“安徽方言”不是單一系統的方言，而是多種方言系統的綜合體。各方言可大致分為中原官話、江淮官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區包括中原官話和江淮官話，官話區基本可以互相通話，而非官話區的贛語內部和吳語內部也基本可以互通，但徽語內部差異較大，互通有一定難度。安徽省內江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。【了解詳情】

安徽(hui)地(di)區(qu)(qu)飲(yin)食民(min)俗大(da)致可分(fen)為(wei)(wei)淮(huai)北(bei)、皖中(zhong)皖南兩(liang)大(da)類地(di)區(qu)(qu)。淮(huai)北(bei)日常飲(yin)食以面食為(wei)(wei)主，一般口味(wei)重咸辣，湯(tang)汁口重色濃，慣用生大(da)蒜、香菜佐味(wei)和(he)配色。江(jiang)淮(huai)丘陵和(he)長江(jiang)沖積平原(yuan)區(qu)(qu)域，飲(yin)食多以魚、肉、雞、鴨、鵝及(ji)蛋品等制作(zuo)菜肴，講(jiang)究刀功，注意形色；皖南地(di)區(qu)(qu)善于烹(peng)制山珍野味(wei)，烹(peng)制水(shui)鮮也別有風味(wei)，一般擅(shan)長燒、燉，講(jiang)究火功，口味(wei)特點是芡大(da)油(you)重，保持原(yuan)汁原(yuan)味(wei)。整體上安徽(hui)人都習慣喝綠(lv)茶，來客敬(jing)上一杯，夏(xia)天喜歡喝綠(lv)豆湯(tang)，有的地(di)方還喜歡吃“涼粉”等等。千百(bai)年來，安徽人家不論是結(jie)婚、壽慶、還是(shi)招待(dai)親朋嘉賓，宴席上都得來個“八碗八”。【了解詳情】

安徽省(sheng)的歲時(shi)節(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)(min)俗(su)(su)包括傳統的節(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)(min)俗(su)(su)和法定(ding)節(jie)(jie)(jie)日的紀念(nian)活(huo)動。其中傳統節(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)(min)俗(su)(su)是節(jie)(jie)(jie)令(ling)民(min)(min)俗(su)(su)文化的主流。比如春(chun)季(ji)間的立春(chun)、春(chun)節(jie)(jie)(jie)、小年、元宵節(jie)(jie)(jie)，花(hua)朝(chao)、三月三、寒食節(jie)(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)(jie)等(deng)，夏季(ji)的立夏節(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)、夏至(zhi)、六(liu)月六(liu)、七月七、中元節(jie)(jie)(jie)等(deng)，秋季(ji)的中秋節(jie)(jie)(jie)、重陽(yang)節(jie)(jie)(jie)等(deng)，冬季(ji)慶豐收(shou)唱社戲、冬至(zhi)節(jie)(jie)(jie)等(deng)等(deng)，節(jie)(jie)(jie)日期間在江淮各(ge)地有許多(duo)豐富的傳統民(min)(min)俗(su)(su)活(huo)動。建國(guo)以后(hou)，保留了(le)傳(chuan)統(tong)歲時(shi)節令民俗的健康內容，但拜神(shen)靈、祭祖先的觀(guan)念淡薄了(le)。90年代(dai)以來，全省(sheng)逐漸形成了各具(ju)特色的旅(lv)游(you)節(jie)(jie)(jie)(jie)慶，即：黃山(shan)國(guo)(guo)際(ji)旅(lv)游(you)節(jie)(jie)(jie)(jie)、中國(guo)(guo)（淮南）豆腐(fu)文化節(jie)(jie)(jie)(jie)、安慶黃梅戲藝術節(jie)(jie)(jie)(jie)、銅(tong)(tong)陵青銅(tong)(tong)文化節(jie)(jie)(jie)(jie)、馬(ma)鞍山(shan)國(guo)(guo)際(ji)吟詩節(jie)(jie)(jie)(jie)、九華山(shan)廟會等。【了解詳情】

