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石棉燒烤簡介

石棉燒烤為全(quan)國(guo)燒烤10強冠軍(jun)，是(shi)燒烤界派(pai)系中的另一種表達，視(shi)覺系燒烤的代表。

石棉燒(shao)烤的(de)(de)獨(du)特(te)之處就是(shi)融合了漢、藏(zang)、彝等多民族美食(shi)特(te)色，在制作方式上(shang)不斷創新和提升，既能滿(man)足(zu)挑剔(ti)食(shi)客(ke)的(de)(de)口味，還(huan)能將(jiang)食(shi)材(cai)的(de)(de)美味進一(yi)步展現出來。

發展至今(jin)，石(shi)棉(mian)燒(shao)烤(kao)出現了串串燒(shao)、鐵(tie)板燒(shao)、鍋(guo)蓋(gai)燒(shao)、生態(tai)網燒(shao)等形(xing)式。石(shi)棉(mian)縣(xian)首創使(shi)用的長方(fang)形(xing)鐵(tie)板烤(kao)肉，也深受越來(lai)越多的食客喜愛(ai)。

鐵(tie)板(ban)(ban)燒(shao)(shao)是(shi)將一塊(kuai)薄(bo)薄(bo)的(de)長方形(xing)鐵(tie)板(ban)(ban)，架(jia)在燒(shao)(shao)紅的(de)木(mu)炭上，待火候到時，先用卷成團的(de)蔬菜把鐵(tie)板(ban)(ban)擦拭干凈，再(zai)迅速(su)刷上油，將切得薄(bo)薄(bo)的(de)腰(yao)片、魚(yu)片等，用筷子夾住(zhu)在鐵(tie)板(ban)(ban)上烤，隨著火焰的(de)升起，香味便彌漫開來。

魚片、豬肚、脆腸、雞、排骨、牛(niu)肉……能夠被炭火烤(kao)制的(de)食材相當(dang)豐富，待到食材滋(zi)滋(zi)冒油(you)的(de)時(shi)候，正是入口品嘗的(de)好時(shi)機。

而讓食(shi)材如此美味的(de)(de)，除(chu)了燒烤(kao)師(shi)傅精湛的(de)(de)烤(kao)制手藝，還有燒烤(kao)店(dian)的(de)(de)秘制調(diao)料。來燒烤(kao)店(dian)必點的(de)(de)菜品大多都(dou)是(shi)獨創，每一家燒烤(kao)店(dian)的(de)(de)老板都(dou)精心配制獨家調(diao)料，這(zhe)也是(shi)石(shi)棉(mian)燒烤(kao)能夠(gou)滿足(zu)廣大食(shi)客需(xu)求的(de)(de)原因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉燒烤食(shi)材(cai)和用(yong)料產地都出自涼山州，自帶特別的風味。

2、石棉燒烤(kao)是視覺系燒烤(kao)，觀賞性特別強(qiang)，而一般的燒烤(kao)往往不(bu)具備這種特點。