一.產品介紹

福(fu)(fu)安(an)(an)，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植歷史悠久，被(bei)(bei)譽為(wei)“南國(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉”，明(ming)萬(wan)歷版(ban)《福(fu)(fu)安(an)(an)縣(xian)志》記載(zai)：“葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)，白(bai)者為(wei)水晶。”說明(ming)在(zai)當時福(fu)(fu)安(an)(an)就種(zhong)(zhong)植多(duo)個葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)品種(zhong)(zhong)。清光(guang)緒版(ban)《福(fu)(fu)安(an)(an)縣(xian)志》亦載(zai)：“葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)有紫、碧二種(zhong)(zhong)，白(bai)者為(wei)水晶”。福(fu)(fu)安(an)(an)市穆(mu)云(yun)鄉高嶺村(cun)現(xian)(xian)留存一(yi)株(zhu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)古樹(shu)(shu)，相傳，后唐時黃巢起(qi)義，戰亂百年(nian)，當地(di)先(xian)人(ren)為(wei)逃避(bi)戰亂在(zai)此(ci)建村(cun)時，就發現(xian)(xian)這里(li)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)林，歷經(jing)多(duo)年(nian)砍(kan)伐僅(jin)剩這株(zhu)古葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)。上世紀50年(nian)代(dai)，溪(xi)塔村(cun)民利用溪(xi)澗(jian)逐漸建起(qi)一(yi)條葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)溝，被(bei)(bei)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)專家(jia)學(xue)者認為(wei)是(shi)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)三大(da)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)溝之(zhi)一(yi)。1984年(nian)，象(xiang)環村(cun)陳(chen)玉(yu)章(zhang)在(zai)自家(jia)的(de)責任田里(li)選育出巨峰(feng)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)優良(liang)單株(zhu)，對福(fu)(fu)安(an)(an)自然(ran)環境(jing)比較適應，具有優質、高產(chan)、抗病、耐(nai)濕特(te)點(dian)，逐漸推廣種(zhong)(zhong)植。福(fu)(fu)安(an)(an)巨峰(feng)（優株(zhu)）經(jing)過多(duo)年(nian)發展(zhan)，已成為(wei)海(hai)西最(zui)(zui)具特(te)色(se)和發展(zhan)潛力的(de)農業(ye)優勢產(chan)業(ye)，僅(jin)賽(sai)江流(liu)域，福(fu)(fu)安(an)(an)巨峰(feng)面積就達3.1萬(wan)畝，產(chan)量(liang)4.2萬(wan)噸，產(chan)值2.9億元，福(fu)(fu)安(an)(an)是(shi)海(hai)峽西岸、東南沿海(hai)面積最(zui)(zui)大(da)、規模連片(pian)、生(sheng)產(chan)規范(fan)的(de)縣(xian)（市）級葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)基地(di)，被(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)農業(ye)部列入“2009年(nian)～2015年(nian)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)優勢區(qu)域發展(zhan)規劃”重點(dian)市，2011年(nian)被(bei)(bei)列為(wei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye)體系示范(fan)縣(xian)市，被(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)財(cai)政部、中國(guo)(guo)(guo)(guo)科協授(shou)予“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)科普(pu)示范(fan)基地(di)”，被(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)農學(xue)會(hui)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)分會(hui)、全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)品流(liu)通(tong)協會(hui)評為(wei) “全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)優質葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)基地(di)”，并被(bei)(bei)授(shou)予“建海(hai)峽西岸葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉，樹(shu)(shu)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)業(ye)楷模”和“南國(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉”稱號。

二(er).自然生態環境和(he)人文(wen)歷(li)史因素(su)

1、土(tu)壤地(di)貌情況(kuang)：福安(an)市地(di)處(chu)(chu)福建(jian)省東(dong)北部，葡萄保護地(di)賽江流(liu)域三面環山，一面臨海。流(liu)域長(chang)(chang)38.5公里(li)。地(di)處(chu)(chu)鷲(jiu)峰山脈(mo)、太姥(lao)山脈(mo)和洞宮山脈(mo)之間(jian)，由于交溪(xi)及其支(zhi)流(liu)的長(chang)(chang)期(qi)侵蝕堆積作(zuo)用(yong)，形成沿江平原，耕地(di)為(wei)沖積壤土(tu)，土(tu)壤疏松、肥沃、排灌(guan)水容(rong)易，適宜福安(an)巨峰生(sheng)長(chang)(chang)。?