安徽地(di)(di)區城鄉人民的(de)婚(hun)(hun)俗(su)，根據地(di)(di)區與民族雜居(ju)的(de)特點，有其個性也有相似(si)的(de)共性，如回族的(de)婚(hun)(hun)俗(su)，有濃厚的(de)民族氣(qi)息，畬族的(de)婚(hun)(hun)俗(su)，盤歌活動就起(qi)重(zhong)要的(de)媒介作用。20世紀50年代后，父母包辦婚姻逐漸被自由戀愛代替，婚事(shi)簡辦。80年代后，有(you)采取旅游結婚(hun)和集體婚(hun)禮形(xing)式的。安徽傳統婚俗流程：父母包辦→門當戶(hu)對→托媒提親→合(he)八字(zi)→相親→相家(jia)(jia)→過(guo)庚→下(xia)聘禮→選定婚(hun)期(qi)→辭家(jia)(jia)禮→新娘離家(jia)(jia)前(qian)禮俗(su)（裝新、裝箱、絞(jiao)臉、哭嫁(jia)、餓嫁(jia)）→男家(jia)(jia)婚(hun)前(qian)禮俗(su)（鋪房、縫被、壓(ya)床(chuang)、打花(hua)燭(zhu)、賀號）→妝(zhuang)奩(lian)→辭行(xing)→迎(ying)親（索開門禮、換吉(ji)服(fu)、梳妝(zhuang)、潑水、捺性子、祭轎神、開轎門、喝開口茶(cha)、撒麩）→拜(bai)堂→入洞房（挑蓋頭、坐帳、飲(yin)交杯(bei)酒、拜(bai)茶(cha)）→撒帳→過(guo)三朝。【了解詳情】

禁(jin)忌(ji)或忌(ji)諱是指在(zai)一(yi)些特(te)定的(de)文(wen)化或是在(zai)生(sheng)活起居(ju)中被禁(jin)止的(de)行為(wei)和思(si)想；如在(zai)安徽的生活(huo)禁忌中：忌吃(chi)飯(fan)時敲打空(kong)碗，所(suo)謂“叫(jiao)化子敲(qiao)吃碗”；抽(chou)筷(kuai)子要成雙，忌(ji)(ji)(ji)抽(chou)三只(zhi)筷(kuai)（皖西、皖中(zhong)等地，給亡靈上供品用三只(zhi)筷(kuai)）；吃飯(fan)(fan)時(shi)座位，忌(ji)(ji)(ji)坐“烏龜(gui)席”（上下各一(yi)人(ren)，兩邊各二(er)人(ren)）；吃飯(fan)(fan)時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)用舌頭舔筷(kuai)子；吃飯(fan)(fan)時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)用筷(kuai)子在(zai)菜(cai)(cai)(cai)碗中(zhong)亂(luan)翻(fan)菜(cai)(cai)(cai)；吃菜(cai)(cai)(cai)時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)在(zai)別(bie)人(ren)夾菜(cai)(cai)(cai)時(shi)，越(yue)過去(qu)夾另一(yi)個菜(cai)(cai)(cai)；吃飯(fan)(fan)時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)大聲喧嘩；忌(ji)(ji)(ji)服飾不整齊；忌(ji)(ji)(ji)歪戴(dai)帽子；忌(ji)(ji)(ji)踏(ta)半(ban)截鞋……以(yi)上禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)，涉及禮貌與(yu)衛生方(fang)面，也(ye)與(yu)褻瀆神靈有關。

明代(dai)以(yi)前(qian)，安徽省以(yi)自織(zhi)麻布為(wei)(wei)衣，多為(wei)(wei)黑(hei)、白、蘭三色，衣制長(chang)期不變。宋代，深山老百(bai)(bai)姓還有以紙為衣的。清代，男著(zhu)大(da)襟(jin)(jin)(jin)長(chang)衫或對襟(jin)(jin)(jin)短衫，女(nv)穿大(da)襟(jin)(jin)(jin)中長(chang)褂(gua)，男女(nv)均穿大(da)腰折疊式筒褲。女(nv)裝樣式稍有不同。休寧、歙縣(xian)近(jin)浙(zhe)江，祁門、黟縣(xian)近(jin)江西，績溪(xi)、旌德、太平近(jin)宣州，石臺近(jin)安(an)慶。百(bai)(bai)姓習尚簡(jian)樸(pu)，富商偏于(yu)奢侈。民(min)國后期，城(cheng)鎮富家(jia)男子始穿襯衣，西(xi)褲和中山裝，女(nv)子時興(xing)旗袍和短裙。建國后，長衫逐漸(jian)消(xiao)失，襯衣(yi)、西褲和中山裝流行。鄉(xiang)村年長者仍(reng)習慣男著對襟短褂，女穿右(you)開襟衫褂。近年來衣(yi)著已(yi)日趨多(duo)樣化。

