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一.產品介紹

西充(chong)的(de)(de)(de)紅(hong)苕，有紅(hong)皮黃(huang)心(xin)苕，有黃(huang)皮紅(hong)心(xin)苕，這兩種或(huo)(huo)紅(hong)皮或(huo)(huo)黃(huang)皮，或(huo)(huo)黃(huang)心(xin)或(huo)(huo)紅(hong)心(xin)之苕 ，也就是(shi)(shi)西充(chong)縣的(de)(de)(de)土產和特產。用(yong)這種紅(hong)苕做菜或(huo)(huo)蒸或(huo)(huo)煮或(huo)(huo)烤，都(dou)是(shi)(shi)如今宴席和餐桌上(shang)(shang)的(de)(de)(de)搶手食物與(yu)人(ren)們的(de)(de)(de)最愛。還有用(yong)這種紅(hong)苕磨(mo)出的(de)(de)(de)淀(dian)粉(fen)，所攪出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)苕涼粉(fen)，或(huo)(huo)用(yong)青椒末來(lai)(lai)拌，或(huo)(huo)澆(jiao)上(shang)(shang)紅(hong)亮亮的(de)(de)(de)辣椒菜油，吃起來(lai)(lai)也是(shi)(shi)味(wei)兒悠長，令人(ren)咂(za)舌難忘。

二.自然(ran)生態環(huan)境(jing)和(he)人文(wen)歷史(shi)因素

西充黃(huang)(huang)心苕產(chan)地(di)地(di)處嘉(jia)陵(ling)(ling)江、涪(fu)江的(de)脊背(bei)地(di)帶，溝谷縱橫，丘陵(ling)(ling)密布，屬淺(qian)丘地(di)貌(mao)。地(di)勢西北高(gao)，東(dong)南(nan)低，由西北向(xiang)東(dong)南(nan)緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)傾(qing)斜，土(tu)壤多為(wei)紫(zi)色土(tu)，土(tu)層深(shen)厚，有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)約為(wei)1.1%，礦(kuang)質(zhi)養分含(han)量(liang)豐富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含(han)鈣、鎂等微量(liang)物質(zhi)，pH值7.5-8.4，宜耕性好，產(chan)地(di)屬典型的(de)中亞熱帶濕潤季(ji)(ji)風氣候，冬(dong)(dong)暖(nuan)、春早、夏熱、秋雨、多云霧(wu)。冬(dong)(dong)夏季(ji)(ji)風更(geng)替明顯，氣溫較低，降水少，夏季(ji)(ji)多吹偏南(nan)風，氣候炎熱，降水集中。年(nian)平均(jun)氣溫17.5℃，≥12℃有(you)效積(ji)溫3500℃，無霜期308d，年(nian)均(jun)降水量(liang)980mm，相對濕度80%，日照時數長(chang)，年(nian)平均(jun)1445h，特別適合黃(huang)(huang)心苕生長(chang)，一年(nian)可種(zhong)植兩季(ji)(ji)。

三.地域范圍

西充黃(huang)心苕農產(chan)品(pin)地理(li)標志地域保護范圍為南(nan)充市(shi)西充縣(xian)全(quan)境，具體(ti)地域是：西充縣(xian)晉城鎮(zhen)(zhen)、常林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占(zhan)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)平(ping)鎮(zhen)(zhen)、古樓鎮(zhen)(zhen)、金(jin)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林鎮(zhen)(zhen)、華(hua)光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全(quan)鎮(zhen)(zhen)、金(jin)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)興鎮(zhen)(zhen)、中嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關文鎮(zhen)(zhen)、復(fu)安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳鳴鎮(zhen)(zhen)、觀鳳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青(qing)獅鎮(zhen)(zhen)、槐(huai)樹鎮(zhen)(zhen)、鳴龍鎮(zhen)(zhen)、青(qing)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)洛(luo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐(guan)埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南(nan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)鳳鎮(zhen)(zhen)、東(dong)岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高(gao)院鎮(zhen)(zhen)、同德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁(ren)和(he)鎮(zhen)(zhen)、鳳和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶(fu)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)太(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶(fu)君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，603個(ge)行政(zheng)村，地理(li)坐(zuo)標位于東(dong)經105°36' 4"—106°4'7"，北緯(wei)30°52' 4"—31°15' 7"，介于海(hai)拔290—617m，保護面(mian)積1.2萬公頃，西充黃(huang)心苕年產(chan)量2萬噸。

四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

（1）外在感官(guan)品質(zhi)特征：西充黃(huang)心(xin)苕薯(shu)塊圓(yuan)形(xing)，薯(shu)皮光滑，薯(shu)形(xing)好(hao)，外皮紅色，薯(shu)肉(rou)紅黃(huang)色，熟食肉(rou)質(zhi)柔和(he)、味(wei)甜(tian)，食味(wei)好(hao)。

（2）內在(zai)品質特征(zheng)：西充黃心苕可溶性(xing)總(zong)糖≥12%，β胡蘿卜素及維生素含量高，并含有適宜(yi)的粗纖維及硒(xi)元素，人(ren)體健康極為有益。

（3）質量(liang)安全(quan)規定：西充黃心(xin)苕符合《無公害食(shi)品(pin) 薯(shu)》（NY5304—2005）、《鮮食(shi)甘薯(shu)》（DB51/T10552010）標(biao)準(zhun)。