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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺板(ban)鴨(ya)是鴨(ya)系安徽特(te)產，產于(yu)淮(huai)河岸邊的(de)(de)阜(fu)南縣郜(gao)臺鄉，這里是國家級蓄(xu)洪區，地(di)理位置特(te)殊，低(di)洼(wa)地(di)多，河、溝縱橫，自然(ran)條(tiao)件(jian)優(you)越、勞動力(li)資源豐(feng)富。是農牧(mu)、魚(yu)業的(de)(de)天然(ran)牧(mu)場(chang)。分(fen)明的(de)(de)四(si)季、清潔(jie)的(de)(de)空氣、天然(ran)的(de)(de)資源是生產無公害農產品的(de)(de)最佳場(chang)所(suo)。阜(fu)南縣郜(gao)臺板(ban)鴨(ya)廠生產的(de)(de)“郜(gao)臺板(ban)鴨(ya)”最為著(zhu)名。

郜臺板(ban)鴨均選用(yong)當(dang)地優質放養鴨為原料(liao)(liao)，采用(yong)傳(chuan)統工藝(yi)精(jing)制而成。日(ri)曬夜露，自然風干，任其冬霜滋潤，表皮(pi)受(shou)陽光烘照，通體油珠閃亮(liang)，營(ying)養豐富，浸料(liao)(liao)齊全，食用(yong)時無需任何(he)調料(liao)(liao)。2008年新遷入阜南縣工業園區，這給企業的(de)發展提供了(le)更廣闊的(de)空(kong)間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先用(yong)清水浸泡三(san)至五小時，清洗干(gan)凈后放(fang)入鍋內蒸(zheng)熟，用(yong)壓(ya)力(li)鍋更(geng)佳，切塊即(ji)可食(shi)(shi)用(yong)。下(xia)面(mian)放(fang)上豆皮、豆子(zi)、或(huo)干(gan)菜類更(geng)為出味。如愛吃(chi)甜(tian)食(shi)(shi)，可先在每(mei)只板鴨上散點白(bai)糖或(huo)抹層蜂蜜。

（二）還有(you)一(yi)種(zhong)(zhong)做法(fa)也(ye)非(fei)常(chang)好(hao)吃：先(xian)把郜臺(tai)板鴨放入(ru)清水(shui)浸泡(pao)三至五(wu)小時(shi)，清洗后(hou)切(qie)塊備用(yong)。把冰(bing)糖、各種(zhong)(zhong)佐(zuo)(zuo)料、紅尖(jian)椒、長蔥段、姜片備好(hao)。把切(qie)成塊的(de)板鴨及備好(hao)的(de)各種(zhong)(zhong)佐(zuo)(zuo)料同(tong)放入(ru)一(yi)大器皿(min)中，加適(shi)量老抽上色，拌勻(yun)后(hou)分盛在適(shi)當的(de)器皿(min)中，上鍋(guo)蒸熟后(hou)即可食用(yong)，味道甚佳。

（三）將板鴨(ya)清(qing)洗干凈(jing)后切塊拌(ban)入糯米中(zhong)蒸(zheng)熟又是一(yi)道美味可口的(de)佳肴。

（四）浸泡、清(qing)洗干(gan)凈后切塊加水，再放豆皮同燉，其味美無比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺板鴨在當(dang)地(di)一只(zhi)價格通常(chang)都(dou)是(shi)在四五(wu)十元左(zuo)右，或者是(shi)五(wu)六十元左(zuo)右，但是(shi)不同的地(di)區也(ye)是(shi)有(you)一定的差別。網(wang)上郜臺板鴨的價格在60-120元一只(zhi)。（價格來源于(yu)網(wang)絡，僅供參(can)考）

郜臺板鴨的榮譽

“郜(gao)臺板鴨廠”多次被(bei)技術監(jian)督局(ju)評為質量、計量信(xin)得(de)過單位。

2002年4月18日，“郜臺板鴨”在北京人民大會(hui)堂被沿海與中西(xi)部《縣、市、區長、市經(jing)貿委(wei)（經(jing)委(wei)）主任》聯席會(hui)議專家(jia)委(wei)員會(hui)推薦(jian)評審為(wei)(wei)“沿海與中西(xi)部配貨營(ying)(ying)銷聯合體系”特(te)(te)色配送營(ying)(ying)銷產品，板鴨資源被列為(wei)(wei)特(te)(te)色資源。

“郜臺”牌板鴨在(zai)阜南電(dian)視(shi)(shi)臺、阜陽(yang)電(dian)視(shi)(shi)臺、安徽(hui)(hui)電(dian)視(shi)(shi)臺和中央七(qi)頻道及阜陽(yang)日(ri)(ri)報(bao)、潁(ying)州(zhou)晚報(bao)、安徽(hui)(hui)工(gong)商導報(bao)、安徽(hui)(hui)日(ri)(ri)報(bao)農村(cun)版等多家媒體(ti)都有報(bao)道。

“郜(gao)臺板鴨”被國家標準化管理委(wei)員會認定為無公害農產(chan)品。

連(lian)續多(duo)年被(bei)評為阜陽市農業產業化龍頭企業。

“郜臺(tai)”牌(pai)商標被認定為阜陽(yang)市著(zhu)名商標。

“郜臺(tai)板鴨”被評為(wei)阜陽(yang)市名(ming)牌產(chan)品。

被阜南(nan)縣人民政府評為2004、2005年(nian)先進民營企業、2006年(nian)質量管理先進單位。

2007年被阜陽市技(ji)術監督局授予質量管理獎。

2009年，“郜臺板(ban)鴨”榮(rong)獲安徽十佳特(te)產稱號。

2010年，“郜(gao)臺”牌商(shang)標(biao)又被(bei)認(ren)定為安徽(hui)省著名商(shang)標(biao)。