徽(hui)(hui)劇是一種重要的地方(fang)戲曲聲腔，主要流行于安(an)徽(hui)(hui)省境內(nei)和江(jiang)西(xi)省婺源縣一帶(dai)。徽(hui)(hui)劇的音(yin)樂唱(chang)腔可分徽(hui)(hui)昆、吹腔、撥子(zi)、二(er)簧、西皮、花腔小調(diao)等類。徽劇腳色行當包括末、生(sheng)、小(xiao)生(sheng)、外、旦、貼、凈、丑等類，表演火(huo)爆熱烈，氣勢豪壯(zhuang)，動作粗獷，特(te)別擅長(chang)武戲(xi)(xi)，有翻臺子、跳圈(quan)、竄(cuan)火(huo)、飛叉、滾燈(deng)、變臉等特(te)技。徽劇(ju)迄(qi)今已有三百多年歷(li)史(shi)，在(zai)中國戲(xi)(xi)曲(qu)發展(zhan)史(shi)上曾起過重要作用，它不僅孕育了京劇(ju)，而(er)且中國南北幾十個地方戲(xi)(xi)曲(qu)劇(ju)種都同它有著密不可分的血緣(yuan)關系(xi)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

黃梅(mei)戲(xi)起源于湖(hu)北(bei)黃梅(mei)，原名(ming)黃梅(mei)調、采(cai)茶戲(xi)等(deng)，現流布于安徽省(sheng)安慶市(shi)、湖(hu)北(bei)省(sheng)黃梅(mei)縣等(deng)地(di)。黃梅(mei)戲(xi)以(yi)抒情見長(chang)，韻味豐厚，唱腔純(chun)樸清(qing)新，細(xi)膩動人(ren)，以(yi)明快抒情見長(chang)，具(ju)有豐富的(de)表現力，且通俗易(yi)懂，易(yi)于普及，深受各地(di)群眾(zhong)的(de)喜愛(ai)。黃梅(mei)戲(xi)的(de)表演載(zai)(zai)歌(ge)載(zai)(zai)舞，質樸細(xi)致，真(zhen)實(shi)活潑，富于生活氣息，以(yi)崇(chong)尚情感體驗(yan)著稱，具(ju)有清(qing)新自然、優美流暢(chang)的(de)藝術風格(ge)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

廬劇原名“倒七戲”，是安徽省主要的地方聲腔劇種之一。它流行于安徽境內皖中、皖西、沿江的大片地區和江南的部分地區。廬劇的傳統劇目分本戲、折戲和花腔小戲幾種，本戲以愛情、公案等為主要內容，折戲是從本戲中抽出的精彩部分，花腔小戲以小喜劇和鬧劇為主。較有影響的廬劇劇目包括《彩樓配》、《藥茶記》、《天寶圖》、《柴斧記》、《借羅衣》、《打蘆花》、《討學錢》、《休丁香》、《雪梅觀畫》、《放鸚哥》、《賣線紗》等。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

淮北梆子原名“沙河調”或“沙河梆(bang)子”，流行(xing)于(yu)安徽省淮北(bei)地區(qu)，當地人俗稱(cheng)“高梆(bang)”，又稱(cheng)“梆(bang)子戲(xi)”，至(zhi)今已有(you)一(yi)百(bai)多(duo)(duo)年的(de)(de)歷史。淮北(bei)梆(bang)子的(de)(de)劇目，大多(duo)(duo)以歷史題材改編(bian)或移植(zhi)而成。大戲(xi)情節扣人心弦，小戲(xi)生活(huo)氣息濃(nong)郁，深受黃淮一(yi)帶觀眾的(de)(de)青睞(lai)。旦行(xing)戲(xi)有(you)《斷機》、《勸夫》等二十余出(chu)；小生戲(xi)有(you)《提(ti)寇(kou)》、《楊龍》等十多(duo)(duo)出(chu)；丑行(xing)戲(xi)有(you)《花子拾金(jin)》、《雙(shuang)推磨》等十多(duo)(duo)出(chu)；紅(hong)臉戲(xi)有(you)《跪坡》、《臨(lin)潼關(guan)》等十多(duo)(duo)出(chu)；黑臉戲(xi)有(you)《鍘美案》、《王莽篡位》等。2011年入選(xuan)第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

