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餛飩老鴨煲做法

食材：老鴨(ya)、排骨(gu)、金華(hua)火腿、姜、青(qing)菜(cai)、鹽。

步驟：1、取鴨湯入另一淺(qian)口砂鍋燒開。

2、燒開后下(xia)餛飩，滾開至餛飩浮起透明立刻下(xia)點小菜(cai)苗燙燙就可(ke)以了(le)。如果加了(le)火腿的可(ke)以試一試還要不要加鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉(rou)脂(zhi)肪(fang)含量適中(zhong)，分(fen)布均勻(yun)，脂(zhi)肪(fang)酸(suan)主要是(shi)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)低碳飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，熔點低、易于(yu)消化，有增加(jia)食欲的作用。

2、鴨肉性涼、味(wei)甘(gan)，最大特點是清(qing)熱去火、清(qing)熱涼血，適宜于陰血內熱的人群食(shi)用(yong)。

3、鴨肉(rou)有(you)通利小便、補(bu)腎(shen)固本(ben)的(de)作(zuo)用(yong)，常(chang)吃(chi)可利水消腫(zhong)(zhong)，對于(yu)各種(zhong)水腫(zhong)(zhong)，尤其是(shi)妊(ren)娠(shen)期(qi)間水腫(zhong)(zhong)有(you)很好的(de)改善作(zuo)用(yong)。此外，有(you)慢性(xing)腎(shen)炎性(xing)水腫(zhong)(zhong)的(de)患者經常(chang)吃(chi)鴨肉(rou)有(you)保護腎(shen)臟的(de)作(zuo)用(yong)。

4、鴨肉還含(han)有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等(deng)微量元素，常食可滋陰養胃(wei)、利水消腫、補血(xue)行水、養胃(wei)生(sheng)津，可用于(yu)緩解和改善身體虛弱、病后體虛等(deng)癥(zheng)。

5、鴨(ya)肉(rou)通過(guo)滋陰以達到護(hu)膚、美膚作用。此外，鴨(ya)肉(rou)中富含B族維(wei)生(sheng)素(su)和維(wei)生(sheng)素(su)E，可以達到延緩衰老的目的。