2、水文情況：賽江主(zhu)干支(zhi)(zhi)流(liu)總(zong)長433公里(li)為閩東北第一大河，支(zhi)(zhi)流(liu)多(duo)，水資(zi)源豐富(fu)，農(nong)田、果園灌溉水都是從(cong)山泉(quan)、小溪或(huo)水渠引入的(de)無(wu)污染、天(tian)然潔(jie)凈水，福安巨峰葡萄(tao)基地生(sheng)產區域(yu)環境(jing)良好，周(zhou)邊無(wu)礦業(ye)、工業(ye)，空氣質量(liang)優良，均已(yi)獲得無(wu)公害農(nong)產品證書(shu)。

?3、氣候情況：賽江(jiang)流域年(nian)均(jun)19.7℃，穩定(ding)通過≥10 ℃的活動(dong)積溫5000～6150℃。由于(yu)三面有高大(da)山脈屏障，光熱充足，冬夏、晝夜的溫差大(da)，夏熱冬冷，晝熱夜冷。

三.地域范圍

福安巨(ju)峰葡萄種(zhong)植面積(ji)(ji)4.5萬畝，種(zhong)植遍及(ji)全市(shi)的18個鄉鎮(zhen)(zhen)，是(shi)“全國優(you)質葡萄生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)”。福安巨(ju)峰葡萄地(di)域保護范圍為賽江流域（東(dong)(dong)經(jing)119°36′31″至(zhi)119°46′19″東(dong)(dong)西(xi)寬16公里，北緯26°48′13″至(zhi)27°06′54″南北長34公里，面積(ji)(ji)544平方公里）的賽岐鎮(zhen)(zhen)、甘棠鎮(zhen)(zhen)、下白石鎮(zhen)(zhen)、溪柄鎮(zhen)(zhen)、城陽鎮(zhen)(zhen)、灣塢(wu)鎮(zhen)(zhen)、松(song)羅鄉、坂中(zhong)畬族(zu)鄉8個鄉鎮(zhen)(zhen)。現有葡萄面積(ji)(ji)近3.1萬畝，產(chan)量(liang)4.2萬噸，產(chan)值2.9億元，是(shi)我國南方、海峽西(xi)岸、東(dong)(dong)南沿海面積(ji)(ji)最大、生(sheng)產(chan)規范的縣(xian)市(shi)級(ji)葡萄生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感(gan)官特(te)征：福安巨峰葡萄果穗圓(yuan)錐形或(huo)長圓(yuan)錐形，果穗重350～450克，果粒大，粒重10～12克，色澤紫紅(hong)、黑紫色，果粉厚，肉質緊(jin)、汁多、松緊(jin)適(shi)(shi)度，酸(suan)甜(tian)適(shi)(shi)中，草莓香味濃(nong)。?

2、內在品質(zhi)特征：總酸≤0.5%，維生素C mg/100g 20.0-30.0，可(ke)溶(rong)性固形物17.5-21%。?

3、質量(liang)安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)：執行NY5086－2005《無公害食品落葉漿果類果品》相關規定(ding)。

五.特定生產方式

1、產地要(yao)求。 賽江(jiang)流域，地勢開闊，陽光(guang)充足，通(tong)風良(liang)好(hao)；排(pai)灌(guan)方便，土層(ceng)深厚，土質疏松、肥沃，沙(sha)壤土、沙(sha)礫壤土，PH5.5--6.5。?

2、品(pin)(pin)種選(xuan)擇與要求 福(fu)(fu)安(an)巨峰(feng)葡萄是(shi)福(fu)(fu)安(an)地方特色品(pin)(pin)種，該品(pin)(pin)種為福(fu)(fu)安(an)果農陳(chen)玉(yu)章1984年從(cong)巨峰(feng)葡萄群體中選(xuan)育出的優良單株，適(shi)合福(fu)(fu)安(an)自然條件。?

3、生產(chan)控制及(ji)收獲。?

①種(zhong)植(zhi)(zhi)：整(zheng)高(gao)畦，種(zhong)大苗，畝植(zhi)(zhi)150株。?

②整形：X改進形，即(ji)時打頂、抹芽，整穗(sui)。?

③控產：畝產1300公斤。?

④保護：避雨栽培(pei)、果實套袋、增施鉀鈣肥。?

⑤收獲及(ji)(ji)貯藏：采收時輕拿輕放，及(ji)(ji)時包裝，及(ji)(ji)時冷藏。?

4、生(sheng)產記錄(lu)要求(qiu) 建立生(sheng)產記錄(lu)檔案(an)(an)。詳(xiang)細記錄(lu)包(bao)括園地(di)選擇、育(yu)苗、定植、整(zheng)形(xing)修剪、土肥水管理、病蟲害防(fang)治收獲(huo)、貯存、運輸、銷售等系列活動的(de)(de)內(nei)容； 建立由村為單(dan)位(wei)的(de)(de)基(ji)地(di)農戶（專業(ye)合作社、企業(ye)）清單(dan)，并(bing)建立栽(zai)培檔案(an)(an)； 基(ji)地(di)的(de)(de)各項記錄(lu)至少保(bao)存3年，并(bing)有專門的(de)(de)檔案(an)(an)櫥(chu)（柜、室）；有相(xiang)關的(de)(de)標(biao)準(zhun)、規(gui)范和法規(gui)等文(wen)件(jian)資料(liao)。