桐城歌(ge)是起源于安徽省桐城市的一(yi)種地方歌調，是(shi)勞動人民集體創作的(de)一種韻文形式。明(ming)代桐城(cheng)時興歌(ge)（情歌(ge)）流布于湖北(bei)黃(huang)梅一帶(dai)和(he)江浙吳語(yu)地(di)區(qu)，以獨特的(de)七言五句(ju)體式、婉轉凝(ning)練的(de)語(yu)言、優美動聽的(de)曲調著稱，在流行(xing)地(di)廣泛傳唱乃(nai)至刊(kan)布成帙。桐城(cheng)歌(ge)是(shi)安徽歌(ge)謠盛行(xing)時期的(de)主要民歌(ge)，其影(ying)響遍(bian)及(ji)湘(xiang)、鄂(e)、贛(gan)數省和(he)浙西地(di)區(qu)，對黃(huang)梅戲的(de)形成和(he)發展起到了積極(ji)的推動作用。桐(tong)城歌是中(zhong)國歌謠(yao)發展史上(shang)值得(de)重(zhong)視的文化現象，其歌體、藝術風格具有(you)鮮明(ming)的地方特色(se)。2008年入選第(di)二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

巢(chao)湖(hu)(hu)民(min)(min)歌(ge)伴隨著巢(chao)湖(hu)(hu)古(gu)老(lao)的歷(li)史，經歷(li)了(le)一個由簡而繁、由單一而多(duo)樣的演變過程(cheng)，一直傳(chuan)唱至今。巢(chao)湖(hu)(hu)人(ren)(ren)愛唱、愛編民(min)(min)歌(ge)。巢(chao)湖(hu)(hu)民(min)(min)歌(ge)有號子、山歌(ge)、小(xiao)調三大(da)類，品種(zhong)齊全，內容豐(feng)富。代表(biao)曲目(mu)有《姑(gu)嫂(sao)對花》、《喊(han)秧歌(ge)》、《劉姐姐》、《嚇老(lao)鷹》等。巢(chao)湖(hu)(hu)民(min)(min)歌(ge)是巢(chao)湖(hu)(hu)人(ren)(ren)民(min)(min)喜聞樂見的藝術形式(shi)，繼承、弘揚(yang)巢(chao)湖(hu)(hu)民(min)(min)歌(ge)對豐(feng)富人(ren)(ren)民(min)(min)群眾的文化生活具有重要的現實意義(yi)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽(hui)州(zhou)民(min)歌(ge)(ge)起源于(yu)安徽(hui)省(sheng)黃(huang)山市(shi)的屯溪、徽(hui)州(zhou)、黃(huang)山三區和歙、黟、休寧、祁門四縣，流傳于(yu)古徽(hui)州(zhou)范(fan)圍內(nei)的績(ji)溪、旌德(de)、石(shi)臺等(deng)縣和鄰省(sheng)部分地區。徽(hui)州(zhou)民(min)歌(ge)(ge)內(nei)容豐富(fu)，體裁多樣，有(you)(you)(you)號子、山歌(ge)(ge)、小調(diao)，還有(you)(you)(you)一些佛教(jiao)、道教(jiao)歌(ge)(ge)曲。其中，號子粗獷有(you)(you)(you)力(li)，山歌(ge)(ge)節奏自(zi)由，小調(diao)曲式(shi)豐富(fu)，既(ji)有(you)(you)(you)直(zhi)爽暢快的《探妹》，也有(you)(you)(you)哀怨凄楚的《寡婦(fu)娘(niang)》，更有(you)(you)(you)嬉笑逗樂的《小石(shi)橋》、《十(shi)二月花》等(deng)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

潁上花(hua)鼓燈(deng)(deng)是由(you)勞動人民創造(zao)且世代相(xiang)傳的藝(yi)術形(xing)式，產生于淮河流(liu)域廣大農村，主要流(liu)行(xing)于淮河沿岸的潁上等二十多個縣(xian)、市地(di)區。潁上花(hua)鼓燈(deng)(deng)除在題材(cai)、形(xing)式、音樂、舞(wu)蹈(dao)(dao)等方(fang)面與淮南、蚌埠兩(liang)地(di)區的花(hua)鼓燈(deng)(deng)有(you)相(xiang)似之處(chu)外(wai)，亦(yi)有(you)自身的特點(dian)。它舞(wu)蹈(dao)(dao)動感(gan)特強，節奏緊(jin)促有(you)力，動作韻味(wei)十足，速度(du)快(kuai)捷敏銳，架勢(shi)變換頻(pin)繁，表(biao)演場面熾(chi)熱(re)歡騰，演員(yuan)情緒歡快(kuai)激昂，唱腔粗獷高(gao)亢，整個演出氣氛堂皇富(fu)麗，地(di)方(fang)特色濃郁。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

