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石棉燒烤簡介

石棉燒烤(kao)(kao)為(wei)全國(guo)燒烤(kao)(kao)10強冠軍，是燒烤(kao)(kao)界(jie)派系中(zhong)的(de)另一種表(biao)達(da)，視覺(jue)系燒烤(kao)(kao)的(de)代表(biao)。

石(shi)棉燒烤的(de)獨特之處就是(shi)融合了漢、藏(zang)、彝等多民(min)族(zu)美食特色(se)，在(zai)制作方式上不斷創新和提升，既能(neng)滿足挑剔(ti)食客的(de)口味，還能(neng)將食材(cai)的(de)美味進一步展現(xian)出來。

發展至今，石棉(mian)(mian)燒烤(kao)出現了串串燒、鐵板(ban)燒、鍋蓋(gai)燒、生態網燒等形式。石棉(mian)(mian)縣首創使用的(de)長(chang)方形鐵板(ban)烤(kao)肉，也深受越來越多的(de)食客喜(xi)愛。

鐵板(ban)燒是(shi)將(jiang)一(yi)塊薄薄的長方形(xing)鐵板(ban)，架在燒紅的木炭上(shang)(shang)，待火候(hou)到時，先(xian)用卷成(cheng)團(tuan)的蔬菜把鐵板(ban)擦拭干凈(jing)，再迅(xun)速刷上(shang)(shang)油(you)，將(jiang)切得(de)薄薄的腰片(pian)、魚片(pian)等(deng)，用筷子夾(jia)住在鐵板(ban)上(shang)(shang)烤，隨著火焰的升起，香味便彌漫開來(lai)。

魚片、豬(zhu)肚、脆(cui)腸、雞、排骨(gu)、牛肉……能夠被炭火烤制的(de)(de)食(shi)材相當豐富，待到食(shi)材滋滋冒油的(de)(de)時(shi)候(hou)，正是入口品(pin)嘗的(de)(de)好時(shi)機。

而讓食材如此美(mei)味的(de)，除了燒(shao)烤(kao)師傅精湛的(de)烤(kao)制手藝，還有燒(shao)烤(kao)店的(de)秘(mi)制調料。來燒(shao)烤(kao)店必點的(de)菜(cai)品大(da)多(duo)都(dou)是獨(du)創，每一(yi)家燒(shao)烤(kao)店的(de)老板都(dou)精心配制獨(du)家調料，這也是石棉(mian)燒(shao)烤(kao)能夠(gou)滿足廣大(da)食客(ke)需求的(de)原因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉燒烤(kao)食材和(he)用(yong)料產地都出自涼(liang)山州，自帶特別的風味。

2、石棉燒(shao)烤是視覺系(xi)燒(shao)烤，觀賞(shang)性特別強，而(er)一般(ban)的燒(shao)烤往往不具備(bei)這種特點(dian)。