酸辣菜卷的做法
原料:包(bao)菜、蒜瓣兒、小米辣、冰塊、花椒粒、鹽、白糖(tang)、糯米、白醋。
步驟:1、將包(bao)菜的(de)葉子從尾部(bu)一片(pian)片(pian)拿下。
2、涼白開水中加(jia)入蒜(suan)片、小米辣(la)、花椒、鹽、糖、醋拌勻(yun)。
3、加(jia)入冰塊,這樣泡出來(lai)的包菜(cai)才脆爽(shuang)。
4、包菜葉加入沸水燙兩分(fen)鐘。
5、燙過(guo)的(de)包菜就(jiu)(jiu)軟了(le),把一(yi)張葉子卷起(qi)來(lai),用牙簽固定住,一(yi)個(ge)包菜卷就(jiu)(jiu)做好了(le)。
6、把它們一個(ge)個(ge)泡在調(diao)好的調(diao)料(liao)中(zhong)即可(ke)。
7、放入冰(bing)箱冷藏48小時(shi)左右即可入味。