祁(qi)門(men)儺(nuo)舞歷(li)史上一直(zhi)存(cun)在，明(ming)清時期更為盛行。祁(qi)門(men)很早就有“儺(nuo)仆”制度(du)，大戶人家養(yang)著儺(nuo)戲(xi)班，每逢廟會(hui)(hui)、祭祀、送灶、秋醮、迎春，均會(hui)(hui)演出(chu)儺(nuo)戲(xi)儺(nuo)舞。表演時，舞者(zhe)頭(tou)戴木(mu)刻面具，身穿蟒(mang)袍(pao)，手執干戚等(deng)兵器，在節奏(zou)強烈的音樂(le)和鼓點伴奏(zou)下表演驅鬼儀(yi)式和神(shen)話傳說(shuo)故事(shi)。祁(qi)門(men)儺(nuo)舞是傳統儺(nuo)文化(hua)的形象體(ti)現(xian)，從中(zhong)可(ke)體(ti)察出(chu)古代先民(min)(min)的宗(zong)教意(yi)識、民(min)(min)俗意(yi)識和審美意(yi)識，為我國不同歷(li)史階(jie)段民(min)(min)風(feng)(feng)民(min)(min)俗和文化(hua)風(feng)(feng)貌的研究提供參考。2008年入選第二批國家級(ji)非(fei)物質(zhi)文化(hua)遺產名錄。

鳳陽花鼓又稱“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是一種集曲藝和歌舞為一體的民間表演藝術，但以曲藝形態的說唱表演最為重要和著名，一般認為形成于明代。其曲藝形態的表演形式是由一人或二人自擊小鼓和小鑼伴奏，邊舞邊歌。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

華佗(tuo)五(wu)禽戲發源于亳(bo)州，是東漢偉大醫學家華佗(tuo)繼承古代(dai)導引(yin)養(yang)生術，依據中醫學陰陽(yang)五(wu)行、臟象、經絡、氣血運行規律，觀(guan)察禽(qin)獸(shou)活動姿態，用虎、鹿、猿、熊、鳥等動物形(xing)象、動作創(chuang)編(bian)的(de)(de)一套養生(sheng)健身(shen)(shen)功法(fa)。華佗五禽戲(xi)真實(shi)反(fan)映了我國人民(min)群眾健身(shen)(shen)文化的(de)(de)發展變遷，開創(chuang)了祛病健身(shen)(shen)的(de)(de)體育醫療先河，展現了養生(sheng)哲(zhe)學和道家文化的(de)(de)深(shen)厚審(shen)美底(di)蘊(yun)，具(ju)有重要的(de)(de)歷史價值和養生(sheng)醫療價值。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

埇橋(qiao)馬戲集雜技(ji)和動(dong)(dong)物表演于(yu)一體，人(ren)與動(dong)(dong)物同臺演出(chu)，把賴以生存的技(ji)藝(yi)演繹得(de)紅紅火火，共同創造(zao)出(chu)生命的樂園。馬(ma)戲(xi)的(de)《雙猴飛人(ren)》、《狗熊(xiong)倒立》、《走鋼絲》、《羊蹬(deng)花瓶》和(he)《人(ren)蛇(she)群舞》、《馴獅虎》等節目深受國(guo)內(nei)外觀眾好(hao)評，為各(ge)國(guo)人(ren)民(min)搭起(qi)了友(you)誼與文化交流的(de)橋梁。馬(ma)戲(xi)藝術有著深厚的(de)文化底蘊，馬(ma)戲(xi)藝人(ren)將地方戲(xi)曲曲藝、民(min)間(jian)藝術、歷史文化、社會生活及優秀的(de)外來(lai)文化等因素巧妙融入馬(ma)戲(xi)藝術之中，使馬(ma)戲(xi)不斷得(de)到豐富(fu)和(he)發展。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

“徽州三雕”是古代徽州地區流傳的(de)木雕(diao)(diao)、磚(zhuan)雕(diao)(diao)和(he)石雕(diao)(diao)三種工(gong)藝(yi)的(de)統稱，它們均為(wei)古代(dai)徽州地(di)區明清建筑的(de)(de)裝飾性雕刻，具有濃厚的(de)(de)地(di)方(fang)文化色彩(cai)。“徽州三雕”與建筑整體配合得極為嚴密穩妥，其布局之工、結構之巧、裝飾之美、營造之精、內涵之深，令人嘆為觀止。無論是木雕、磚雕還是石雕，都將浮雕、透雕、圓雕、線刻等多種技法并用，從中可看出漢唐以來我國建筑裝飾雕刻藝術的傳承脈絡。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

