一.產品介紹
西充的(de)(de)紅苕,有(you)紅皮(pi)黃(huang)心(xin)苕,有(you)黃(huang)皮(pi)紅心(xin)苕,這兩種或(huo)紅皮(pi)或(huo)黃(huang)皮(pi),或(huo)黃(huang)心(xin)或(huo)紅心(xin)之苕 ,也就是(shi)西充縣的(de)(de)土產和(he)特產。用這種紅苕做(zuo)菜(cai)或(huo)蒸或(huo)煮或(huo)烤(kao),都是(shi)如今(jin)宴(yan)席和(he)餐桌(zhuo)上的(de)(de)搶手(shou)食(shi)物與(yu)人們的(de)(de)最愛(ai)。還(huan)有(you)用這種紅苕磨出的(de)(de)淀粉,所攪(jiao)出來(lai)的(de)(de)苕涼(liang)粉,或(huo)用青椒末來(lai)拌,或(huo)澆上紅亮亮的(de)(de)辣椒菜(cai)油,吃起(qi)來(lai)也是(shi)味兒(er)悠長,令(ling)人咂舌(she)難忘。
二.自然生態(tai)環境(jing)和人文歷(li)史(shi)因素
西(xi)充黃心(xin)苕(tiao)(tiao)產地(di)(di)地(di)(di)處嘉陵江、涪江的脊(ji)背地(di)(di)帶(dai),溝谷縱橫,丘(qiu)陵密布,屬(shu)淺丘(qiu)地(di)(di)貌(mao)。地(di)(di)勢西(xi)北(bei)高(gao),東南(nan)低,由西(xi)北(bei)向(xiang)東南(nan)緩緩傾斜,土壤多(duo)為(wei)紫色土,土層深厚,有機質(zhi)含量(liang)約(yue)為(wei)1.1%,礦質(zhi)養分(fen)含量(liang)豐富,富含鈣、鎂等微量(liang)物質(zhi),pH值7.5-8.4,宜(yi)耕性好,產地(di)(di)屬(shu)典型的中亞熱帶(dai)濕(shi)潤季(ji)風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候(hou),冬暖、春早、夏(xia)熱、秋雨、多(duo)云霧。冬夏(xia)季(ji)風(feng)(feng)更替明顯,氣(qi)(qi)溫(wen)較低,降水少,夏(xia)季(ji)多(duo)吹偏南(nan)風(feng)(feng),氣(qi)(qi)候(hou)炎熱,降水集(ji)中。年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)17.5℃,≥12℃有效(xiao)積溫(wen)3500℃,無(wu)霜期(qi)308d,年(nian)(nian)均降水量(liang)980mm,相對濕(shi)度(du)80%,日照時數長(chang),年(nian)(nian)平均1445h,特別適合(he)黃心(xin)苕(tiao)(tiao)生長(chang),一(yi)年(nian)(nian)可(ke)種植兩季(ji)。
三.地域范圍
西(xi)充(chong)(chong)(chong)黃(huang)心苕農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)地域保(bao)(bao)護范圍為南充(chong)(chong)(chong)市西(xi)充(chong)(chong)(chong)縣全(quan)境(jing),具體(ti)地域是:西(xi)充(chong)(chong)(chong)縣晉(jin)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常(chang)林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮(lian)池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏(hong)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占(zhan)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙(xian)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華光(guang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖(yan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關文鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復安(an)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳(feng)鳴鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀鳳(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青(qing)獅鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、槐樹(shu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳴龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青(qing)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐(guan)埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中(zhong)南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)(dong)岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、同(tong)德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁(ren)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳(feng)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多(duo)扶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)(dong)太(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永(yong)清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),603個行政村,地理坐標(biao)位于東(dong)(dong)(dong)經105°36' 4"—106°4'7",北緯(wei)30°52' 4"—31°15' 7",介于海(hai)拔290—617m,保(bao)(bao)護面積1.2萬(wan)公頃,西(xi)充(chong)(chong)(chong)黃(huang)心苕年產量2萬(wan)噸。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外(wai)在感官品質特征(zheng):西充黃(huang)心苕(tiao)薯(shu)(shu)塊圓形,薯(shu)(shu)皮光(guang)滑,薯(shu)(shu)形好,外(wai)皮紅(hong)色,薯(shu)(shu)肉紅(hong)黃(huang)色,熟食肉質柔和、味甜,食味好。
(2)內在(zai)品質特征:西(xi)充黃心(xin)苕可溶性總糖≥12%,β胡蘿卜(bu)素及維(wei)生素含量(liang)高,并(bing)含有適宜(yi)的粗纖維(wei)及硒元素,人體健(jian)康極為有益。
(3)質量安全(quan)規定:西充黃心(xin)苕符合《無公害食品 薯》(NY5304—2005)、《鮮(xian)食甘薯》(DB51/T10552010)標準。