盆地北部低山與川中丘陵過渡地帶,以低山為主,地勢由東北向西南傾斜。儀隴縣境內山巒起伏,溝壑縱橫,地勢復雜。地貌以低山梁丘為主,山體切割較深,屬亞熱帶濕潤氣候。冬暖夏熱,年降水量1173.8毫米,年均氣溫15.7℃。非常適宜醬瓜的生長。
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03
南(nan)充(chong)冬菜
南充冬菜是四川省南充市順慶區特產,南充冬菜菜型均勻,褐黑色、油潤、有光澤;具有南充冬菜獨有的醬香味和辛香味,香氣濃郁;味道鮮美、質地脆嫩、咸淡適口。富含氨基酸、乳酸、蛋白質、維生素和多種微量元素。有開胃健脾、增進食欲、增強人體機能之功效。順慶區,四川省南充市轄區,位于四川省東北部,地處四川東北部丘陵地區,屬亞熱帶濕潤氣候,四季分明,氣候溫和,雨量充沛,中國內陸河流--嘉陵江穿境而過。非常適宜南充冬菜的種植。
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04
西充二(er)荊條辣椒
西充二荊條辣椒是四川省西充縣特產。西充二荊條辣椒鮮紅椒椒果細長,果長15cm至18cm,橫莖1.0cm至1.2cm,單果重5g至10g,肉質脆嫩,辣味適中;干椒紅亮,皮薄籽少,味香醇。西充地處四川盆地中偏北部,屬亞熱帶濕潤季風氣候區,淺丘地貌,四季分明,氣候溫和,十分利于辣椒等作物的生長。作為該縣一項種植歷史悠久的主要經濟作物,辣椒已成為該縣的農業骨干產業。
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05
儀隴大山香米
儀隴大山香米,產于四川省南充市儀隴縣。儀隴大山香米外觀呈金黃色,色澤鮮艷一致,顆粒飽滿完整,大小均勻,形狀整齊一致,具有純正的稻谷香味,米粒油潤晶瑩,呈半透明狀;米粒大小均勻,堅實豐滿,粒面光滑、完整;米飯馨香濃郁,口感細膩醇正,粘柔粘唇。儀隴大山香米的產地在海拔在400米至750米之間,土壤以侏羅系蓬萊鎮組紫色土壤為主,有機質含量≥1%,土壤pH值在6.5至7.5之間。非常適宜水稻的種植。
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06
南(nan)充絲綢
南充絲綢是漢族傳統絲織工藝品之一,因產于四川省南充市得名。南充絲綢最突出的特點就是:絲色一致,密度均勻,織紋清晰,柔軟華麗。紡類織物手感細爽;縐類織物極富彈性;輕薄織物宛如蟬翼,輕盈飄逸;重磅織物毛型感強,挺擴豐滿。南充位于四川的北部,地形以丘陵為主,氣候溫和,雨量充沛,從自然條件來講非常適合栽桑養蠶。從歷史條件來講,巴蜀在中國西南內陸,多次歷史上的征戰對它的影響不大,使南充的栽桑養蠶的歷史的歷史得以延續。
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07
河舒豆腐
河舒豆腐產于蓬安縣河舒鎮,河舒豆腐歷史悠久。河舒豆腐呈乳白色或淡黃色,斷面有光澤;有豆腐特有的豆香味,口感細膩鮮嫩;有彈性,塊型完整。蓬安地處四川盆地東北部,嘉陵江中游,東與營山、渠縣接壤,南與岳池、廣安相依,西與高坪、南部相鄰,北與儀隴相連,東西寬約22.1公里,南北長約61公里。幅員面積1334平方公里,耕地面積54.9萬畝, 地貌以丘陵低山為主,淺丘帶壩為輔。一般海拔在500—800米之間。非常適宜豆子的種植。
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08
保寧壓酒(jiu)
閬中保寧壓酒,又名陳年壓酒。由城郊沙溪場蘭家獨家相傳,據說已有三百多年歷史。閬中保寧壓酒制作工藝獨特。其用天麻、肉桂、拘記、半夏曲、大棗、砂仁、白叩等百余種名貴中藥制成酒曲,以大麥,小麥和本地出產的紅高粱為原料,將藥曲放入浸蒸的原糧里,經過固體發酵后,獲得壓酒母糟,再用普通酒曲,加入適量母糟,與浸蒸后的糧食發酵,然后配以冰糖,花粉等,用瓦缸裝酒入窯,保持一定溫度,存入一年出窯開缸,便成為壓酒。六十度左右的基酒,入窯一到三年后,出窯時變成二十六度左右的低度酒,且呈半透明的琥珀色。
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南充市
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