阜(fu)陽(yang)剪(jian)紙(zhi)是皖西北(bei)勞動人民(min)自(zi)娛自(zi)樂的(de)(de)(de)一(yi)種民(min)間藝術(shu)，千百年來(lai)一(yi)直(zhi)與(yu)當地的(de)(de)(de)節日禮儀、服飾紋樣、門窗裝飾、雕刻刺繡等(deng)緊(jin)密聯系在一(yi)起。阜(fu)陽(yang)剪(jian)紙(zhi)從總體上呈現出粗獷、樸實(shi)、醇(chun)厚的(de)(de)(de)風格特點，它既有南方剪(jian)紙(zhi)的(de)(de)(de)纖巧秀(xiu)美，又(you)有北(bei)方剪(jian)紙(zhi)的(de)(de)(de)稚拙(zhuo)渾厚，達到(dao)了巧與(yu)拙(zhuo)、靜與(yu)動、虛與(yu)實(shi)的(de)(de)(de)和諧統一(yi)，具有很高的(de)(de)(de)藝術(shu)價值。2008年入(ru)選第二批(pi)國(guo)家級(ji)非物(wu)質文化遺產名錄。

宣紙(zhi)(zhi)是(shi)傳統手工(gong)紙(zhi)(zhi)品(pin)最杰出的代表，居(ju)文房(fang)四寶之首，迄今已有一千五百(bai)(bai)多年(nian)的歷(li)史。宣紙(zhi)(zhi)質地(di)純白細密，紋理清晰，綿軟堅韌(ren)，百(bai)(bai)折不(bu)損，光而不(bu)滑(hua)，吸水(shui)潤墨，宜書宜畫，防(fang)腐防(fang)蛀，故有“紙壽千年”、“紙中之王”的美稱。郭沫若參觀涇縣宣紙廠時題詞說：“宣紙是中國勞動人民所發明的藝術創造，中國的書法和繪畫離了它便無從表達藝術的妙味。”2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

定瓷始于唐(tang)代，興(xing)于北宋，是宋代名(ming)瓷之一，因其產地河北省(sheng)曲陽(yang)縣古代屬定州，故名(ming)“定瓷”。定瓷胎質堅密細膩，釉色透明，柔潤媲玉，除白色外，還有紅、黑、紫、綠諸色。宋代定、汝、官、哥、鈞五大名窯中，唯定窯以裝飾見長。定窯最早用覆燒法燒制瓷器，成為陶瓷史上的一項發明。2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽(hui)墨(mo)是我國制墨(mo)技(ji)(ji)藝中的一朵(duo)奇葩(pa)，它特(te)征鮮明、技(ji)(ji)藝獨特(te)、流派品種繁多(duo)、科技(ji)(ji)內(nei)涵豐富(fu)，在(zai)中國制墨(mo)史上(shang)占有(you)重(zhong)要(yao)地位。用傳統技(ji)(ji)藝制作的徽(hui)墨(mo)精品具有(you)多(duo)方面的優點，有(you)的“其堅如玉，其紋如犀，寫數十幅不耗一二分也”，有的“香徹肌骨，磨研至盡(jin)而香(xiang)不衰”，有的“取松煙，擇良膠，對以杵力……滓不留硯”，有的“堅如石，紋如犀，黑如漆，一螺值萬錢”，有的“光可以鑒，鋒可以截，比德于玉，縝密而栗。其雕鏤之工，裝式之巧，無不備(bei)美(mei)”。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

在安(an)徽新(xin)安(an)醫(yi)學(xue)的(de)世醫(yi)家(jia)族鏈中，以內科為(wei)主的(de)“張一帖”家族被認為(wei)是歷(li)史最悠久(jiu)、當代影(ying)響(xiang)最大的家族之一。“張(zhang)一帖”的得名，就是因為急危重(zhong)癥常常一帖（劑）藥而愈，民間還有“仙人拐(guai)”等(deng)神奇(qi)傳(chuan)說。著名經(jing)(jing)學家吳承仕之(zhi)痼(gu)疾經(jing)(jing)“張一帖(tie)內(nei)科”第十三代傳人(ren)張根桂診(zhen)治痊愈后(hou)，由衷地贊嘆：“術著岐黃三世業，心(xin)涵雨露萬家春(chun)。”具有四百(bai)五(wu)十多年歷史(shi)的“張一帖內(nei)科”家族流傳至今，說(shuo)明新安(an)醫學的(de)事業正得到傳承與(yu)弘揚。2011年入選(xuan)第三(san)批國家級(ji)非(fei)物質文化遺產名錄。

西園喉(hou)科為歙縣鄭(zheng)村鄭(zheng)氏24世祖鄭以顯(xian)于康熙五(wu)十年（1711年(nian)）所(suo)創，因其鄭氏祖宅名(ming)"西園"，俗(su)稱"西園(yuan)喉科"。西園(yuan)喉(hou)科承(cheng)祖創新(xin)，反復實踐，博采眾家之長，不斷發展完善(shan)。它治(zhi)療(liao)咽(yan)、喉(hou)、口腔疾病(bing)，針藥(yao)并用，施治(zhi)又(you)重吹(chui)藥(yao)。西園(yuan)喉(hou)科擁(yong)有(you)別具一格的吹(chui)藥(yao)療(liao)法(fa)，它是(shi)西園(yuan)喉(hou)科傳統治(zhi)療(liao)特(te)色方法(fa)之一，即將(jiang)天然中(zhong)藥(yao)材研磨成極細(xi)的粉末，按方混合調(diao)制后(hou)，將(jiang)粉劑(ji)直接吹(chui)至咽(yan)喉(hou)病(bing)灶處(chu)，直達(da)病(bing)所，藥輕力宏(hong)，是最主要的外治法(fa)，療效顯著，使用安全，有用藥省、副作用少等優點。2014年入選第四(si)批國(guo)家級非(fei)物質文化遺產名錄。

徽派建筑(zhu)是(shi)中(zhong)國古(gu)建筑(zhu)最(zui)重要的流(liu)派之一，它(ta)的工藝特(te)征和造型風格主要體(ti)現在(zai)民居(ju)、祠(ci)廟、牌(pai)坊(fang)和園林等建筑(zhu)實(shi)物中(zhong)。它(ta)集徽州山(shan)川風景之靈氣，融風俗文(wen)化之精華，風格獨特(te)，結構嚴謹，雕鏤精湛，不(bu)論是(shi)村(cun)鎮(zhen)規劃構思，還是(shi)平面及空間處理(li)、建筑(zhu)雕刻藝術的綜合運用都充分體(ti)現了鮮(xian)明的地方特(te)色。尤以民居(ju)、祠(ci)堂和牌(pai)坊(fang)最(zui)為(wei)(wei)典(dian)型，被譽為(wei)(wei)"徽州古建三絕(jue)"，為(wei)中外建筑(zhu)界所重視(shi)和(he)嘆服(fu)。

舊時(shi)徽州城鄉住(zhu)宅多(duo)為磚木結(jie)構的樓房。明(ming)代以(yi)樓上寬敞為特征。清代以(yi)后，多(duo)為一明(ming)（廳堂(tang)）兩暗（左右臥室）的三(san)間(jian)屋和(he)一明(ming)四(si)暗的四(si)合屋。一屋多(duo)進。大門飾以山水人物石雕磚刻(ke)。門樓重檐飛角，各進皆開天井，通(tong)(tong)風透光，雨水通(tong)(tong)過水枧流入陰溝。俗稱“四水(shui)歸堂”，意為(wei)“財不外流(liu)”。各進(jin)之間有隔間墻(qiang)，四周高筑(zhu)防火墻(qiang)，遠遠望去，猶(you)如古城堡。一般是一個家(jia)庭(ting)之系住一進(jin)，中門關閉，各家(jia)獨戶過日(ri)子。

舊時民間村(cun)(cun)落多為集族而(er)居(ju)。如(ru)至今還保存明清時期建(jian)筑(zhu)風貌的(de)黃山(shan)市黟縣宏村(cun)(cun)、西遞村(cun)(cun)等，村(cun)(cun)民居(ju)舍相連一(yi)體，依山(shan)抱水，坐北朝南，村(cun)(cun)中建(jian)有宗族祠堂，各戶門前(qian)留走(zou)廊通弄堂，匯(hui)總(zong)而(er)通往村(cun)(cun)前(qian)一(yi)條(tiao)大(da)道(dao)。少數村(cun)(cun)落依山(shan)處筑(zhu)有圍墻(qiang)，平(ping)坦處開挖護村(cun)(cun)河，體制一(yi)如(ru)舊式的(de)城堡山(shan)寨。共(gong)和國成立(li)后，集居(ju)的(de)建(jian)筑(zhu)逐漸被(bei)拆散化(hua)零，各戶頭喜歡建(jian)立(li)獨(du)(du)門獨(du)(du)戶的(de)居(ju)室，如(ru)建(jian)成連三、連五、連七(qi)(七間屋并(bing)排(pai)建筑)，或“明(ming)三(san)暗五”式(shi)居室(shi)，中間為大廳(ting)，左(zuo)右(you)室(shi)各間隔為二，前(qian)場后(hou)院。多數(shu)(shu)為土磚(zhuan)瓦房(fang)，少數(shu)(shu)建青磚(zhuan)墻(qiang)壁。

安徽由于歷(li)史原因和地形、地貌的特點，形成四(si)大文(wen)(wen)化(hua)圈（包括淮河文(wen)(wen)化(hua)、廬州文(wen)(wen)化(hua)、徽文(wen)(wen)化(hua)、皖江文(wen)(wen)化(hua)），各具特色，影(ying)響深(shen)遠。淮河文(wen)化因基本上均在(zai)安徽淮河兩岸，作為(wei)區域文(wen)化，故可(ke)綜合稱皖(wan)文(wen)化，是(shi)(shi)炎黃子(zi)孫(sun)文(wen)化的重要(yao)組成部分。皖(wan)江文(wen)化圈一般是(shi)(shi)指從遠古到現在(zai)皖(wan)江地區創造的物質文(wen)化和精神文(wen)化的總和，其(qi)范(fan)圍大體接近(jin)于(yu)現在(zai)的皖(wan)江經濟區域。徽(hui)州(zhou)文(wen)化是安徽(hui)地(di)域(yu)文(wen)化中最(zui)成熟、最(zui)具(ju)有代(dai)表性、最(zui)典型的地(di)域(yu)文(wen)化。以廬(lu)州(zhou)為代(dai)表的廬(lu)州(zhou)文(wen)化，在人類歷史上產生了極其深遠的影響(xiang)，蘊育出廬(lu)劇等優(you)秀(xiu)戲曲。

安徽(hui)紅(hong)色(se)文化(hua)(hua)是在(zai)波瀾(lan)壯闊的(de)新民(min)主主義(yi)(yi)革命、社會主義(yi)(yi)革命和建設、改革開(kai)放的(de)偉大(da)實(shi)踐中(zhong)形成(cheng)(cheng)的(de)，它通過(guo)發生在(zai)安徽(hui)大(da)地上重(zhong)大(da)歷(li)史事件和重(zhong)要(yao)歷(li)史人物(wu)活動孕育和凝結而(er)成(cheng)(cheng)。安徽(hui)紅(hong)色(se)文化(hua)(hua)既(ji)與中(zhong)國特(te)色(se)社會主義(yi)(yi)文化(hua)(hua)一(yi)脈相承，又展現(xian)出鮮明的(de)特(te)點。如(ru)凝聚了(le)馬(ma)克思主義(yi)(yi)中(zhong)國化(hua)(hua)的(de)精神內核，彰顯了(le)一(yi)切為(wei)了(le)人民(min)利(li)益的(de)根本追(zhui)求(qiu)，蘊藏了(le)江淮兒(er)女忠(zhong)誠擔當的(de)精神底(di)色(se)等(deng)，為(wei)安徽(hui)的(de)進步(bu)發展提(ti)供(gong)了(le)不竭精神動力(li)。

安徽省(sheng)有(you)佛(fo)教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)、伊斯(si)蘭(lan)教(jiao)(jiao)、天主教、基督教五種宗教(jiao)(jiao)。佛教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)早在(zai)東漢后期就開始傳(chuan)入(ru)安徽(hui)(hui)，唐、宋(song)時期達到鼎盛，到明朝形成(cheng)中(zhong)國佛教(jiao)(jiao)四大名(ming)山(shan)之一的(de)九華山(shan)和(he)江南道教(jiao)(jiao)正乙派名(ming)山(shan)之一的(de)齊云山(shan)。伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)(jiao)在(zai)唐朝傳(chuan)入(ru)安徽(hui)(hui)，在(zai)以(yi)后的(de)傳(chuan)播(bo)發展過(guo)程中(zhong)和(he)回族關(guan)系緊(jin)密(mi)。天主教、基(ji)督(du)教則是隨著近代西方殖民勢力的侵入(ru)于清朝末年正(zheng)式傳(chuan)入(ru)安徽(hui)并建立教堂。安徽(hui)的寺(si)(si)廟(miao)、宮觀遍及全省，比(bi)較有(you)名的就有(you)近百座。化城寺(si)(si)、甘露(lu)寺(si)(si)、肉身殿、祗園寺(si)(si)、迎江寺(si)(si)、三(san)祖寺(si)(si)等(deng)14座寺廟(miao)為(wei)(wei)佛(fo)教全國(guo)重點寺廟(miao)。壽縣(xian)清真寺為(wei)(wei)伊斯蘭教名寺。桐城文廟(miao)、旌德(de)文廟(miao)為(wei)(wei)祭孔的重要建筑。